Sorta zabal baten aurreanjanari poteakmerkatuan, aukera zientifiko bat nola egin elikagaiak prozesatzeko enpresen kezka nagusi bihurtu da. Artikulu honek aholku praktiko batzuk eman nahi ditu irakurleei janari-ontzien merkatu konplexuan aukera informatuak egiten laguntzeko.
Aurkibidea:
Janari-poteak hautatzeko oinarrizko jarraibideak
Janari-poteen materialak hautatzea
Janari poteen edukiera hautatzea
Janari poteen forma aukeraketa
Janari-potaren hornitzaileen hautaketa
Txapelen hautaketa
Zer janari poteak eskaintzen ditu ANTek?
Janari-ontzien aukeraketari buruzko ohiko uste okerrak
Egokiak al dira beirazko ontziak janaria gordetzeko?
Zeintzuk dira beirazko janari-ontzi seguruenak?
Bukatzeko
Janari-poteak hautatzeko oinarrizko jarraibideak
Janari-potoak zeregin garrantzitsua dute eguneroko bizitzan. Produktu lehorrak eta ongailuak gordetzeko edo fruta eta barazki freskoak kontserbatzeko erabiltzen den ala ez, janari-pote egokiek elikagaien iraupena modu eraginkorrean luzatzen dute eta fresko eta zaporetsua mantentzen dute. Janari-poto egokiak aukeratzeak etxeko sukaldearen kudeaketa eraginkorrean laguntzeaz gain, elikagaien segurtasuna eta osasuna bermatzen ditu. Janari-potea aukeratzerakoan oinarrizko jarraibide batzuk jarraitu behar dira:
Segurtasuna: Elikagaien ontziak elikagaien segurtasun-arauak betetzen dituzten materialez egin behar dira. Material arruntak beira, zeramika, altzairu herdoilgaitza eta plastikoa dira. Beira eta altzairu herdoilgaitzezko produktuak oso gomendagarriak dira, egonkortasun handia dutelako eta substantzia kaltegarriak askatzeko aukera gutxiago dutelako, plastikozko produktuak arretaz aukeratu behar dira, segurtasun arauak betetzen ez dituzten produktuak saihesteko.
Zigilatzea: zigilatzea ona da janari-poteak fresko mantentzeko. Zigilatze ona duten poteek airea eta mikroorganismoak sartzea eraginkortasunez saihestu dezakete, janaria hondatzea eta hezetasuna saihestuz. Aukeratzerakoan, arreta jarri behar duzu potoaren estalkiaren zigilatzeko egiturari eta materialari, zigilatzeko zerrenda bat dagoen ala ez, eta abar.
Praktikotasuna: janari-ontzien tamaina behar praktikoen arabera aukeratu behar da. Handiegiak lekua erraz alferrik galduko du, txikiegiak, berriz, biltegiratzeko beharrak ez asetzea. Garbitzeko errazak diren latak ere garrantzitsuak dira. Ez luke portu eta bihurgune gehiegi izan behar eguneroko garbiketa errazteko.
Itxura eta diseinua: diseinu eder eta erabilerraz batek esperientzia hobetu dezake. Ontziaren forma eta tamaina kontuan hartu behar dira jasotzeko eta jartzeko erraza den ala ez aukeratzeko.
Janari-poteen materialak hautatzea
Janari poteak erosterakoan, materiala aukeratzea funtsezkoa da. Material ezberdinek abantaila eta desabantaila bereziak dituzte eta elikagaiak biltegiratzeko egokiak dira.
Beira:beirazko janari poteakgardentasun ona eta tenperatura altuko erresistentzia dute, ozpinetako elikagaiak, marmeladak eta edariak gordetzeko egokiak. Borosilikato handiko beiraz egindako poteak are erresistenteagoak dira hotzari eta beroari, berotutako osagaiak gordetzeko edo izozteko hozkailuan sartzeko egokiak direlarik. Hala ere, beirazko ontziak astunak eta hauskorrak dira, beraz, kontuz ibili behar da erabiltzean haiek.
ALTZAIRU HERDOIDILEGIA: altzairu herdoilgaitzezko poteak iraunkorrak, korrosioarekiko erresistenteak eta epe luzerako egokiak dira. Bere zigilatzeko eta kontserbatzeko efektua ere hobea da, hainbat produktu lehor eta espeziak gordetzeko egokia. Altzairu herdoilgaitzezko poteen desabantaila da ez direla gardenak eta ezin duzula zuzenean ontziaren barrualdea ikusi.
Plastikoa: plastikozko ontziak arinak eta iraunkorrak dira, arroza, pintxoak, aleak eta zerealak eguneroko beharretarako gordetzeko egokiak. Elikagaien kalitateko plastikozko poteek iragazkortasun hobea dute, baina ez dira beroarekiko erresistenteak eta ez dira egokiak tenperatura altuetan berotutako elikagaiak gordetzeko. Kontuz ibili behar da elikagaien segurtasun-arauak betetzen dituen materiala aukeratzeko.
Zeramika: zeramikazko poteek beroa eta estetika ona dute, tea, kafea eta beroa kontserbatu behar duten beste elikagai batzuk gordetzeko egokiak. Hala ere, zeramikazko ontziak astunak eta hauskorrak dira, beraz, arreta berezia behar da haiek manipulatzean eta erabiltzean.
Janari poteen edukiera hautatzea
Edukiera hautatzeko benetako beharretan oinarritu behar da. Elikagai mota ezberdinek gaitasun-baldintza desberdinak dituzte:
● Zerealak eta zerealak: ale eta zereal barietate eta kantitatea dela eta, 2L-2,5L-ko edukiera duen pote itxi bat aukeratzea gomendatzen da.
●Saltsak: marmelada, chile saltsa, entsalada... Edukiera 250ml-500ml bitartekoa izatea gomendatzen da.
● Ongailuak: Oilasko esentzia, piperra, glutamato monosodikoa, azukrea, gatza eta beste ongailu batzuk erraz hezetzen dira, edukiera txikiko zigilatzeko poteak aukeratzeko egokiak, 150ml-300ml bitarteko edukiera dutenak.
●Frutak: Moztutako fruituak egokiak dira 1-2,3L-ko edukiera duten ontzi laukizuzenetan gordetzeko eta erraz sartzeko aho zabaleko diseinua.
Janari poteen forma aukeraketa
Elikagai motak eragin zuzena du potearen forma aukeratzerakoan. Forma eta ezaugarri desberdinak dituzten elikagaiek lata forma desberdinak behar dituzte kontserbazio eta erabilera ezin hobea bermatzeko.
Eztia, saltsak, entsaladak, marmeladak, etab. bezalako elikagai likidoetarako, lata zilindrikoak aproposak dira. Forma honek barne-presioa uniformeki banatzen du eta presio-aldaketen ondorioz isurtzeko arriskua murrizten du, horrela elikagaien zigilatzea eta segurtasuna bermatuz.
Elikagai solidoak, batez ere forma irregularreko elikagaiak, hala nola haragia eta barazki potoloak, hobeak dira ontzi karratuetarako. Ontzi karratuen angelu zuzenaren diseinuari esker, janari-produktuak elkarrengandik hurbil antola daitezke, alferrik galtzen den espazioa murriztuz eta ontzien eraginkortasuna hobetuz. Aldi berean, ontzi karratuen formak erraz antola daitezke apaletan.
Janari-potaren hornitzaileen hautaketa
Hornitzailea elikagai-latak erostean kontuan hartu beharreko faktore garrantzitsua da. Janari-potaren hornitzaile fidagarriek maiz kalitate berme handiagoa eta salmenta osteko zerbitzu perfektua izaten dute, bezeroak erabiltzeko prozesuan errazagoa izan dadin.
Elikagaien poteen industrian lider gisa,INURRIAkontsumitzaileen konfiantza eta laudorioak irabazi ditu bere produktu-lerro aberatsarekin, kalitate bikainarekin eta lehen mailako zerbitzuarekin. ANTek ontziratzeko teknologia aurreratua du, elikagaien laten kalitatea eta segurtasuna berma ditzakeena. ANT-k zorrozki kontrolatzen du kalitatea, lehengaien erosketatik produkziora eta prozesatzeraino, prozesuko urrats guztiak zorrotz ikuskatu eta aztertzen dira. Horrez gain, ANT-ek bezeroarentzako arreta bikaina eskaintzen du, kontsumitzaileen galderei edozein unetan erantzunez, kontsumitzaileen eskubideak babestuta daudela ziurtatzeko.
Txapelen hautaketa
Kontserben zigilatzeko errendimendua elikagaien kalitatea eta segurtasuna bermatzeko funtsezko faktoreetako bat da. Estalki zigilagarri on batek kanpoko airea, hezetasuna eta mikroorganismoak modu eraginkorrean isola ditzake, janaria hondatzea eta kutsatzea saihestuz. Zigilatzeko errendimendu onak edo txarrak zuzenean eragiten die elikagaien iraupenari eta segurtasunari.
Tinplate tapoia: Tinplate estalkiak korrosioarekiko erresistenteak eta ez-toxikoak ez ezik, indar handia eta harikortasun ona ere erakusten dituzte. Elikagaien bilgarrien arloan, aplikazio ugari ditu.
Besarkada estalkia: plastikozko edo zeramikazko tapoiak behin eta berriz ireki edo itxi daitezkeen metalezko euskarri lerdenen bidez mantentzen dira.
Zer janari poteak eskaintzen ditu ANTek?
ANT beirazko ontzien fabrikatzaileak beirazko janari pote mota asko eskaintzen ditu kontsumitzaile ezberdinen beharrak asetzeko. Esaterako, ezti-poteak, saltsa-ontziak, zereal-ontziak, marmelada-poteak, kristalezko ontziak, etab. Janari-pote hauek kalitate handiko materialez eginak daude, biltegiratzeko garaian elikagaien freskotasuna eta zaporea bermatzeko. Horrez gain, produktuen aniztasuna ere azpimarratzen dugu eta produktu berritzaileak aurkezten jarraitzen dugu merkatuaren behar dibertsifikatuei erantzuteko.
Elikagai-potaren hautaketari buruzko uste okerrak
Materialen segurtasuna alde batera utzita: kontsumitzaile batzuek material ezezagunekin egindako janari-poteak edo elikagaien segurtasun-arauak betetzen ez dituztenak hauta ditzakete merkeak direlako, eta hori oso arriskutsua da. Aukeratu beti segurtasun-arauak betetzen dituzten beira, altzairu herdoilgaitza edo elikagai-mailako plastikozko materialak.
Kalitaterik gabeko itxura: Itxura diseinua, garrantzitsua den arren, ez luke izan behar elikagai-lata bat aukeratzeko irizpide bakarra. Kalitatea eta funtzionaltasuna kritikoagoak dira, hala nola zigilatzea eta iraunkortasuna.
Edukiera aukera desegokia: kontsumitzaile batzuek eros dezaketejanari ontziakhandiegiak edo txikiegiak direnak, eta horrek biltegiratze espazioa alferrik galtzea edo benetako beharrak ez betetzea ekar dezakete. Edukiera egokia aukeratu behar da gorde beharreko elikagai motaren eta kantitatearen arabera.
Zigilatzea alde batera utzita: zigilatzea da janari-poteak fresko mantentzeko gakoa. Kontsumitzaile batzuek hori ahaztu dezakete eta zigilu eskasak dituzten poteak hauta ditzakete, eta horrek janaria azkar hondatzea ekar dezake.
Egokiak al dira beirazko ontziak janaria gordetzeko?
Beirazko ontziak ezin hobeak dira elikagaiak gordetzeko, izaera osasuntsua eta ingurumena errespetatzen duten eta ikusgarritasun argia dutelako.
Zeintzuk dira beirazko janari-ontzi seguruenak?
Beira borosilikatoa eta beira tenplatua elikagaiak gordetzeko material seguruentzat hartzen dira, tenperatura desberdintasunekiko eta egonkortasun termikoarekiko erresistentzia bikainagatik.
Bukatzeko
Elikagaien ontzien hautaketa eta erabilera zientifikoak elikagaien freskotasuna eta segurtasuna bermatzeaz gain, eguneroko bizitzan biltegiratzeko eraginkortasuna hobetzen du. Janari pote bat aukeratzeko borrokan ari bazara, artikulu honek lagun zaitzakeela espero dut!
Argitalpenaren ordua: 2024-10-25