با گذشت زمان، ودکا جهان را گرد هم آورد. در اینجا برخی از مهمترین جنبه ها برای شروع آورده شده است. تاریخچه ودکا در قرن چهاردهم در روسیه آغاز شد. ودکا در آن زمان از انگور تقطیر می شد و به عنوان یک الکل در نظر گرفته می شد زیرا ترکیبی از الکل انگلیسی و شراب بود. در سال 1430، راهب ایزیدور اولین دستور روسی برای ودکا را اختراع کرد که یک شراب نان با محتوای الکل کم (ABV بیش از 40٪) است و بسیاری آن را "شراب سوزان" می نامند. لهستان نیز در همان زمان سابقه ودکا را دارد. در حدود آغاز قرن 14. ودکا در اوایل لهستان به طور گسترده ای به عنوان دارو استفاده می شد، اما در اوایل قرن شانزدهم، نویسندگان لهستانی دریافتند که ودکا می تواند برای اهداف دیگری مانند افزایش باروری و میل جنسی استفاده شود. بسیاری از ترکیبات تاریخی ودکای لهستانی وجود دارد که قدمت آنها به قرن های 16، 17 و 18 باز می گردد. ظاهراً با گذشت زمان، ودکا به عنوان یک نوشیدنی تفریحی و نه فقط به عنوان یک دارو در لهستان پذیرفته شده است.