আপনার নিজের জ্যাম এবং চাটনি তৈরি করতে ভালবাসেন? আমাদের ধাপে ধাপে নির্দেশিকা দেখুন যা আপনাকে কীভাবে স্বাস্থ্যকর উপায়ে আপনার বাড়িতে তৈরি জ্যাম সংরক্ষণ করতে হয় তা শেখায়।
ফলের জ্যাম এবং সংরক্ষণগুলি জীবাণুমুক্ত কাঁচের জারে রাখা উচিত এবং এখনও গরম থাকা অবস্থায় সিল করা উচিত। আপনারকাচের ক্যানিং জারচিপস বা ফাটল মুক্ত হতে হবে। ব্যবহারের আগে তাদের জীবাণুমুক্ত এবং পরিষ্কার হাতে শুকানো দরকার। স্বাস্থ্যবিধি গুরুত্বপূর্ণ, তাই কাচের বয়াম ধরে রাখার বা সরানোর সময় একটি পরিষ্কার চা তোয়ালে ব্যবহার করুন।
টিপস:
1. আপনি জীবাণুমুক্ত শুরু করার আগেকাচের জ্যাম জার, ঢাকনা এবং রাবার সীল অপসারণ করতে ভুলবেন না যাতে তারা তাপ দ্বারা বিকৃত না হয়।
2. কাচের বয়াম নির্বীজন করার প্রতিটি পদ্ধতিতে, তাপের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায়।
বয়াম জীবাণুমুক্ত করার উপায়
1. জীবাণুমুক্ত করুনফলের জামের বয়ামডিশ ওয়াশারে
জ্যাম জারগুলি স্যানিটাইজ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল সেগুলিকে ডিশওয়াশারে রাখা।
1) আপনার জারগুলি ডিশওয়াশারের উপরের শেলফে রাখুন।
2) ডিটারজেন্ট ছাড়া গরম জল দিয়ে ডিশওয়াশার চালু করুন।
3) একবার চক্র শেষ হয়ে গেলে, আপনার জারটি পূর্ণ হওয়ার জন্য প্রস্তুত - তাই প্যাকেজে ফিট করার জন্য আপনার রেসিপিগুলি নির্ধারণ করার চেষ্টা করুন।
2. ওভেনে জার জীবাণুমুক্ত করা
যদি আপনার হাতে একটি ডিশওয়াশার না থাকে এবং আপনি এখনও জ্যামের জারগুলিকে জীবাণুমুক্ত করতে জানেন না, তাহলে ওভেনটি ব্যবহার করে দেখুন।
1) গরম সাবান জল দিয়ে জারগুলি ধুয়ে ফেলুন।
2) এর পরে, এগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 140-180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন৷
3) অবিলম্বে জারটি পূরণ করুন, সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে গরম গ্লাসটি পুড়ে না যায়।
3. একটি জল স্নান মধ্যে কাচের বয়াম জীবাণুমুক্ত
1) আগের মত ঢাকনা এবং সীল সরান, এবং একটি বড় পাত্র মধ্যে বয়াম রাখুন.
2) প্যানটিকে একটি হাবের উপর রাখুন এবং ধীরে ধীরে তাপমাত্রা বাড়ান যতক্ষণ না এটি ফুটে ওঠে।
3) ইতিমধ্যে ফুটন্ত জলে কখনও বয়াম রাখবেন না, কারণ এর ফলে সেগুলি বিস্ফোরিত হতে পারে এবং বিপজ্জনক ছিন্নভিন্ন গ্লাসটি সমস্ত দিকে স্প্রে করতে পারে৷
4) 10 মিনিট পর্যন্ত জল ফুটতে থাকুন, তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন।
5) আপনি সেগুলি পূরণ করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত জারগুলি জলে থাকতে পারে।
4. মাইক্রোওয়েভে গ্লাস জ্যাম জার জীবাণুমুক্ত করুন
যদিও উপরে ব্যবহৃত পদ্ধতিগুলি খুব কার্যকর, সেগুলি সময়সাপেক্ষ হতে পারে (যদিও এটি স্যানিটেশনের জন্য বাধা হওয়া উচিত নয়)। আপনি যদি একটি দ্রুত পদ্ধতি খুঁজছেন, মাইক্রোওয়েভে জ্যাম জার জীবাণুমুক্ত করা এটি করার একটি দ্রুত এবং সহজ উপায়।
1) জারটি সাবান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
2) জারটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং 30-45 সেকেন্ডের জন্য "উচ্চ" (প্রায় 1000 ওয়াট) চালু করুন।
3) শুকানোর জন্য একটি থালা তোয়ালে বা শোষক রান্নাঘরের কাগজের উপর ঢেলে দিন।
এবং এখন আপনার কাছে একটি সহজ-অনুসরণযোগ্য নির্দেশিকা রয়েছে যা আপনাকে কীভাবে জীবাণুমুক্ত করতে হয় তা শেখায়কাচের জারস্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ ফলের জ্যাম তৈরি করতে!
5. বাষ্প নির্বীজন পদ্ধতি
1) স্টিমারটি জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং বাষ্প তৈরি না হওয়া পর্যন্ত তাপ দিন।
2) কাচের খাবারের বয়াম, স্টিমারে খোলা পাশে রাখুন, পাত্রের নীচে যাতে জারগুলি স্পর্শ না হয় সেদিকে সতর্ক থাকুন।
3) পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য গরম বাষ্পে জারগুলিকে জীবাণুমুক্ত করতে দিন।
4) জীবাণুমুক্ত করা সম্পূর্ণ হলে, পাওয়ার বন্ধ করুন এবং স্টিমার ঠান্ডা হয়ে গেলে জারগুলি সরান।
6. UV নির্বীজন
1) খাদ্য যোগাযোগের পৃষ্ঠের জন্য ডিজাইন করা UV স্যানিটাইজিং ল্যাম্প কিনুন।
2) ইউভি ল্যাম্পের কার্যকরী সীমার মধ্যে কাচের খাবারের জার রাখুন।
3) পণ্য নির্দেশাবলী অনুযায়ী স্যানিটাইজ করতে UV বাতি চালু করুন। সাধারণত 30 মিনিট বা তার বেশি সময়ের জন্য বিকিরণ প্রয়োজন।
4) UV বাতি ব্যবহার করার সময়, মানুষের ক্ষতি রোধ করতে কেউ আলোর সংস্পর্শে না আসে তা নিশ্চিত করুন।
কেন জ্যাম কাচের বয়াম জীবাণুমুক্ত?
জ্যাম জার জীবাণুমুক্ত করার গুরুত্ব উপেক্ষা করা উচিত নয়; এটি নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি, সেইসাথে জ্যামের দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের বিষয়। প্রথমত, জীবাণুমুক্ত করা জারগুলি কার্যকরভাবে অণুজীবগুলিকে মেরে ফেলে যা বয়ামের মধ্যে থাকতে পারে, যা জ্যামের অবনতিতে অবদানকারী প্রধান কারণ। জীবাণুমুক্তকরণ, যা জ্যামের মধ্যে থাকা এনজাইমগুলি এবং ক্যানের মধ্যে থাকা অণুজীবগুলিকে ধ্বংস করে যা জ্যামকে নষ্ট করতে পারে, তা নিশ্চিত করে যে স্টোরেজের সময় খাবার তাজা এবং নিরাপদ থাকে।
দ্বিতীয়ত, জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া একটি বাণিজ্যিকভাবে অ্যাসেপটিক অবস্থা অর্জনে সহায়তা করে, যার অর্থ হল খাদ্যের ক্যানের বিষয়বস্তুগুলি কোনও কার্যকর ব্যাকটেরিয়া মুক্ত হওয়ার জন্য কঠোরভাবে প্রক্রিয়া করা হয়েছে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য অবনতি ছাড়াই সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই অবস্থা টিনজাত খাবারের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যা সাধারণত ঘরের তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।
জ্যাম গ্লাস জার জীবাণুমুক্তকরণ খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করতে গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের জীবাণুমুক্তকরণের কাজে মনোযোগ দেওয়া উচিত, উপযুক্ত নির্বীজন পদ্ধতি বেছে নেওয়া উচিত এবং নিশ্চিত করা উচিত যে জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি মানসম্মত এবং কার্যকর।
কাচের জ্যাম জার জীবাণুমুক্ত করার টিপস
অনুগ্রহ করে নিশ্চিত করুন যে জ্যাম কাচের বয়ামটি শুকনো এবং কোনো জীবাণুমুক্তকরণ অপারেশন করার আগে ক্ষতবিহীন।
বিভিন্ন স্যানিটাইজিং পদ্ধতি বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি ঢাকনাগুলিতে প্রযোজ্য হতে পারে, তাই অনুগ্রহ করে প্রকৃত পরিস্থিতি অনুযায়ী উপযুক্ত পদ্ধতি বেছে নিন।
ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করার জন্য জীবাণুমুক্ত করার পরে বয়ামগুলিকে ভালভাবে শুকিয়ে বা মুছতে ভুলবেন না।
কিভাবে কাচের জ্যাম জার সীল?
1) নিশ্চিত করুন যে জ্যামের জার, ঢাকনা এবং সিলগুলি পরিষ্কার। আপনি যদি পুরানো ঢাকনা ব্যবহার করেন, তাহলে 90-ডিগ্রি অ্যালকোহলে ভিজিয়ে রাখা সুতির কাপড় দিয়ে ঢাকনা এবং গ্যাসকেটের ভেতরের অংশ সাবধানে মুছে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2) বয়ামগুলি গরম থাকাকালীন জ্যাম দিয়ে পূর্ণ করুন, নিশ্চিত করুন যে বয়ামগুলি পূর্ণ, কিন্তু অতিরিক্ত ভরাট নয় যাতে জ্যামটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে সঙ্কুচিত হয়ে যায়।
3) নিশ্চিত করুন যে ঢাকনাগুলি শক্তভাবে স্ক্রু করা হয়েছে, আপনি ঘর্ষণ বাড়ানোর জন্য একটি ন্যাকড়া বা গ্লাভস ব্যবহার করতে পারেন এবং একটি শক্ত সীলমোহর নিশ্চিত করতে পারেন।
4) কয়েক মিনিটের জন্য সিল করা জারগুলিকে উল্টে দিন যাতে জ্যামের ওজন ব্যবহার করে ঢাকনাগুলির উপর চাপ দিন এবং আরও ভাল সিলের জন্য একটি ভ্যাকুয়াম তৈরি করতে সহায়তা করুন৷
আমাদের সম্পর্কে
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd হল চীনের কাচের পাত্র শিল্পে একটি পেশাদার সরবরাহকারী, আমরা প্রধানত বিভিন্ন ধরণের কাচের বোতল এবং কাচের জারগুলিতে কাজ করছি। "ওয়ান-স্টপ শপ" পরিষেবাগুলি পূরণ করতে আমরা সাজসজ্জা, স্ক্রিন প্রিন্টিং, স্প্রে পেইন্টিং এবং অন্যান্য গভীর-প্রসেসিং অফার করতে সক্ষম। জুঝো পিঁপড়া গ্লাস একটি পেশাদার দল যা গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে কাচের প্যাকেজিং কাস্টমাইজ করার ক্ষমতা রাখে এবং গ্রাহকদের তাদের পণ্যের মান বাড়াতে পেশাদার সমাধান সরবরাহ করে। গ্রাহক সন্তুষ্টি, উচ্চ মানের পণ্য এবং সুবিধাজনক পরিষেবা আমাদের কোম্পানির মিশন. আমরা বিশ্বাস করি যে আমরা আপনার ব্যবসাকে আমাদের সাথে ক্রমাগত বেড়ে উঠতে সহায়তা করতে সক্ষম।
আপনি আমাদের পণ্য আগ্রহী হলে, নির্দ্বিধায় অনুগ্রহ করেআমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
টেলিফোন: 86-15190696079
আরও তথ্যের জন্য আমাদের অনুসরণ করুন
পোস্টের সময়: এপ্রিল-20-2023