যখন হুইস্কির উৎপত্তির কথা আসে, তখন একটি তত্ত্ব রয়েছে যে মধ্যযুগে, আলকেমিস্টরা সোনা তৈরি করার সময় সুযোগের মুখোমুখি হওয়ার সময় চুল্লিতে এক ধরণের গাঁজানো তরল রেখেছিলেন এবং তারা একটি সুস্বাদু তরল আবিষ্কার করেছিলেন, যা ছিল প্রথম। মানুষের জন্য পাতিত আত্মার অভিজ্ঞতা। তারা এই পুনরুজ্জীবিত পাতিত আত্মাকে ল্যাটিন ভাষায় "জীবনের জল" হিসাবে নামকরণ করেছে এবং এটিকে অমরত্বের গোপন রেসিপি হিসাবে বিবেচনা করেছে। পরবর্তীতে, চতুর্থ এবং পঞ্চম শতাব্দীতে, আয়ারল্যান্ড থেকে ধর্মপ্রচারকদের দ্বারা "জীবনের জল" স্কটল্যান্ডে আনা হয়েছিল। 1494 সালে, স্কটল্যান্ডের রাজা জেমস IV-এর অনুরোধে, ক্যাথলিক সন্ন্যাসী জন কোল কাঁচামাল হিসাবে মল্টের আটটি বড় চালুনি কিনেছিলেন এবং স্কটিশ দ্বীপ আইলেতে স্থানীয় অ্যালের সাথে "জীবনের জল" পাতিয়ে 35টি কেস তৈরি করেছিলেন। শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়কে Visage-beathao বলা হয়, যা হুইস্কির উত্স। এটি "হুইস্কি" এর উত্স, যা হুইস্কির নামের উত্স হিসাবেও স্বীকৃত।