Els pots de vidre essencials que necessiteu per a la fermentació

Quin és el millor material per apot de vidre de fermentació?
Vidre: si tot just comenceu a fer els vostres propis aliments fermentats, aquesta és una opció còmoda i assequible. No té productes químics, no es rasca fàcilment i és relativament econòmic si teniu molts aliments fermentats per emmagatzemar. Podeu trobar pots de conserves, pots de vidre i fins i tot pots de paleta al mercat per utilitzar-los com a pots de fermentació.

Quina capacitat pots triar?
Quants aliments fermentats teniu previst produir alhora? Si només voleu provar un petit projecte per a una persona, potser un pot funcionarà per a les vostres necessitats. Si us agrada fer grans quantitats per a vosaltres o per a un restaurant, considereu un pot de més capacitat per a les vostres necessitats.

Tancament hermètic
Els pots hermètics ofereixen una manera segura i còmoda de conservar els escabetx. Un segell hermètic evita que l'aire entri i és essencial per mantenir els adobats cruixents i frescos. Busqueu pots amb tapes hermtiques i propietats de tancament al buit per mantenir els adobats frescos.

Recomanatpots de vidre de fermentació
Hi ha tants tipus diferents de pots de fermentació al mercat avui dia que si no heu fermentat aliments abans, és possible que us sentiu aclaparat i no sabeu per on començar. Fins i tot si heu estat fermentant aliments durant anys, és possible que vulgueu afegir un pot nou al vostre repertori o provar un nou tipus de pot o recipient. Per ajudar-te a trobar el millor recipient de fermentació per a tu, hem buscat pots que hagin resistit la prova del temps: duradors, aptes per als aliments, fàcils d'utilitzar i que t'ofereixen anys de diversió de fermentació. Un cop tingueu el vostre pot, tot el que necessiteu és una mica de salmorra, una mica de temps i una recepta o dues.