Brandy munduko ardorik ospetsuenetako bat da, eta garai batean "helduentzako esnea" deitzen zioten Frantzian, esanahi argi bat zuela atzean: pattarra osasunerako ona da.
Brandy sortzearen hainbat bertsio daude honela:
Lehenengoa hau da: XVI.mendean, Frantziako Charente ibaiaren ondoko kaian ardo-merkatari asko zeuden, itsasontziz merkataritza egiten zutenak. Garai hartan, ardoaren merkataritza behin eta berriz eten zuten eskualdeko ganaduen gerrak, eta ardoa hondatzea ohikoa bihurtu zen, merkatariei galera larriak eraginez. Gainera, ardoak leku gehiago hartzen zuen eta garestiagoa zen kaxa osoetan bidaltzea, eta horrek kostuak handitu zituen.
Orduan, frantses merkatari argi bati ardo zuria bikoiztu destilatzea bururatu zitzaion, hau da, bi aldiz destilatzea bidaltzeko alkohol-edukia igotzeko. Urrutiko atzerriko herrialde batera iristen zenean, gero diluitu eta zaharberritu eta merkatuan saltzen zen. Horrela ardoa ez litzateke hondatuko eta sortzeko kostua murriztuko litzateke. Hala ere, upel-ardoa ere gerrarekin izandako topaketetan oinarritu zen, batzuetan denbora luzez. Hala ere, harrigarria izan zen upeletan mahats destilatua ez zela hondatu igarotze denbora luzearen ondorioz eta ardoaren kolorea argi eta koloregabetik anbarra kolore eder batera aldatu zela, usain lurrintsuagoa zuen biltegiratze luzearen ondorioz. denbora haritz upeletan. Hortik ondorioztatu dugu: espiritu maila altua lortzeko lurrunez betetako ardoa haritzezko upeletan sartu behar da biltegiratze aldi baten ondoren, kalitatea hobetuko du eta zaporea aldatuko du, jende gehiagoren gustukoa izan dadin. Horrela jaio zen brandia.
Beste teoria bat dio txinatarrak izan zirela lehen brandy-a munduan asmatu zutenak. Li Shizhenek "The Compendium of Materia Medica"n idatzi zuen bi ardo mota daudela Portugalgo, hots, mahats-ardoa eta mahats-ardoa. Mahats-ardoa deritzona. Hasierako pattarra da. Materia Medica-ren Compendiumak ere dio: "Mahats ardoa mahatsa hartzituz, lurrunez eta ihintza eramateko ontzi bat erabiliz egiten da. Metodo hau Gaochang-en hasi zen, Tang dinastiak Gaochang hautsi ondoren, Erdialdeko Lautadara hedatu ondoren". Gaochang gaur egun Turpan da, eta horrek adierazten du Txinak mahats hartzidura erabili zuela brandia destilatzeko duela 1.000 urte baino gehiago Tang dinastian.
Geroago, destilazio-teknika hau Mendebaldera zabaldu zen Zetaren Bidearen bidez. XVII.mendean, frantsesek destilazio-teknika zaharra hobetu zuten eta destilazio-kaldera bat egin zuten, Charente pot stilla, egun pattarra destilatzeko ekipamendu berezi bihurtu zena. Frantsesek ere ustekabean aurkitu zuten haritz-upeletan pattarra gordetzearen efektu miragarria eta brandia egiteko prozesua amaitu zuten, lehenik eta behin, kalitate ezin hobea eta mundu mailan ezaguna den pattarra ekoizteko.
Hirugarren teoria da pattarra, "espiritu destilatuen erregina" bezala ezagutzen dena, benetan Espainian sortu zela. Arnaud Villeneuve alkimista eta mediku espainiarrak, espiritua egiteko ardoa destilatu zuenak, latinezko "Aqua Vitae" hitza "biziaren ura" esan nahi duen latinezko hitza ere erabili zuen espiritua izendatzeko. "Aqua Vitae" izenak "biziaren ura" esan nahi du latinez.
Brandy Frantzian XIV eta XV mendeetan sartu zen, lehenengo Armagnac eskualdean eta gero Bordelen eta Parisen XVI. Garai hartan, "Aqua Vitae" terminoa frantsesera zuzenean itzuli zen eskualde guztietan eta "Eau de Vie" deitzen zen.
Ardoa Herbehereetako merkatariek Europa iparraldera eta Ingalaterrara eraman zuten orduan, eta han ere ospea lortu zuen.
Frantziako Cognac eskualdeko jendeari "Eaude Vie" edo "Vin Brure" ere deitzen zaie ardo bero baten zentzuan. "Eau de Vie" esportatzen zuten holandar merkatariek izena nederlanderaz "Brandewijn" gisa itzuli eta atzerrian saldu zuten. Ingalaterrara saldu zenean, izena "Brandy" (Eau de Vie) laburtu zen eta gero ofizialki "Brandy" bihurtu zen. Harrezkero, "Brandy" da markaren izena.
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd Txinako beiraren industriako hornitzaile profesionala da, batez ere kristalezko botila eta beirazko pote mota ezberdinetan ari gara lanean. Dekorazioa, serigrafia, spray-pintura eta beste prozesamendu sakon batzuk ere eskain ditzakegu "leihatila bakarra" zerbitzuak betetzeko. Xuzhou Ant glass talde profesional bat da, eta bezeroen eskakizunen arabera beirazko ontziak pertsonalizatzeko gaitasuna du eta bezeroei irtenbide profesionalak eskaintzen dizkie produktuen balioa handitzeko. Bezeroaren gogobetetasuna, kalitate handiko produktuak eta zerbitzu erosoa dira gure enpresaren eginkizunak. Uste dugu gai garela zure negozioa gurekin batera etengabe hazten laguntzeko.
Jarrai gaitzazu Informazio Gehiagorako
Gure produktuak interesatzen bazaizkizu, mesedezjarri gurekin harremanetan:
Email: rachel@antpackaging.com/ claus@antpackaging.com
Tel.: 86-15190696079
Argitalpenaren ordua: 2023-01-12