Brændevin er en af de mest prestigefyldte vine i verden, og den blev engang kaldt "mælk til voksne" i Frankrig, med en klar betydning bag: Brændevin er godt for helbredet.
Der er flere versioner af skabelsen af brandy som følger:
Den første er: I det 16. århundrede var der mange vinhandlere på havnen langs Charente-floden i Frankrig, som handlede med skib. På det tidspunkt blev vinhandelen gentagne gange afbrudt af kvægkrige i regionen, og vinfordærvelse blev en almindelig begivenhed, hvilket forårsagede alvorlige tab for købmænd. Derudover tog vinen mere plads og var dyrere at sende i hele kasser, hvilket øgede omkostningerne.
Det var her en klog fransk købmand fik ideen om at dobbeltdestillere hvidvinen, altså destillere den to gange for at hæve alkoholindholdet til forsendelse. Når det nåede et fjernt fremmed land, blev det derefter fortyndet og restaureret og solgt på markedet. På denne måde ville vinen ikke blive fordærvet, og omkostningerne ved at skabe ville blive reduceret. Fadvin var dog også grundet af møder med krig, nogle gange i lange perioder. Det var dog en overraskelse at konstatere, at druedestillatet på tønder ikke blev forringet på grund af den lange transittid, og at farven på vinen skiftede fra klar og farveløs til en smuk ravfarvet farve med en mere duftende aroma på grund af den lange lagring gang på egetræsfade. Heraf er vi nået frem til en konklusion: Vinen dampfyldet for at få en høj grad af spiritus skal puttes på egetræsfade efter en periode med lagring, vil forbedre kvaliteten og ændre smagen, så flere kan lide den. Sådan blev brandy født.
En anden teori er, at det var kineserne, der først opfandt brandy i verden. Li Shizhen skrev i "The Compendium of Materia Medica", at der findes to slags portugisisk vin, nemlig druevin og druevin. Den såkaldte druevin. Det er den tidlige brandy. Compendium of Materia Medica siger også: "Druevin er lavet ved at gære druer, dampe dem og bruge et kar til at bære deres dug. Denne metode begyndte i Gaochang, efter Tang-dynastiet brød Gaochang, spredte sig til Central Plains." Gaochang er nu Turpan, hvilket indikerer, at Kina brugte druegæring til at destillere brandy for mere end 1.000 år siden under Tang-dynastiet.
Senere spredte denne destillationsteknik sig til Vesten via Silkevejen. I det 17. århundrede forbedrede franskmændene den gamle destillationsteknik og lavede en destillationskedel, Charente pot still, som blev det specielle udstyr til at destillere brændevin nu om dage. Franskmændene opdagede også ved et uheld den mirakuløse effekt af at opbevare brandy på egetræsfade og fuldførte processen med at lave brandy for at producere den perfekte kvalitet og verdenskendt brandy i første omgang.
Den tredje teori er, at brandy, kendt som "dronningen af destilleret spiritus", faktisk stammer fra Spanien. Den spanskfødte alkymist og læge Arnaud Villeneuve, som destillerede vinen for at lave spiritus, brugte også det latinske ord "Aqua Vitae", der betyder "livets vand" til at navngive spiritus. Navnet "Aqua Vitae" betyder "livets vand" på latin.
Brandy blev introduceret til Frankrig i det 14. og 15. århundrede, først i Armagnac-regionen og derefter i Bordeaux og Paris i det 16. århundrede. På det tidspunkt blev udtrykket "Aqua Vitae" oversat direkte til fransk i alle regioner og blev kaldt "Eau de Vie".
Vinen blev derefter taget af hollandske forhandlere til Nordeuropa og England, hvor den også vandt popularitet.
Befolkningen i Cognac-regionen i Frankrig kaldes også "Eaude Vie" eller "Vin Brure" i betydningen en opvarmet vin. De hollandske købmænd, der eksporterede "Eau de Vie", oversatte navnet til hollandsk som "Brandewijn" og solgte det til udlandet. Da det blev solgt til England, blev navnet forkortet til "Brandy" (Eau de Vie) og derefter officielt ændret til "Brandy". Siden da har "Brandy" været navnet på mærket.
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd er en professionel leverandør i Kinas glasvareindustri, vi arbejder hovedsageligt på forskellige slags glasflasker og glaskrukker. Vi er også i stand til at tilbyde dekoration, serigrafi, spraymaling og anden dyb behandling for at opfylde "one-stop shop" tjenester. Xuzhou Ant glas er et professionelt team, der har evnen til at tilpasse glasemballage i overensstemmelse med kundernes krav og tilbyde professionelle løsninger til kunder for at hæve deres produkters værdi. Kundetilfredshed, produkter af høj kvalitet og bekvem service er vores virksomheds missioner. Vi tror på, at vi er i stand til at hjælpe din virksomhed med at vokse op kontinuerligt sammen med os.
Følg os for mere information
Hvis du er interesseret i vores produkter, er du velkommen til atkontakt os:
Email: rachel@antpackaging.com/ claus@antpackaging.com
Tlf.: 86-15190696079
Indlægstid: Jan-12-2023