Scharfe Soße wird normalerweise serviertSoßenflaschen aus Glas. Glasflaschen eignen sich zur sicheren Aufbewahrung von scharfer Soße, da sie vor Hitze geschützt sind. Wenn Sie scharfe Soße jedoch in Plastikflaschen aufbewahren, müssen Sie Vorsichtsmaßnahmen treffen, um Hitzeschäden zu vermeiden. Hitze kann Kunststoffe angreifen und dazu führen, dass sie zerfallen und spröde werden. Dies kann zu Undichtigkeiten und Verschüttungen führen. Um dies zu verhindern, sollten Sie scharfe Soße an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahren. In Plastikbehältern aufbewahrte scharfe Soße sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Viele Menschen stellen ihre eigene scharfe Soße her, entweder für sich selbst oder um sie an andere zu verkaufen. Obwohl sie im Allgemeinen gesünder und schmackhafter sind, kann es schwierig sein, scharfe Soße richtig abzufüllen. Wie füllt man ihre scharfe Soße ab?
Die Möglichkeiten, Ihre scharfe Soße abzufüllen
1. Geben Sie Ihren Glasflaschen oder Gläsern, Utensilien und anderen Geräten ein heißes Bad und lassen Sie sie dann vollständig trocknen.
2. Messen Sie den pH-Wert Ihrer Soße, um sicherzustellen, dass sie sauer genug ist. Sie können den pH-Wert mit Essig, Zitronensaft oder Zucker senken.
3. Wenn Sie Glasbehälter verwenden und die Soßen einen pH-Wert unter 4,6 haben, sollten Sie diese heiß abfüllen. Das heißt, Sie sollten die Soße bei einer Temperatur von 140 bis 180 Grad Fahrenheit oder 60 bis 82 Grad Celsius in die Flaschen füllen, die Verschlüsse festziehen und sie auf den Kopf stellen. Die hohe Hitze der Soße hilft beim Pasteurisieren und die umgedrehte Flasche ermöglicht es der Flüssigkeit, den Verschluss zu sterilisieren. Stellen Sie sicher, dass oben auf der Flasche etwas Platz für den Kopf bleibt.
4. Sie können die Flasche auch zehn Minuten lang in heißem Wasser kochen, um eine weitere Gärung zu verhindern. Stellen Sie die Flasche im Abstand von einigen Zentimetern in einen Topf mit kochendem Wasser (220 Grad Fahrenheit oder 104 Grad Celsius). Stellen Sie sicher, dass die Flasche vollständig eingetaucht ist. Nehmen Sie die Flaschen heraus und lassen Sie sie abkühlen.
5. Verschließen Sie Ihre Flasche richtig. Zum Verschließen der Flasche können Sie ein Induktionsschweißgerät verwenden. Es gibt auch Deckeleinsätze, die verhindern, dass Ihre scharfe Soße ausläuft.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 02.08.2022