Ti piace à fà i vostri propri marmellate è chutneys? Scuprite a nostra guida passo-passu chì vi insegne cumu per almacenà e vostre marmellate fatte in casa in modu igienicu.
I marmellate di frutti è e cunservazioni deve esse posti in vasi di vetru sterili è sigillati mentre sò sempre caldi. U vostruvasetti di conserve di vetrudeve esse senza chips o crack. Hanu bisognu à esse sterilizzati è secchi cù e mani pulite prima di l'usu. L'igiene hè impurtante, cusì aduprate una spugna pulita quandu tene o move i vasi di vetru.
Cunsiglii:
1. Prima di principià à sterilizà uvasetti di marmellata di vetru, ricordate di caccià i tappi è i sigilli di gomma per ùn esse micca deformati da u calore.
2. In ogni metudu di sterilizazione di vetru di vetru, fate una attenzione particulari à u calore per ùn brusgià.
A manera di sterilizà i vasi
1. Sterilizàvasetti di marmellata di fruttain a lavastoviglie
A manera più faciule di sanitizà i vasetti di marmellata hè di mette in a lavastoviglie.
1) Pone i vostri vasetti nantu à a cima di a lavastoviglie.
2) Accende a lavastoviglie cù acqua calda senza detergente.
3) Una volta u ciculu hè finitu, u vostru vasu hè prontu per esse pienu - cusì pruvate à pianificà e vostre ricette per adattà in u pacchettu.
2. Sterilizing jars in forni
Se ùn avete micca un lavapiatti in manu è ùn sapete micca cumu sterilizà i vasi di marmellata, pruvate u fornu.
1) Lavate i vasetti cù acqua calda saponata è sciacquate.
2) Dopu, mette nantu à una teglia è mette in un fornu preriscaldatu à 140-180 ° C.
3) Riempite immediatamente u vasu, attentu à ùn esse brusgiatu da u vetru caldu.
3. Sterilizing glass jars in un bagnu d'acqua
1) Eliminate a tapa è sigilla cum'è prima, è mette i vasetti in una pignatta grande.
2) Pone a padedda nantu à una piastra è lentamente alzà a temperatura finu à ch'ella vene à ebollizione.
3) Ùn mette mai vasetti in acqua chì hè digià bollente, postu chì questu pò fà scopre è spruzzate vetru periculatu in tutte e direzzione.
4) Mantene l'acqua fogera finu à 10 minuti, dopu apague u focu è copre a pignatta cù una tapa.
5) I vasetti ponu stà in l'acqua finu à chì site prontu à riempilli.
4. Sterilize vasetti di marmellata di vetru in u micru
Mentre i metudi utilizati sopra sò assai efficaci, ponu esse di tempu (ancu chì questu ùn deve esse un ostaculu à u saneamentu). Sè vo circate un metudu più veloce, sterilizà i vasetti di marmellata in u micru hè un modu rapidu è faciule per fà questu.
1) Lavà u vasu cù acqua saponata.
2) Pone u vasu in u micru è accende u "altu" (circa 1000 watts) per 30-45 seconde.
3) Versate nantu à un pappagallo o carta di cucina assorbente per asciucà.
È avà avete una guida faciule da seguità chì vi insegna à sterilizàvasi di vetruper fà marmellate di frutti igieniche è sicure !
5. Steam Sterilization Method
1) Riempite u steamer cù acqua è calore finu à chì u vapore hè generatu.
2) Pone i vasetti di vetru di l'alimentu, u latu apertu, in u steamer, attentu à ùn lascià i vasetti toccu u fondu di a pignatta.
3) Coperta a pignatta è permette à i vasetti di sterilizà in u vapore caldu per 10-15 minuti.
4) Quandu a sterilizazione hè cumpleta, spegne u putere è sguassate i vasetti quandu u steamer hà rinfriscatu.
6. Sterilizazione UV
1) Cumprate lampade sanitizing UV pensate per superfici di cuntattu cù l'alimentariu.
2) Pone i vasetti di vetru di l'alimentu in u intervallu efficace di a lampada UV.
3) Accende a lampada UV per sanitizà secondu l'istruzzioni di u produttu. L'irradiazione hè generalmente necessaria per 30 minuti o più.
4) Quandu aduprate a lampada UV, assicuratevi chì nimu hè espostu à a luce per prevene i danni umani.
Perchè sterilizà i vasi di vetru di marmellata?
L'impurtanza di sterilizà i vasetti di marmellata ùn deve esse trascurata; hè una materia di sicurità è igiene, è ancu di a preservazione à longu andà di marmellata. Prima, i vasetti di sterilizazione uccidenu in modu efficace i microorganisimi chì ponu esse prisenti in i vasi, chì sò i fatturi principali chì cuntribuiscenu à a deteriorazione di marmellate. A sterilizazione, chì distrugge l'enzimi cuntenuti in a marmellata è i microorganismi in u cane chì ponu sguassate a marmellata, assicura chì l'alimentu ferma frescu è sicuru durante u almacenamiento.
Siconda, u prucessu di sterilizazione aiuta à ottene una cundizione asettica cummerciale, chì significa chì u cuntenutu di i latti di l'alimentu hè statu rigurosamente processatu per esse liberu di qualsiasi bacteria viable è pò esse almacenatu per longu periodi senza deterioramentu. Stu statutu hè soprattuttu impurtante per l'alimenti in conserve, chì generalmente deve esse guardatu à a temperatura di l'ambienti per periodi più longu.
A sterilizazione di vasi di vetru di cunfittura hè impurtante per assicurà a sicurezza di l'alimentariu è per allargà a vita di conservazione. Duvemu attente à u travagliu di disinfezione, sceglite u metudu di disinfezione adattatu, è assicuratevi chì u prucessu di disinfezione hè standardizatu è efficace.
Cunsiglii per sterilizà i vasi di marmellata di vetru
Per piacè assicuratevi chì u vasu di vetru di cunfittura hè seccu è intactu prima di fà qualsiasi operazione di sterilizazione.
Diversi metudi di sanitizazione ponu applicà à i coperchi fatti di diversi materiali, cusì sceglite u metudu adattatu secondu a situazione attuale.
Assicuratevi di asciucà o sguassate i vasetti bè dopu a sterilizazione per prevene a crescita bacteriana.
Cumu sigillate i vasetti di marmellata di vetru?
1) Assicuratevi chì i vasetti di marmellata, i coperchi è i sigilli sò puliti. Sè vo aduprate vechji coperchi, hè cunsigliatu di pulizziari cù cura l'internu di i tappi è di e guarnizioni cù un pannu di cuttuni imbevutu in alcolu à 90 gradi.
2) Riempite i vasetti cù a marmellata mentre hè sempre calda, assicuratevi chì i vasetti sò pieni, ma micca eccessivi per chì a marmellata hà spaziu per sminuisce mentre si rinfriscà.
3) Assicuratevi chì i tappi sò avvitati stretti, pudete aduprà un rag o guanti per aumentà a friczione è assicurà un segellu strettu.
4) Invertite i vasetti sigillati per uni pochi di minuti per utilizà u pesu di a marmellata per appughjà nantu à e tapa è aiutanu à creà un vacuum per un segellu megliu.
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Postu tempu: Apr-20-2023