কিভাবে আপনার জলপাই তেল তাজা রাখা?

বোতল বন্ধ রাখুন
এটি রান্না না হওয়া পর্যন্ত অলিভ অয়েলের একটি বোতল খোলা না হওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণ রেখে দেওয়া সহজ। কিন্তু বোতলটি খোলা রেখে - বা এমনকি বন্ধ না করে - বাতাসকে সহজেই তেলে প্রবেশ করতে দেয়, অক্সিডেশন প্রক্রিয়াকে দ্রুত করে এবং তাই, সম্ভবত তেলকে টক হয়ে যায়। সর্বোত্তম সতেজতার জন্য আপনার বোতলটি সর্বদা বন্ধ রাখুন।

এটি ঠান্ডা রাখুন, তবে ফ্রিজে নয়
উষ্ণ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসা অলিভ অয়েল অক্সিডাইজ হতে শুরু করবে এবং শেষ পর্যন্ত র্যাসিডিটি হয়ে যাবে। দরান্নার তেল কাচের বোতলতাপ থেকে দূরে রাখা উচিত, তবে ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত নয়, যা তেলগুলিকে শক্ত করে তুলবে।

বাল্ক কেনা এড়িয়ে চলুন
জলপাই তেল বাল্ক কেনার একটি আইটেম নয় যদি না এটি দ্রুত সেবন করা হয়। যেহেতু অক্সিডেশনকে প্রভাবিত করে এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে, তাই একটি বোতল তেল ব্যবহার করার আগে এটি খারাপ হতে পারে। এটি একবারে একটি বোতল খাওয়া উচিত এবং তাজা তেল নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজন অনুসারে কেনা উচিত।