Za fermentaciju je potrebno vrlo malo opreme za početak, ali tegla ili rezervoar su neophodni. Fermentacije mliječne kiseline, kao što su kimchi, kiseli kupus i kiseli krastavci kopra, oslanjaju se na anaerobne bakterije za djelovanje; drugim riječima, bakterije mogu preživjeti bez kisika. Dakle, pravljenje bezbednog i ukusnog kimčija znači držanje fermentacije u salamuri kako bi bakterije mliječne kiseline mogle raditi svoju magiju, a loši momci koji bi mogli upropastiti hranu ne bi mogli doći do toga. Fermentori itegle za fermentacijune zahtevaju komplikovan posao. Ali dobro funkcioniraju jer su nepropusni i mogu se napuniti vašim budućim kimčijem i salamurinom prije nego što ih pokrijete utezima i poklopcima.
Koji je najbolji materijal za astaklena posuda za fermentaciju?
Staklo: Ako tek počinjete da pravite svoju fermentisanu hranu, ovo je udobna i pristupačna opcija. Ne sadrži hemikalije, ne grebe se lako i relativno je jeftin ako imate puno fermentisane hrane za skladištenje. Na tržištu možete pronaći tegle za konzerviranje, staklene tegle, pa čak i tegle koje se koriste kao tegle za fermentaciju.
Koji kapacitet možete izabrati?
Koliko fermentiranih namirnica planirate proizvoditi odjednom? Ako samo želite da isprobate mali projekat za jednu osobu, možda će tegla odgovarati vašim potrebama. Ako volite da pravite velike količine za sebe ili restoran, razmislite o tegli većeg kapaciteta za svoje potrebe.
Nepropusna zaptivka
Nepropusne staklenke nude siguran i praktičan način čuvanja kiselih krastavaca. Nepropusna zaptivka sprječava ulazak zraka i neophodna je za održavanje hrskavih i svježih kiselih krastavaca. Potražite staklenke sa hermetičkim poklopcima i svojstvima vakuumskog zatvaranja kako bi kiseli krastavci ostali svježi.
Preporučenostaklene posude za fermentaciju
Danas na tržištu postoji toliko mnogo različitih vrsta tegli za fermentaciju da ako niste ranije fermentirali hranu, možda ćete se osjećati preopterećeno i ne znate odakle početi. Čak i ako godinama fermentirate hranu, možda ćete poželjeti dodati novu teglu svom repertoaru ili isprobati novu vrstu tegle ili kanistera. Kako bismo vam pomogli da pronađete najbolju posudu za fermentaciju za vas, tražili smo staklenke koje su izdržale test vremena: izdržljive, sigurne za hranu, jednostavne za korištenje i koje vam pružaju godine fermentacijske zabave. Kada dobijete teglu, sve što vam treba je malo salamure, malo vremena i recept ili dva.
1. Mason staklena tegla za fermentaciju
Postoji toliko mnogo različitih opcija kada je u pitanju fermentacija, nemojte se plašiti svih različitih zaliha za fermentaciju koje vam mogu zatrebati, jednostavna Mason tegla će raditi!
Obična Mason tegla će učiniti trik kada je u pitanju fermentacija. Obavezno koristite masonsku teglu sa širokim grlom. Ovo je važno jer želite da stvari lako unosite i izvlačite, tako da staklenke s uskim grlom mogu biti teške.
2. Bačva za fermentaciju
Ove staklene tegle za fermentaciju savršene su za fermentaciju - iskoristite nevjerovatne zdravstvene prednosti koje nudi fermentirana hrana. Ova velika staklena tegla savršena je za fermentaciju kiselog kupusa, kefira, cvekle, kombuče i bilo kojeg drugog fermentiranog povrća ili hrane koja vam se može svidjeti. Thevelika staklena posuda za fermentacijudovoljno je velika da u nju stane mnogo stvari. Staklena tegla je napravljena od prozirnog stakla tako da možete uživati u procesu fermentacije.
3. Tegla za fermentaciju sa klipom
Ljubitelji kiselih krastavaca znaju da kiseli krastavci odličnog ukusa počinju od prave tegle. Iako na tržištu postoji mnogo marki i vrsta tegli za kisele krastavce,staklena posuda sa steznim poklopcemdolazi na drugom mjestu kao najbolja tegla za kisele krastavce za 2023. Ova tegla ima ručku koja se lako hvata i lako se otvara i zatvara poklopac sa kopčom, što ovu teglu čini jednostavnom za korištenje ljudima svih uzrasta.
Zaključak
Iz navedenih staklenih tegli možete izabrati onu koja odgovara vašem ukusu i potrebama. Bilo da se radi o izdržljivosti, jednostavnosti korištenja ili nepropusnosti zraka, ovi kanisteri su vas pokrili. Dakle, samo naprijed i odlučite da čuvate kiseli krastavčić i uživate u njegovom okusu dugo vremena. Srećno kiseljenje!
Ako ste zainteresovani za naše proizvode, slobodnokontaktirajte nas:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
Tel: 86-15190696079
Pratite nas za više informacija
Vrijeme objave: 02.08.2023