تاريخ البراندي

هناك عدة إصدارات من إنشاء البراندي على النحو التالي:

الأول هو: في القرن السادس عشر، كان هناك العديد من تجار النبيذ على الأرصفة على طول نهر شارينت في فرنسا، الذين كانوا يتاجرون عن طريق السفن. في ذلك الوقت، توقفت تجارة النبيذ بشكل متكرر بسبب حروب الماشية في المنطقة، وأصبح تلف النبيذ أمرًا شائعًا، مما تسبب في خسائر فادحة للتجار. بالإضافة إلى ذلك، احتل النبيذ مساحة أكبر وكان شحنه في علب كاملة أكثر تكلفة، مما أدى إلى زيادة التكاليف.

وذلك عندما جاء تاجر فرنسي ذكي بفكرة التقطير المزدوج للنبيذ الأبيض، أي تقطيره مرتين لرفع محتوى الكحول للشحن. وعندما وصل إلى بلد أجنبي بعيد، تم تخفيفه وترميمه وبيعه في السوق. بهذه الطريقة لن يفسد النبيذ وستنخفض تكلفة صنعه. ومع ذلك، فإن نبيذ البرميل الخشبي كان أيضًا متوقفًا بسبب مواجهات الحرب، وأحيانًا لفترات طويلة من الزمن. ومع ذلك، كانت المفاجأة أن نجد أن نواتج تقطير العنب في البراميل لم تفسد بسبب طول فترة النقل وأن لون النبيذ تغير من واضح وعديم اللون إلى لون عنبري جميل مع رائحة أكثر عطرة بسبب التخزين الطويل. الوقت في براميل البلوط. من هذا توصلنا إلى نتيجة: يجب وضع النبيذ الذي يتم ملئه بالبخار للحصول على درجة عالية من المشروبات الروحية في براميل من خشب البلوط بعد فترة من التخزين، مما يؤدي إلى تحسين الجودة وتغيير النكهة بحيث يحبها المزيد من الناس. هكذا ولدت البراندي.