يتطلب التخمير القليل جدًا من المعدات للبدء، لكن الجرة أو الخزان ضروريان. تعتمد عمليات تخمير حمض اللاكتيك، مثل الكيمتشي، والمخلل الملفوف، ومخللات الشبت الحامضة، على البكتيريا اللاهوائية للعمل؛ وبعبارة أخرى، يمكن للبكتيريا أن تعيش بدون الأكسجين. لذا فإن صنع الكيمتشي الآمن واللذيذ يعني إبقاء عملية التخمير تحت محلول ملحي حتى تتمكن بكتيريا حمض اللاكتيك من القيام بسحرها ولا يتمكن الأشرار الذين قد يفسدون الطعام من الوصول إليه. المخمرات وأوعية التخميرلا تتطلب عملاً معقدًا. لكنها تعمل بشكل جيد لأنها غير منفذة ويمكن ملؤها بالكيمتشي والمحلول الملحي المستقبلي قبل تغطيتها بالأوزان والأغطية.
ما هي أفضل مادة لجرة زجاجية للتخمير?
الزجاج: إذا كنت قد بدأت للتو في صنع الأطعمة المخمرة بنفسك، فهذا خيار مريح وبأسعار معقولة. إنها خالية من المواد الكيميائية، ولا تخدش بسهولة، وهي غير مكلفة نسبيًا إذا كان لديك الكثير من الأطعمة المخمرة التي يمكنك تخزينها. يمكنك العثور على أوعية التعليب، أو الجرار الزجاجية، أو حتى الجرار الزجاجية في السوق لاستخدامها كجرار تخمير.
ما القدرة التي يمكنك اختيارها؟
ما هو عدد الأطعمة المخمرة التي تخطط لإنتاجها في المرة الواحدة؟ إذا كنت ترغب فقط في تجربة مشروع صغير لشخص واحد، فربما يكون الجرة مناسبًا لاحتياجاتك. إذا كنت ترغب في صنع كميات كبيرة لنفسك أو لمطعم، فكر في استخدام وعاء ذو سعة أكبر لتلبية احتياجاتك.
ختم محكم
توفر البرطمانات محكمة الغلق طريقة آمنة ومريحة لحفظ المخللات. يمنع الختم المحكم دخول الهواء وهو ضروري للحفاظ على المخللات مقرمشة وطازجة. ابحث عن مرطبانات ذات أغطية محكمة الإغلاق وخصائص إغلاق مفرغة الهواء للحفاظ على المخللات طازجة.
مُستَحسَنالجرار الزجاجية التخمير
هناك العديد من الأنواع المختلفة من مرطبانات التخمير في السوق اليوم، لدرجة أنك إذا لم تقم بتخمير الأطعمة من قبل، فقد تشعر بالإرهاق ولا تعرف من أين تبدأ. حتى لو كنت تقوم بتخمير الأطعمة لسنوات، فقد ترغب في إضافة وعاء جديد إلى مجموعتك أو تجربة نوع جديد من الجرة أو العلبة. لمساعدتك في العثور على أفضل وعاء تخمير لك، بحثنا عن الجرار التي صمدت أمام اختبار الزمن: متينة وآمنة على الطعام وسهلة الاستخدام، وتوفر لك سنوات من متعة التخمير. بمجرد حصولك على الجرة، كل ما تحتاجه هو بعض المحلول الملحي وبعض الوقت ووصفة أو اثنتين.
1. وعاء تخمير زجاجي ميسون
هناك العديد من الخيارات المختلفة عندما يتعلق الأمر بالتخمير، لا تخف من جميع مستلزمات التخمير المختلفة التي قد تحتاجها، فالجرة الماسونية البسيطة ستفي بالغرض!
سوف تقوم جرة ميسون العادية بالمهمة عندما يتعلق الأمر بالتخمير. تأكد من استخدام جرة ميسون واسعة الفم. يعد هذا أمرًا مهمًا لأنك ترغب في إدخال الأشياء وإخراجها بسهولة، لذا قد تكون الجرار ذات الفم الضيق صعبة.
2. وعاء تخمير برميل
تعتبر برطمانات التخمير الزجاجية هذه مثالية للتخمير - استفد من الفوائد الصحية المذهلة التي توفرها الأطعمة المخمرة. هذه الجرة الزجاجية الكبيرة مثالية لتخمير مخلل الملفوف والكفير والبنجر والكومبوتشا وأي خضروات أو طعام مخمر آخر قد ترغب فيه. الوعاء تخمير زجاجي كبيركبيرة بما يكفي لحمل الكثير من الأشياء الجيدة. الوعاء الزجاجي مصنوع من الزجاج الشفاف حتى تتمكن من الاستمتاع بعملية التخمير.
يعرف محبو المخللات أن المخللات ذات المذاق الرائع تبدأ بالوعاء المناسب. على الرغم من وجود العديد من العلامات التجارية وأنواع برطمانات المخلل في السوق، إلا أنجرة زجاجية ذات غطاء المشبكيأتي في المرتبة الثانية كأفضل جرة مخلل لعام 2023. تتميز هذه الجرة بمقبض سهل الإمساك ويسهل فتحها وإغلاقها بغطاء المشبك مما يجعل هذه الجرة سهلة الاستخدام للأشخاص من جميع الأعمار.
خاتمة
من البرطمانات الزجاجية المذكورة أعلاه، يمكنك اختيار ما يناسب ذوقك واحتياجاتك. سواء كانت المتانة أو سهولة الاستخدام أو ضيق الهواء، فإن هذه العلب ستلبي احتياجاتك. لذا تفضل وقم باختيارك لتخزين مخللك وتذوق نكهته لفترة طويلة. تخليل سعيد!
إذا كنت مهتمًا بمنتجاتنا، فلا تتردد في ذلكاتصل بنا:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
هاتف: 86-15190696079
تابعنا لمزيد من المعلومات
وقت النشر: 02 أغسطس 2023