Käyminen vaatii hyvin vähän laitteita aloittaakseen, mutta purkki tai säiliö on välttämätön. Maitohappokäymiset, kuten kimchi, hapankaali ja täyshapan tilli suolakurkku, perustuvat anaerobisten bakteerien toimintaan; toisin sanoen bakteerit voivat selviytyä ilman happea. Joten turvallisen ja maukkaan kimchin valmistaminen tarkoittaa, että käyminen pidetään suolavedellä, jotta maitohappobakteerit voivat tehdä taikuuttaan ja pahikset, jotka saattavat pilata ruoan, eivät pääse käsiksi siihen. Fermentoijat jafermentointipurkitei vaadi monimutkaista työtä. Mutta ne toimivat hyvin, koska ne ovat läpäisemättömiä ja ne voidaan täyttää tulevalla kimchillä ja suolavedellä ennen kuin peität ne painoilla ja kansilla.
Mikä on paras materiaali afermentoiva lasipurkki?
Lasi: Jos olet vasta alkamassa valmistaa omia fermentoituja ruokia, tämä on mukava ja edullinen vaihtoehto. Se on kemikaaliton, se ei naarmuunnu helposti, ja se on suhteellisen edullinen, jos sinulla on paljon fermentoituja ruokia säilytettäväksi. Markkinoilta löytyy säilykepurkkeja, lasipurkkeja ja jopa muurattuja purkkeja käymispurkkeina.
Minkä kapasiteetin voit valita?
Kuinka monta fermentoitua ruokaa aiot tuottaa kerralla? Jos haluat vain kokeilla pientä projektia yhdelle henkilölle, ehkä purkki toimii tarpeisiisi. Jos haluat tehdä suuria määriä itsellesi tai ravintolalle, harkitse tarpeisiisi suuremman tilavuuden purkkia.
Ilmatiivis tiiviste
Ilmatiiviit purkit tarjoavat turvallisen ja kätevän tavan säilyttää suolakurkkua. Ilmatiivis tiiviste estää ilman pääsyn sisään ja on välttämätöntä suolakurkkujen pitämiseksi rapeina ja tuoreena. Etsi purkkeja, joissa on ilmatiivis kansi ja tyhjiötiivistys, jotta suolakurkku pysyy tuoreena.
Suositeltavakäymislasipurkkeja
Nykyään markkinoilla on niin paljon erilaisia käymispurkkeja, että jos et ole aiemmin fermentoinut ruokia, saatat tuntea olosi ylivoimaiseksi etkä tiedä mistä aloittaa. Vaikka olisit fermentoinut ruokia vuosia, saatat haluta lisätä ohjelmistoosi uuden purkin tai kokeilla uudentyyppistä purkkia tai kanisteria. Auttaaksemme sinua löytämään sinulle parhaan käymisastian etsimme purkkeja, jotka ovat kestäneet ajan kokeen: kestäviä, elintarviketurvallisia, helppokäyttöisiä ja tarjoavat sinulle vuosien käymishauskaa. Kun olet saanut purkin, tarvitset vain suolavettä, aikaa ja reseptin tai kaksi.
1. Mason lasinen fermentointipurkki
Käymisen suhteen on niin monia eri vaihtoehtoja, älä pelästy kaikista erilaisista käymistarvikkeista, joita saatat tarvita, yksinkertainen Mason-purkki toimii!
Tavallinen Mason-purkki tekee tempun käymisen suhteen. Varmista, että käytät leveäsuista muurauspurkkia. Tämä on tärkeää, koska haluat saada tavarat sisään ja ulos helposti, joten kapeasuiset purkit voivat olla vaikeita.
2. Tynnyrikäymispurkki
Nämä lasiset fermentointipurkit sopivat täydellisesti käymiseen - hyödynnä fermentoitujen ruokien tarjoamia uskomattomia terveyshyötyjä. Tämä iso lasipurkki sopii täydellisesti hapankaalin, kefirin, punajuurien, kombuchan ja muiden fermentoitujen vihannesten tai ruokien hapatukseen. Theiso lasinen fermentointipurkkion tarpeeksi suuri mahtumaan paljon herkkuja. Lasipurkki on valmistettu kirkkaasta lasista, joten voit nauttia käymisprosessista.
3. Clip top fermentaatiopurkki
Suolakurkkujen ystävät tietävät, että hyvänmakuiset suolakurkut alkavat oikeasta purkista. Vaikka markkinoilla on monia merkkejä ja tyyppejä suolakurkkupurkkeja,puristinkannellinen lasipurkkitulee toiseksi parhaana suolakurkkupurkina vuodelle 2023. Tässä purkissa on helposti tarttuva kahva, ja sen kansi on helppo avata ja sulkea, joten tämä purkki on helppokäyttöinen kaiken ikäisille.
Johtopäätös
Yllä olevista lasipurkeista voit valita makuusi ja tarpeisiisi sopivan. Olipa kyse kestävyydestä, helppokäyttöisyydestä tai ilmatiiviydestä, nämä kanisterit tarjoavat sinulle suojan. Joten mene eteenpäin ja tee valintasi säilyttää suolakurkkusi ja nauttia sen mausta pitkään. Hyvää peittausta!
Jos olet kiinnostunut tuotteistamme, ota rohkeasti yhteyttäota meihin yhteyttä:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
Puh: 86-15190696079
Seuraa meitä saadaksesi lisätietoja
Postitusaika: 02.08.2023