Брэндзі - адно з самых прэстыжных вінаў у свеце, і калісьці ў Францыі яго называлі "малаком для дарослых", маючы за гэтым выразны сэнс: брэндзі карысны для здароўя.
Існуе некалькі версій стварэння каньяку:
Першы: у 16-м стагоддзі на доках уздоўж ракі Шаранта ў Францыі было шмат гандляроў віном, якія гандлявалі на караблях. У той час гандаль віном неаднаразова перарываўся з-за быдлавых войнаў у рэгіёне, і псаванне віна стала звычайнай з'явай, наносячы сур'ёзныя страты гандлярам. Акрамя таго, віно займала больш месца і даражэй дастаўлялася ў поўных скрынях, што павялічвала выдаткі.
Вось тады спрытны французскі гандляр прыдумаў падвойную дыстыляцыю белага віна, г.зн. двойчы пераганяць яго, каб павысіць утрыманне алкаголю для дастаўкі. Калі яно трапляла ў далёкае замежжа, то разбаўлялася і аднаўлялася, і прадавалася на рынку. Так віно не сапсавалася б і кошт вырабу знізіўся. Тым не менш, бочачнае віно таксама было абгрунтавана сутыкненнямі з вайной, часам на працягу доўгага часу. Тым не менш, было нечаканасцю выявіць, што вінаградны дыстылят у бочках не сапсаваўся з-за доўгага часу транспарціроўкі і што колер віна змяніўся з празрыстага і бескаляровага на прыгожы бурштынавы колер з больш духмяным водарам з-за доўгага захоўвання. час у дубовых бочках. З гэтага мы прыйшлі да высновы: віно, запраўленае парай, каб атрымаць высокі градус спірту, павінна быць змешчана ў дубовыя бочкі пасля пэўнага перыяду захоўвання, палепшыць якасць і змяніць густ, каб яно спадабалася большай колькасці людзей. Так нарадзіўся брэндзі.
Іншая тэорыя сцвярджае, што менавіта кітайцы першымі ў свеце вынайшлі брэндзі. Лі Шычжэнь напісаў у «Кампендыуме Матэрыя Медыка», што існуе два віды партугальскага віна, а менавіта вінаграднае віно і вінаграднае віно. Так званае вінаграднае віно. Гэта ранні брэндзі. Кампендыум Materia Medica таксама сцвярджае: "Вінаграднае віно вырабляецца шляхам закісання вінаграду, апрацоўкі яго парай і выкарыстання пасудзіны для пераносу расы. Гэты метад пачаўся ў Гаочане, пасля таго як дынастыя Тан зламала Гаочан, і распаўсюдзіўся на Цэнтральныя раўніны". Гаочан цяпер Турпан, што паказвае на тое, што Кітай выкарыстоўваў вінаградную ферментацыю для перагонкі брэндзі больш за 1000 гадоў таму ў часы дынастыі Тан.
Пазней гэты метад дыстыляцыі распаўсюдзіўся на Захад праз Шаўковы шлях. У 17 стагоддзі французы ўдасканалілі старую тэхніку дыстыляцыі і зрабілі перагонны кацёл, шарантскі кацёл, які ў наш час стаў спецыяльным абсталяваннем для перагонкі брэндзі. Французы таксама выпадкова выявілі цудадзейны эфект захоўвання каньяку ў дубовых бочках і завяршылі працэс вырабу каньяку, каб атрымаць у першую чаргу каньяк ідэальнай якасці і сусветна вядомы.
Трэцяя тэорыя заключаецца ў тым, што брэндзі, вядомы як «каралева спіртных напояў», на самай справе паходзіць з Іспаніі. Алхімік і лекар іспанскага паходжання Арно Вільнёў, які пераганяў віно для вытворчасці спірту, таксама выкарыстаў лацінскае слова "Aqua Vitae", што азначае "вада жыцця", каб назваць дух. Назва «Aqua Vitae» на лацінскай мове азначае «вада жыцця».
Брэндзі быў завезены ў Францыю ў 14-м і 15-м стагоддзях, спачатку ў рэгіёне Арманьяк, а затым у Бардо і Парыжы ў 16-м стагоддзі. У той час ва ўсіх рэгіёнах тэрмін «Aqua Vitae» быў перакладзены непасрэдна на французскую мову і называўся «Eau de Vie».
Затым віно было вывезена галандскімі гандлярамі ў Паўночную Еўропу і Англію, дзе яно таксама набыло папулярнасць.
Жыхароў рэгіёна Каньяк у Францыі таксама называюць «Eaude Vie» або «Vin Brure» у сэнсе нагрэтага віна. Галандскія гандляры, якія экспартавалі "Eau de Vie", пераклалі назву на галандскую мову як "Brandewijn" і прадавалі яго за мяжой. Калі ён быў прададзены ў Англію, назва была скарочаная да «Brandy» (Eau de Vie), а затым афіцыйна зменена на «Brandy». З тых часоў «Брэндзі» стала назвай брэнда.
Кампанія XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd з'яўляецца прафесійным пастаўшчыком шкляной прамысловасці Кітая, мы ў асноўным працуем над рознымі відамі шкляных бутэлек і шкляных слоікаў. Мы таксама можам прапанаваць дэкарыравання, трафарэтны друк, афарбоўку распыленнем і іншую глыбокую апрацоўку для выканання паслуг "аднаго акна". Xuzhou Ant glass - гэта прафесійная каманда, якая мае магчымасць наладзіць шкляную ўпакоўку ў адпаведнасці з патрабаваннямі кліентаў і прапануе прафесійныя рашэнні для кліентаў, каб павысіць кошт сваёй прадукцыі. Задаволенасць кліентаў, высокая якасць прадукцыі і зручнае абслугоўванне - місіі нашай кампаніі. Мы лічым, што здольныя дапамагчы вашаму бізнесу пастаянна развівацца разам з намі.
Сачыце за намі, каб атрымаць дадатковую інфармацыю
Калі вы зацікаўлены ў нашых прадуктах, калі ласка, не саромейцесязвяжыцеся з намі:
Email: rachel@antpackaging.com/ claus@antpackaging.com
Тэл.: 86-15190696079
Час публікацыі: 12 студзеня 2023 г