গাঁজন শুরু করার জন্য খুব কম সরঞ্জাম প্রয়োজন, কিন্তু একটি জার বা ট্যাঙ্ক অপরিহার্য। ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন, যেমন কিমচি, স্যুরক্রট এবং অল-টক ডিল আচার, কাজ করার জন্য অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়ার উপর নির্ভর করে; অন্য কথায়, ব্যাকটেরিয়া অক্সিজেন ছাড়া বেঁচে থাকতে পারে। তাই নিরাপদ এবং সুস্বাদু কিমচি তৈরির অর্থ হল ব্রিনের নিচে গাঁজন রাখা যাতে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া তাদের জাদু কাজ করতে পারে এবং খারাপ লোকেরা যারা খাবার নষ্ট করতে পারে তারা এটি পেতে পারে না। Fermenters এবংগাঁজন জারজটিল কাজের প্রয়োজন নেই। তবে এগুলি ভাল কাজ করে কারণ এগুলি অভেদ্য এবং ওজন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখার আগে আপনার ভবিষ্যত কিমচি এবং ব্রাইনে ভরে যেতে পারে৷
একটি জন্য সেরা উপাদান কিকাচের জার?
গ্লাস: আপনি যদি সবেমাত্র নিজের গাঁজনযুক্ত খাবার তৈরি করতে শুরু করেন তবে এটি একটি আরামদায়ক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প। এটি রাসায়নিক মুক্ত, এটি সহজে স্ক্র্যাচ করে না, এবং যদি আপনার কাছে প্রচুর পরিমাণে গাঁজানো খাবার থাকে তবে এটি তুলনামূলকভাবে সস্তা। আপনি ফার্মেন্টেশন জার হিসাবে ব্যবহার করার জন্য বাজারে ক্যানিং জার, কাচের জার এবং এমনকি রাজমিস্ত্রির জারগুলি খুঁজে পেতে পারেন।
আপনি কি ক্ষমতা চয়ন করতে পারেন?
আপনি একবারে কতগুলি ফার্মেন্টেড খাবার তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন? আপনি যদি শুধুমাত্র একজন ব্যক্তির জন্য একটি ছোট প্রকল্প চেষ্টা করতে চান, সম্ভবত একটি জার আপনার প্রয়োজনের জন্য কাজ করবে। আপনি যদি নিজের জন্য বা একটি রেস্তোরাঁর জন্য প্রচুর পরিমাণে তৈরি করতে চান তবে আপনার প্রয়োজনের জন্য একটি বড় ক্ষমতার জার বিবেচনা করুন।
বায়ুরোধী সীলমোহর
বায়ুরোধী জারগুলি আচার সংরক্ষণের একটি নিরাপদ এবং সুবিধাজনক উপায় সরবরাহ করে। একটি বায়ুরোধী সীল বাতাসকে প্রবেশ করতে বাধা দেয় এবং আচার কুঁচকে এবং তাজা রাখার জন্য অপরিহার্য। আচার টাটকা রাখতে বায়ুরোধী ঢাকনা এবং ভ্যাকুয়াম-সিলিং বৈশিষ্ট্য সহ জারগুলি সন্ধান করুন।
প্রস্তাবিতগাঁজন কাচের জার
আজকে বাজারে বিভিন্ন ধরণের গাঁজন জার রয়েছে যে আপনি যদি আগে খাবারগুলিকে গাঁজন না করে থাকেন তবে আপনি অভিভূত বোধ করতে পারেন এবং কোথা থেকে শুরু করবেন তা জানেন না। এমনকি আপনি যদি বছরের পর বছর ধরে খাবার গাঁজন করে থাকেন, আপনি আপনার ভাণ্ডারে একটি নতুন জার যোগ করতে বা একটি নতুন ধরনের জার বা ক্যানিস্টার চেষ্টা করতে চাইতে পারেন। আপনার জন্য সেরা গাঁজন পাত্র খুঁজে পেতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য, আমরা এমন জারগুলির সন্ধান করেছি যা সময়ের পরীক্ষায় দাঁড়িয়েছে: টেকসই, খাদ্য-নিরাপদ, ব্যবহার করা সহজ এবং আপনাকে বছরের পর বছর ধরে গাঁজন করার মজা সরবরাহ করে। একবার আপনার জারটি হয়ে গেলে, আপনার যা দরকার তা হল কিছু সার, কিছু সময় এবং একটি বা দুটি রেসিপি।
1. মেসন কাচের গাঁজন জার
গাঁজন করার ক্ষেত্রে অনেকগুলি ভিন্ন বিকল্প রয়েছে, আপনার প্রয়োজন হতে পারে এমন সমস্ত বিভিন্ন গাঁজন সরবরাহ দ্বারা ভয় পাবেন না, একটি সাধারণ মেসন জার কাজ করবে!
একটি নিয়মিত মেসন জার কৌশলটি করবে যখন এটি গাঁজন আসে। নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি চওড়া মুখের রাজমিস্ত্রির জার ব্যবহার করছেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ আপনি জিনিসগুলি সহজেই ভিতরে এবং বাইরে পেতে চান, তাই সরু-মুখের জারগুলি কঠিন হতে পারে।
2. ব্যারেল গাঁজন জার
এই কাচের গাঁজন জারগুলি গাঁজন করার জন্য নিখুঁত - গাঁজনযুক্ত খাবারের দ্বারা দেওয়া আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য সুবিধার সুবিধা নিন। এই বৃহৎ কাচের বয়ামটি সারক্রাউট, কেফির, বিট, কম্বুচা এবং আপনার পছন্দ হতে পারে এমন অন্য কোনও গাঁজন করা শাকসবজি বা খাবারের জন্য উপযুক্ত। দবড় কাচের গাঁজন জারঅনেক গুডি রাখা যথেষ্ট বড়. কাচের জারটি পরিষ্কার কাচের তৈরি যাতে আপনি গাঁজন প্রক্রিয়া উপভোগ করতে পারেন।
আচার প্রেমীরা জানেন যে দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত আচার সঠিক জার দিয়ে শুরু হয়। বাজারে অনেক ব্র্যান্ড এবং ধরনের আচারের বয়াম থাকলেও,বাতা-ঢাকনা কাচের বয়াম2023-এর জন্য সেরা আচারের জার হিসাবে একটি কাছাকাছি সেকেন্ডে আসে। এই বয়ামের একটি সহজে ধরার হাতল রয়েছে এবং এটি সহজে খোলা এবং ক্লিপ-টপ ঢাকনা বন্ধ করে যা এই জারটি সব বয়সের মানুষের জন্য ব্যবহার করা সহজ করে তোলে।
উপসংহার
উপরের কাচের জার থেকে, আপনি আপনার স্বাদ এবং প্রয়োজন অনুসারে একটি চয়ন করতে পারেন। এটি স্থায়িত্ব, ব্যবহারের সহজতা বা বায়ু নিবিড়তা যাই হোক না কেন, এই ক্যানিস্টারগুলি আপনাকে আচ্ছাদিত করেছে। তাই এগিয়ে যান এবং আপনার আচার সংরক্ষণ করার জন্য আপনার পছন্দ করুন এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য এর স্বাদ গ্রহণ করুন। শুভ আচার!
আপনি আমাদের পণ্য আগ্রহী হলে, নির্দ্বিধায় অনুগ্রহ করেআমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
টেলিফোন: 86-15190696079
আরও তথ্যের জন্য আমাদের অনুসরণ করুন
পোস্টের সময়: আগস্ট-০২-২০২৩