هل سبق لك أن بحثت عن جرة بهارات، لتجد أن البهارات لا طعم لها؟ تشعر بخيبة أمل عندما تدرك أن لديك بهارات ليست طازجة على يديك، وهناك أشياء يمكنك القيام بها لمنع حدوث ذلك مرة أخرى. سواء كنت تشتري بهاراتك من متجر البقالة المفضل لديك أو تجففها بنفسك، فإن معرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح يمكن أن تحافظ على نكهة التوابل الخاصة بك بالكامل.
ستجد في هذه المقالة طرقًا سريعة وسهلة لتخزينها. سوف تكون بهاراتك المفضلة مليئة بالنكهة عندما تضع هذه النصائح في الاعتبار.
تأكد من الخاص بكالجرار التوابلمحكم
يعد اختيار الحاوية المناسبة أيضًا خطوة أساسية في تخزين التوابل. لا يمكنك أن تخطئ في تخزين التوابل في حاوية محكمة الإغلاق بغطاء.
تأكد من الاستخدامحاويات بهارات زجاجية
يعد الزجاج والبلاستيك والسيراميك من الخيارات الشائعة لتخزين التوابل. ومع ذلك، فإن الزجاج والسيراميك أقل تنفسًا وأسهل في التنظيف من البلاستيك. وفي الوقت نفسه، للبلاستيك عيب في امتصاص رائحة البهارات، مما يجعل من الصعب إعادة استخدام الحاويات.
يعتبر الزجاج مثاليًا لتخزين التوابل لأنه شفاف ويمكنك بسهولة تقييم ما لديك وكميته، بالإضافة إلى الجودة البصرية. سوف تكون قادرًا على تتبع لون وملمس التوابل.
أفضل الأماكن لتخزين التوابل
الضوء والهواء والحرارة والرطوبة هي العوامل الأربعة التي تجعل التوابل تفقد رائحتها ونكهتها بسرعة. إذا أبقيت هذه العناصر بعيدة عن التوابل قدر الإمكان، فستتمكن من إبقائها طازجة وجعلها تدوم لفترة أطول. فكر في تخزين التوابل في مكان مظلم وبارد، مثل مخزن الطعام أو الدرج أو الخزانة.
الحرارة: درجات الحرارة المرتفعة (> 20 درجة مئوية) تؤدي إلى فقدان الزيوت الطيارة من البهارات، حيث أن الحرارة تجعلها تتبخر بشكل أسرع.
الهواء: تتأكسد الزيوت العطرية الموجودة بشكل طبيعي في معظم التوابل في وجود الأكسجين الجوي (خاصة في درجات الحرارة المرتفعة)؛ يمكن أن يؤدي ذلك إلى تدهور الرائحة وتطور النكهات غير المرغوب فيها.
معظم البهارات السليمة محمية بقشرة أو قشرة، لكن البهارات المطحونة تكون عرضة لتأثيرات الهواء.
الرطوبة: يتم تجفيف التوابل إلى مستويات رطوبة تتراوح بين 8-16% (يتم تحديد قيم محددة لكل نوع من التوابل)، لذا فإن تخزينها دون حماية في بيئات ذات رطوبة نسبية عالية (> 60%) يمكن أن يؤدي إلى امتصاص الرطوبة، مما يؤدي إلى التكتل (التوابل المطحونة). أو مخاليط)، النتانة أو نمو العفن.
الضوء: التوابل التي تحتوي على أصباغ مثل الفلفل الحار (الفليفلة، البابريكا)، الكركم، الهيل الأخضر، الزعفران، والأعشاب المجففة (التي تحتوي على الكلوروفيل) تكون أكثر عرضة لتأثيرات الضوء، مما يؤدي إلى تغير اللون وفقدان النكهة.
خاتمة
بغض النظر عن الطريقة التي تستخدمها لتحقيق أقصى قدر من فوائد التوابل الخاصة بك، سوف تحتاج إلى اتباع بعض الإرشادات الأساسية. احفظها بعيدًا عن الحرارة والضوء والهواء الزائد، فكلها يمكن أن تتسرب أو تدمر الزيوت الأساسية للتوابل. هذا يعني أن مخزن التوابل الخاص بك لا ينبغي أن يكون بالقرب من الموقد أو الفرن أو أي مصدر حرارة آخر، على الأقل ليس لفترات طويلة من الزمن.
معلومات عنا
XuzhouAnt Glass Products Co.,Ltd هي المورد المهنية في صناعة الأواني الزجاجية في الصين، ونحن نعمل بشكل رئيسي على أنواع مختلفة منالزجاجاتوالجرار الزجاجية. نحن قادرون أيضًا على تقديم خدمات الديكور وطباعة الشاشة والطلاء بالرش وغيرها من عمليات المعالجة العميقة لتحقيق خدمات "المتجر الشامل". Xuzhou Ant glass هو فريق محترف لديه القدرة على تخصيص العبوات الزجاجية وفقًا لمتطلبات العملاء، وتقديم حلول احترافية للعملاء لرفع قيمة منتجاتهم. رضا العملاء والمنتجات عالية الجودة والخدمة المريحة هي مهمات شركتنا. نعتقد أننا قادرون على مساعدة عملك على النمو بشكل مستمر معنا.
إذا كنت مهتمًا بمنتجاتنا، فلا تتردد في ذلكاتصل بنا:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
هاتف: 86-15190696079
تابعنا لمزيد من المعلومات
وقت النشر: 19-مايو-2023