À i bartenders è à i cunsumatori di livellu d'entrata, i termini "liquore" è "liqueur" parenu confusamente simili. Per aggravà e cose, anu assai in cumunu: tutti dui sò ingredienti cumuni di bar, è pudete cumprà dui in i liquori. Sti paroli simili sò spessu una fonte di cunfusione, cusì per chjarificà l'affari, saltemu direttamente à u paragone caldu trà i dui.
U licore hè una bevanda alcoolica, generalmente fatta da grani o altre piante dopu a fermentazione è a distillazione. I sei licori più cumuni sò whisky, vodka, rum, gin, tequila è brandy, ma ci sò parechji altri. A principal diferenza trà a biera è u vinu o u licore hè u prucessu di distillazione. Per esse cunsideratu un spiritu, licori deve esse alcolu è distillatu. (Allora a cerveza è u vinu ùn contanu micca.) Tecnicamente, licori ùn deve esse addulita - ancu s'è vo vi vede qualchì volta picculi quantità di zuccaru aghjuntu à qualchi spiritu biancu, soprattuttu rum. Inoltre, i licori sò relativamente altu prova.
In particulare recentemente, avemu vistu assai novi licori aromatizzati chì entranu in u mercatu - cum'è vodka aromatizzata à cupcake, brandy aromatizatu o whisky aromatizzato à cannella. Quasi senza eccezzioni, quandu i spezii sò aghjuntu à i spiritu, una quantità considerableu di zuccaru hè ancu aghjuntu. Quessi sò sempre cunsiderati "liquori" per via di u so altu cuntenutu di alcolu, ma a so dolcezza eccessiva li mette ancu in a categuria "liqueur".
U licore hè ancu un tipu di spiritu chì si trova in i distillati, in ogni modu, ci hè una linea fina trà u licore è u licore, è questu hè u gustu. U gustu di u licore hè dolce è include diversi sapori è olii diffirenti.
Quandu si compara u cuntenutu alcolu di licori è licori, hè cunsideratu chì tutte e bevande chì cuntenenu più di 35% d'alcolu sò cunsiderate spiriti bianchi, mentre chì tutte e bevande chì cuntenenu menu di 35% alcolu sò cunsiderate licori.
I licori ponu esse sirvuti cù ghiaccio o cum'è parte di un cocktail, chì pò ancu include caffè o crema. Diversi licori sò spessu usati per a stratificazione, induve parechji culori di licori sò versati in tale manera chì unu floate nantu à l'altru, furmendu strati. Questu succede perchè ognunu di i licori scelti hà una densità sfarente, chì li permette di float separatamente. I licori sò ancu spessu cunsumati cù o dopu i dolci, cum'è kirsch. Sò ancu cumunimenti usati in cucina, spessu in salsi à base di vinu o in stufati.
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Tempu di pubblicazione: 12-10-2022