3 نکته برای ذخیره ارواح در خانه

1. آن را در دمای اتاق نگه دارید

به دلیل محتوای بالای الکل، اکثر ارواح مقطر - از جمله ویسکی، ودکا، جین، رام و تکیلا - نیازی به نگهداری در یخچال ندارند. با این حال، اگر درجه حرارت بیش از حد بالا باشد، الکل منبسط شده و تبخیر می شود. در حالی که شراب را "فاسد نمی کند"، گرما - به ویژه از نور مستقیم خورشید - می تواند نرخ اکسیداسیون را افزایش دهد و منجر به تغییر طعم و از دست دادن رنگ شود.

انجماد چطور؟ البته برخی افراد دوست دارند ساک را قبل از نوشیدن در یخچال فریز کنند، اما به گفته برخی از کارشناسان، این می تواند یک اشتباه باشد. در حالی که هیچ خطری وجود ندارد که شراب شما به یخ تبدیل شود (محتوای الکل آنقدر زیاد است که اجازه نمی دهد چنین اتفاقی بیفتد)، نگهداری ارواح در دمای پایین تر می تواند طعم هایی را که در غیر این صورت می توانستید از آن لذت ببرید، مانند طعم های گلی و سایر طعم های گیاهی، تضعیف کند.

در واقع، بسیاری از کوکتل ها با نوشیدنی با دمای اتاق که یخ داخل لیوان را آب می کند، خوشمزه تر می شوند. ذوب شدن یخ تعادلی ایجاد می کند که طعم شراب را افزایش می دهد. اگر یخ را به یک نوشیدنی سرد اضافه کنید، همان اثر را نخواهد داشت.

بهترین گزینه این است که شراب خود را در دمای اتاق نگهداری کنید - اما اگر تکنیک واقعی می خواهید، کارشناسان توصیه می کنند آن را در دمای 55 تا 60 درجه نگه دارید.