La salsa picante generalmente se sirve enbotellas de salsa de vidrio. Las botellas de vidrio son seguras para almacenar salsa picante porque están protegidas del calor. Sin embargo, si elige almacenar salsa picante en botellas de plástico, debe tomar precauciones para evitar daños por calor. El calor puede afectar los plásticos, provocando que se rompan y se vuelvan quebradizos. Esto puede provocar fugas y derrames. Para evitarlo, conviene guardar la salsa picante en un lugar fresco, alejado de la luz solar directa. La salsa picante almacenada en recipientes de plástico debe conservarse en el frigorífico.
Mucha gente hace su propia salsa picante, ya sea para ellos mismos o para venderla a otros. Si bien generalmente son más saludables y sabrosas, embotellar adecuadamente la salsa picante puede ser complicado. Entonces, ¿cómo se embotella su salsa picante?
Las formas de embotellar su salsa picante
1. Dale un baño caliente a tus botellas o frascos de vidrio, utensilios y otros equipos y luego déjalos secar por completo.
2. Mide el pH de tu salsa para asegurarte de que sea lo suficientemente ácida. Puedes bajar el pH con vinagre, jugo de limón o azúcar.
3. Si utilizas recipientes de vidrio y las salsas tienen un pH inferior a 4,6, deberás llenarlos calientes. Eso significa que debes verter la salsa en las botellas a una temperatura de 140 a 180 grados Fahrenheit o de 60 a 82 grados Celsius, apretar las tapas y darles la vuelta. El calor alto de la salsa ayuda a pasteurizar y la botella boca abajo permite que el líquido esterilice la tapa. Asegúrate de dejar un poco de espacio libre en la parte superior de la botella.
4. También puedes hervir la botella en agua caliente durante diez minutos para evitar una mayor fermentación. Coloque la botella en una olla con agua hirviendo (220 grados Fahrenheit o 104 grados Celsius) a unas pocas pulgadas de distancia. Asegúrate de que la botella esté completamente sumergida. Retire las botellas y déjelas enfriar.
5. Sella tu botella correctamente. Puedes utilizar un sellador por inducción para sellar la botella. También hay revestimientos de tapa para evitar que se derrame la salsa picante.
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Hora de publicación: 02-ago-2022