Når temperaturen er 1000K, er diffusionskoefficienten for ilt i soda-kalkglasset under 10-4cm/s. Ved stuetemperatur er diffusionen af ilt i glasset ubetydelig; glasset blokerer ilt og kuldioxid i lang tid, og ilten i atmosfæren trænger ikke ind i mennesker.
Kuldioxid siver ikke ud af øllet, hvilket kan holde på øllets friskhed og smag. Glas absorberer ultraviolette stråler under 350 nm, hvilket kan forhindre, at vin, drikkevarer, mad, kosmetik og kemiske produkter indeholdt i det bliver forringet af fotokemiske reaktioner.
For eksempel producerer øl lugt efter at have været udsat for 550nm lys, den såkaldte sollyssmag. Vil producere; efter at mælken er bestrålet med lys, på grund af dannelsen af peroxider og efterfølgende reaktioner, genereres "let smag" og "bi-smag", C-vitamin og ascorbinsyre vil blive reduceret, og vitamin A, Be og D vil have lignende ændringer, men glas Dette er ikke tilfældet for beholdere.
Glasflasker indeholder krydderier såsom madlavningsvin, eddike og sojasovs. De vil ikke producere lugte på grund af virkningen af ilt og ultraviolette stråler, og kosmetik vil ikke forringes.
Plastemballagebeholdere såsom polyethylen og polypropylen vil ældes og frigives efter at være blevet udsat for ilt og ultraviolette stråler. Polyethylenmonomer forringer smagen af vin, sojasovs, eddike og lignende indeholdt i plastikbeholdere.
Indlægstid: 16. december 2019