Už jste někdy sáhli po sklenici koření a zjistili jste, že koření je bez chuti? Jste zklamaní, když si uvědomíte, že máte na rukou koření, které není čerstvé, a existují věci, které můžete udělat, abyste tomu zabránili. Ať už si koření koupíte ve svém oblíbeném obchodě s potravinami nebo si je sušíte sami, vědět, jak je správně skladovat, může udržet vaše koření plně ochucené.
V tomto článku najdete rychlé a snadné způsoby, jak je uložit. Vaše oblíbené koření bude plné chuti, když budete mít na paměti tyto tipy.
Ujistěte se, že vašekořenkyjsou vzduchotěsné
Výběr správné nádoby je také klíčovým krokem při skladování koření. Uchováváním koření ve vzduchotěsné nádobě s víkem neuděláte chybu.
Určitě použijteskleněné nádoby na koření
Sklo, plast a keramika jsou oblíbenou volbou pro skladování koření. Sklo a keramika jsou však méně prodyšné a snáze se čistí než plast. Plast má zároveň tu nevýhodu, že pohlcuje pach koření, což ztěžuje opětovné použití nádob.
Sklo je ideální pro uchovávání koření, protože je čiré a můžete snadno posoudit, co a kolik máte, stejně jako vizuální kvalitu. Budete moci sledovat barvu a strukturu koření.
Nejlepší místa pro uložení koření
Světlo, vzduch, teplo a vlhkost jsou čtyři faktory, které způsobují, že koření rychle ztrácí své aroma a chuť. Pokud budete tyto prvky udržovat co nejdále od koření, budete je moci udržet čerstvější a déle vydrží. Zvažte skladování koření na tmavém a chladném místě, jako je potravinová spíž, zásuvka nebo skříň.
Teplo: Vysoké teploty (>20°C) vedou ke ztrátě těkavých olejů z koření, protože teplo způsobuje jejich rychlejší odpařování.
Vzduch: Esenciální oleje přirozeně přítomné ve většině koření se oxidují v přítomnosti vzdušného kyslíku (zejména při vyšších teplotách); to může vést k degradaci aroma a vzniku nežádoucích příchutí.
Většina neporušeného koření je chráněna slupkou nebo skořápkou, ale mleté koření je náchylné na účinky vzduchu.
Vlhkost: Koření se suší na vlhkost 8-16 % (pro každé koření jsou stanoveny specifické hodnoty), takže jejich nechráněné skladování v prostředí s vysokou relativní vlhkostí (>60 %) může vést k absorpci vlhkosti, což má za následek spékání (mleté koření nebo směsi), žluknutí nebo růst plísní.
Světlo: Koření obsahující pigmenty, jako jsou chilli papričky (paprika, paprika), kurkuma, zelený kardamom, šafrán a sušené bylinky (obsahující chlorofyl) jsou náchylnější k účinkům světla, což má za následek změnu barvy a ztrátu chuti.
Závěr
Bez ohledu na to, jakou metodu používáte k maximalizaci výhod koření, budete chtít dodržovat několik základních pokynů. Chraňte je před teplem, světlem a přebytečným vzduchem, které mohou vyluhovat nebo zničit esenciální oleje koření. To znamená, že vaše úložiště koření by nemělo být blízko sporáku, trouby nebo jiného zdroje tepla, alespoň ne po dlouhou dobu.
O nás
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd je profesionální dodavatel v čínském sklářském průmyslu, pracujeme hlavně na různých druzíchskleněné lahveaskleněné nádoby. Jsme také schopni nabídnout dekorování, sítotisk, stříkání a další hloubkové zpracování pro splnění služeb „one-stop shop“. Xuzhou Ant glass je profesionální tým, který má schopnost přizpůsobit skleněné obaly v souladu s požadavky zákazníků a nabízet zákazníkům profesionální řešení pro zvýšení hodnoty jejich produktů. Spokojenost zákazníků, vysoká kvalita produktů a pohodlný servis jsou posláním naší společnosti. Věříme, že jsme schopni pomoci vašemu podnikání, aby neustále rostlo společně s námi.
Máte-li zájem o naše produkty, neváhejtekontaktujte nás:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
Tel: 86-15190696079
Sledujte nás a zjistěte více
Čas odeslání: 19. května 2023