Η ζύμωση απαιτεί πολύ λίγο εξοπλισμό για να ξεκινήσετε, αλλά ένα βάζο ή ένα δοχείο είναι απαραίτητο. Οι ζυμώσεις γαλακτικού οξέος, όπως το kimchi, το ξινολάχανο και τα τουρσιά άνηθου, βασίζονται σε αναερόβια βακτήρια για να λειτουργήσουν. Με άλλα λόγια, τα βακτήρια μπορούν να επιβιώσουν χωρίς οξυγόνο. Έτσι, να κάνετε ασφαλές και γευστικό kimchi σημαίνει να διατηρείτε τη ζύμωση κάτω από άλμη, έτσι ώστε τα βακτήρια του γαλακτικού οξέος να κάνουν τη μαγεία τους και οι κακοί που μπορεί να καταστρέψουν το φαγητό δεν μπορούν να φτάσουν σε αυτό. Ζυμωτές καιβάζα ζύμωσηςδεν απαιτεί περίπλοκη εργασία. Αλλά λειτουργούν καλά επειδή είναι αδιαπέραστα και μπορούν να γεμιστούν με το μελλοντικό σας kimchi και άλμη πριν τα καλύψετε με βάρη και καπάκια.
Ποιο είναι το καλύτερο υλικό για αγυάλινο βάζο ζύμωσης?
Ποτήρι: Εάν μόλις αρχίζετε να φτιάχνετε τα δικά σας τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, αυτή είναι μια άνετη και οικονομική επιλογή. Δεν περιέχει χημικά, δεν γρατσουνίζεται εύκολα και είναι σχετικά φθηνό εάν έχετε πολλά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση να αποθηκεύσετε. Μπορείτε να βρείτε στην αγορά βάζα κονσερβοποίησης, γυάλινα βάζα, ακόμη και βάζα τοιχοποιίας για να τα χρησιμοποιήσετε ως βάζα ζύμωσης.
Τι χωρητικότητα μπορείτε να επιλέξετε;
Πόσα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση σχεδιάζετε να παράγετε κάθε φορά; Εάν θέλετε απλώς να δοκιμάσετε ένα μικρό έργο για ένα άτομο, ίσως ένα βάζο να λειτουργήσει για τις ανάγκες σας. Αν σας αρέσει να φτιάχνετε μεγάλες ποσότητες για τον εαυτό σας ή για ένα εστιατόριο, σκεφτείτε ένα βάζο μεγαλύτερης χωρητικότητας για τις ανάγκες σας.
αεροστεγές σφράγισμα
Τα αεροστεγή βάζα προσφέρουν έναν ασφαλή και βολικό τρόπο διατήρησης των τουρσιών. Η αεροστεγή σφράγιση εμποδίζει την είσοδο αέρα και είναι απαραίτητη για να διατηρούνται τα τουρσιά τραγανά και φρέσκα. Αναζητήστε βάζα με αεροστεγές καπάκι και ιδιότητες σφράγισης υπό κενό για να διατηρήσετε τα τουρσιά φρέσκα.
Συνιστάταιγυάλινα βάζα ζύμωσης
Υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά είδη βάζας ζύμωσης στην αγορά σήμερα που αν δεν έχετε ζυμώσει τρόφιμα στο παρελθόν, μπορεί να αισθάνεστε καταβεβλημένοι και να μην ξέρετε από πού να ξεκινήσετε. Ακόμα κι αν ζυμώνετε τρόφιμα για χρόνια, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε ένα νέο βάζο στο ρεπερτόριό σας ή να δοκιμάσετε έναν νέο τύπο βάζου ή δοχείου. Για να σας βοηθήσουμε να βρείτε το καλύτερο δοχείο ζύμωσης για εσάς, αναζητήσαμε βάζα που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου: ανθεκτικά, ασφαλή για τρόφιμα, εύχρηστα και σας προσφέρουν χρόνια διασκέδασης στη ζύμωση. Μόλις έχετε το βάζο σας, το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη άλμη, λίγο χρόνο και μια ή δύο συνταγές.
1. Mason γυάλινο βάζο ζύμωσης
Υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές επιλογές όσον αφορά τη ζύμωση, μην τρομάζετε από όλες τις διαφορετικές προμήθειες ζύμωσης που μπορεί να χρειαστείτε, ένα απλό βάζο Mason θα λειτουργήσει!
Ένα κανονικό βάζο Mason θα κάνει το κόλπο όταν πρόκειται για ζύμωση. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα βάζο με πλατύ στόμα. Αυτό είναι σημαντικό γιατί θέλετε να βάζετε και να βγάζετε πράγματα εύκολα, επομένως τα βάζα με στενό στόμα μπορεί να είναι δύσκολα.
2. Βάζο ζύμωσης βαρελιού
Αυτά τα γυάλινα βάζα ζύμωσης είναι τέλεια για ζύμωση - επωφεληθείτε από τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία που προσφέρουν τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτό το μεγάλο γυάλινο βάζο είναι ιδανικό για τη ζύμωση ξινολάχανου, κεφίρ, παντζαριών, κομπούχα και οποιουδήποτε άλλου ζυμωμένου λαχανικού ή φαγητού που μπορεί να σας αρέσει. Ομεγάλο γυάλινο βάζο ζύμωσηςείναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει πολλά καλούδια. Το γυάλινο βάζο είναι κατασκευασμένο από διαφανές γυαλί για να μπορείτε να απολαύσετε τη διαδικασία ζύμωσης.
Οι λάτρεις του τουρσιού γνωρίζουν ότι τα τουρσιά με υπέροχη γεύση ξεκινούν με το σωστό βάζο. Ενώ υπάρχουν πολλές μάρκες και τύποι βαζάκια τουρσί στην αγορά, τογυάλινο βάζο με σφιγκτήραέρχεται σε δεύτερη μοίρα ως το καλύτερο βάζο τουρσί για το 2023. Αυτό το βάζο έχει λαβή που πιάνεται εύκολα και ανοίγει και κλείνει εύκολα το καπάκι του κλιπ, κάνοντας αυτό το βάζο εύκολο στη χρήση για άτομα όλων των ηλικιών.
Σύναψη
Από τα παραπάνω γυάλινα βάζα, μπορείτε να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει στο γούστο και τις ανάγκες σας. Είτε πρόκειται για ανθεκτικότητα, ευκολία χρήσης ή αεροστεγανότητα, αυτά τα δοχεία σας καλύπτουν. Προχωρήστε λοιπόν και κάντε την επιλογή σας να αποθηκεύσετε το τουρσί σας και να απολαύσετε τη γεύση του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Καλό τουρσί!
Εάν ενδιαφέρεστε για τα προϊόντα μας, μη διστάσετε να το κάνετεεπικοινωνήστε μαζί μας:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
Τηλ: 86-15190696079
Ακολουθήστε μας για περισσότερες πληροφορίες
Ώρα δημοσίευσης: Αύγ-02-2023