It befettet likeur, bier, wyn, likeur en oare likeuren mei ferskillende alkohol ynhâld. Alkohol wurdt makke troch fermentaasje, in proses wêryn gist sûkers ôfbrekt yn in drinkbere floeistof neamd ethanol.
De ethanol ynhâld is tusken 0,5% en 75,5%, en befettet bepaalde fiedingsstoffen en smaak komponinten. D'r binne tsientûzenen ferskillende soarten wyn yn 'e wrâld, en de grûnstoffen dy't brûkt wurde foar it meitsjen fan wyn en it alkoholgehalte fan wyn ferskille ek sterk. Om begryp en ûnthâld te fasilitearjen, klassifisearje minsken se op ferskate manieren. As de wyn neffens de produksjematerialen yndield is, kin er yn sân kategoryen ferdield wurde: nôtwyn, krûdewyn, fruchtwyn, molke- en aaiwyn, plantsereuze wyn, mead en mingdwyn.
Neffens de grûnstoffen kin bûtenlânske destillearre wyn ûnderferdield wurde yn brandy, whisky, chivas en rum.
1. Brandy: brandy is in fermentearre, destillearre wyn makke fan fruit. Brandy, sa't it algemien bekend is, is in wyn makke fan druven troch fermentaasje en werdestillaasje. En oare fruit as grûnstoffen, troch deselde metoade fan it meitsjen fan wyn, faak foar de brandy mei de namme fan de fruit grûnstoffen te ûnderskieden syn soarte. Brandy wurdt faak oantsjutten as "de siel fan wyn". D'r binne in protte lannen dy't brandewyn produsearje yn 'e wrâld, mar de brandewyn produsearre yn Frankryk is de bekendste.
Ferneamde cognac-merken omfetsje remy Martin, hennessy, camus en keninklike herten hine.
Brandewyn, oarspronklik fan it Nederlânske wurd Brandewijn, betsjut "ferbaarnde wyn". Yn 'e smel sin, ferwiist nei de druif fermentaasje nei destillaasje en krije in hege graad fan alkohol, en dan oak barrel opslach en wyn. Brandy is in destillearre wyn, mei fruit as grûnstoffen, nei fermentaasje, destillaasje, opslachbrouwen. Destillearre wyn mei druif as grûnstof hjit druven brandy, faak sein brandy, ferwiist nei druven brandy. Oan oare fruit grûnstoffen yn brandy, moatte tafoegje de namme fan 'e frucht, appel brandy, cherry brandy, mar harren populariteit is folle minder as de eardere grutte.
Brandy wurdt faak oantsjutten as "de siel fan wyn". D'r binne in protte lannen dy't brandewyn produsearje yn 'e wrâld, mar de brandewyn produsearre yn Frankryk is de bekendste. En yn 'e brandy fan Frânsk homebred, produsearje mei cognac gebiet benammen de moaiste, produsearje foar arwen yi folgjende (yamanek) gebiet plak. Njonken Frânske brandewyn produsearje ek oare wynprodusearjende lannen, lykas Spanje, Itaalje, Portugal, de Feriene Steaten, Perû, Dútslân, Súd-Afrika, Grikelân en oare lannen, in oantal ferskillende stilen fan brandewyn. Cis lannen produsearre brandy, kwaliteit is ek hiel goed.
· histoaryske oarsprong
Brandy is ien fan 'e bûtenlânske winen. De saneamde bûtenlânske wyn betsjut eins westerske wyn. Brandy is it Nederlânske wurd foar ferbrânde wyn. Nederlânske skippen dy't sâlt nei de Frânske kust brochten yn 'e 13e iuw brochten winen út 'e konjakregio fan Frankryk nei de lannen oan 'e Noardsee, dêr't se populêr wiene. Tsjin de 16e iuw hienen de tanimming fan wynproduksje en de lange reis oer see Frânske winen ferâldere en ûnferkeapber makke. Op dit stuit, tûke Nederlânske keaplju brûke dizze wyn as grûnstof, ferwurke ta wyn druven, sokke distillearre geasten sille net bedjerre troch lange-ôfstân ferfier net allinnich, en troch de hege konsintraasje makket de fracht slash, druven destillaasje wyn ferkeap tanommen stadichoan , it Nederlânsk yn sharan sil wurde ynsteld troch de regio fan de destillaasje apparatuer is stadichoan ferbettere, de Frânsen begjinne te begripen destillaasje technology, en syn ûntwikkeling as de sekundêre destillaasje, mar op dit stuit fan wyn druven is kleurleas, wat wurdt no neamd de oarspronklike brandy destillearre geasten.
Yn 1701 wie Frankryk belutsen by in oarloch mei Spanje. Yn dy perioade stoarte de ferkeap fan druvevinen yn en moasten grutte foarrieden opslein wurde yn ikehouten barrels. Nei de oarloch fûnen minsken dat de brandewyn opslein yn 'e ikehouten barrels echt prachtich is, sêft lekker, aromatysk, de kleur is kristalhelder, amber goud, sa foarnaam en elegant. Op dit punt, prototype prototype fan brandy produksje technology - fermentaasje, destillaasje, opslach, ek lei de basis foar de ûntwikkeling fan brandy.
Brandy ûntstien yn Frankryk, yn 'e 12e ieu nei Kristus, cognac produksje fan wyn is ferkocht oan Europeeske lannen, bûtenlânske keapfardij skippen faak komme nei charende kusthaven te keapjen syn wyn. Oer yn 'e midden fan' e 16e ieu, te fasilitearjen de eksport fan wyn, ferminderjen skipfeart foetôfdruk cabine en nedich troch it grutte oantal eksporten fan beteljen belesting, mar ek om te kommen fanwege de lange-ôfstân ferfier fan wyn degenerearre fenomeen, de cognac wyn keaplju yn 'e stêd fan' e wyn eksport nei destillaasje konsintraasje, en dan de ûntfangende fabryk wetter fertinne yn ferhâlding te keap. Dizze destillearre wyn stiet bekend as de iere Frânske brandy. Destiids neamden de Nederlanners it "Brandewijn", wat "ferbrânde wyn" betsjut.
Oan it begjin fan 'e 17e iuw begûnen oare regio's fan Frankryk de cognac-metoade te folgjen foar destillaasje fan wyn, en troch Frankryk ferspraat stadichoan nei it hiele Jeropeeske wynprodusearjende lannen en oer de wrâld.
Yn 1701 wie Frankryk belutsen by de "oarloch fan 'e Spaanske suksesje" en waard ek Frânske brandewyn ferbean. De keaplju moasten de brandewyn foar de gelegenheid goed opslaan. Se brûke de stêd fan cognac rike iken om ikehouten barrels te meitsjen, brandewyn opslein yn houten barrels. Oan 'e ein fan 'e oarloch yn 1704 wiene wynmakkers ferrast te finen dat in kleurleaze brandewyn in prachtige amberkleur feroare wie. Fan doe ôf, it ferâlderingsproses fan ikevaten, is cognac in wichtich produksjeproses wurden. Dit soarte fan produksje proses, ek ferspraat nei de wrâld hiel fluch.
Nei 1887 feroare Frankryk de ferpakking fan eksportearre brandewyn fan houten fusten nei houten fusten en flessen. Mei de ferbettering fan 'e produktferpakking binne de cognacprizen ek tanommen, de konstante tanimming fan ferkeap. Neffens statistiken hat de jierlikse eksport fan cognacferkeap 300 miljoen frank berikt.
2. Whisky: whisky is in alkoholistyske drank makke fan allinnich nôt. It is in destillearre drank. It wurdt meast brûkt as basisdrank foar it mingen, wêrby't de meast ferneamde en represintative whisky's Scotch whisky, Ierske whisky, Amerikaanske whisky en Kanadeeske whisky binne.
Bekende whiskymerken omfetsje Jim beam, fjouwer roazen, wyt hynder, wylde Turkije, cutty sark, makers mar en johnnie walker
· histoaryske oarsprong
Sûnt 2014 is de oarsprong fan whisky ûnbekend, mar it is wis dat whisky al mear as 500 jier yn Skotlân produsearre wurdt en oer it algemien beskôge wurdt as it berteplak fan alle whisky's.
Neffens de Scotch Whisky Association, Scotch Whisky evoluearre út in drank neamd Uisge Beatha, dat betsjut "wetter foar it libben."
Scotch whisky yn de 15e ieu, mear as in kâld medisyn.
Yn 'e 11e iuw kamen Ierske muontsen yn Skotlân oan om it Evangeelje te fersprieden, en brochten har de destillaasje fan Skotske whisky mei.
Yn 1780 wiene der mar acht juridyske stokerijen, fergelike mei mear as 400 yllegale stokerijen fan alle maten. Se moasten de hoeken snije om it te meitsjen, en de reputaasje fan skotske whisky waard minder.
Yn 1823 stelde it Britske parlemint de Accise Act yn om in relatyf maklike belestingomjouwing te meitsjen foar legitime distillearders, wylst se yllegale distillearders krêftich "ûnderdrukke", wat de ûntwikkeling fan 'e skotske whisky-yndustry sterk befoardere.
Yn 1831 waard yn Skotlân kolom noch yntrodusearre, dy't kontinu destillearre wurde koe, wat de destillaasje-effisjinsje sterk fergruttet, sadat de priis fan whisky ferlege en it populêrder makke.
3. Chivas: de wrâldferneamde chivas is de meast prestizjeuze premium skotske whisky. It is in blend fan whisky, is de bêste fan 'e bêste whisky - mellow en delikate, unike styl, enestaende. Mei syn rike, unike styl en in lange skiednis fan mear dan 200 jier is chivas de meast prestizjeuze premium skotske whisky yn 'e wrâld wurden.
Bekende chivas-merken omfetsje wodka-wodka, Sovjet-reade merk stolichnaya, finlân, absolute absolute yn Sweden, grize guozzen yn Frankryk, Poalske sniebeam beveldere, Nederlânske van gogh en Nij-Seelân ûnder 42 graden 42below
Chivas chivas, oprjochte yn 1801 yn Aberdeen, Skotlân, is de earste produsint fan blended whisky yn 'e wrâld en de skepper fan 'e triple blend fan whisky's. De oprjochters wiene James en John chivas.
Bekend as de oprjochter fan "de berte fan in ingel", wiene de bruorren James chivas en John chivas chivas de earsten dy't chivas chivas makken, in merk dat mellow, unike en treflike whisky fertsjintwurdiget. Chivas chivas 18 - jier whisky is basearre op chivas chivas tradysje. Om syn opmerklike kwaliteit te demonstrearjen, draacht elke flesse chivas chivas 18-jierrige skotske whisky de hantekening fan Colin Scott yn goud, wat in tsjûgenis is fan 'e rike, aadlike en elegante skotske whisky.
Chivas regal is de meast prestizjeuze Scotch premium whisky yn 'e wrâld. It chivas regal bedriuw waard oprjochte yn Aberdeen, Skotlân yn 1801 troch de bruorren James en John chivas regal.
· histoaryske oarsprong
Chivas regal, de fertsjintwurdiger fan blended whisky, hat in nauwe relaasje mei de Britske keninklike famylje. It datearret út 'e iere 19e ieu, doe't twa bruorren, James "chivas" en "John" chivas, in boadskip rûnen yn 'e brûzjende stêd Aberdeen oan 'e Noardeastkust fan Skotlân. Se ûntdutsen de keunst om ferskate smaken fan wyn te mingjen en it geheim fan it bewarjen fan wyn yn ikehouten barrels. Yn 'e hjerst fan 1842 brocht keninginne Victoria har earste besite oan Skotlân en rekke fereale op syn prachtige lânskip en whisky.
De ultime yn 'e chivas-searje, "royal salute 21 whisky", waard spesjaal yn 1953 gebrouwen om de kroaning fan keninginne Elizabeth ii te fieren. De namme komt fan 'e âlde tradysje fan' e keninklike marine dy't in 21-gun salút yn 'e heechste respekt sjitte. De earnst fan 'e keninklike groet is evident yn' e hurde seleksje fan ikehouten barrels foar de drank. Earst moat it sterk genôch wêze om in lange tiid te duorjen. Twadder moat it Spaanske sherry of Amerikaanske bourbon ûnderbrocht hawwe. It wichtichste is dat de wyn op syn minst 21 jier ferâldere wurdt, en de ûnreinheden yn 'e wyn wurde troch de frisse lucht troch de ikeazem meifierd, wylst de whisky ek it aroma fan' e iik absorbearret.
Nei 21 jier is de drank fermindere ta mar 60 prosint fan har oarspronklike ynhâld, en in unike mingsel fan yngrediïnten is nedich om in rike en komplekse keninklike groet te meitsjen. As jo gewoan begjinne mei whisky en op syk binne nei wat maklik om te wennen, is CHIVAS REGEL perfoarst op 'e list. Dizze 12 jier âlde blended whisky hat in sêfte persoanlikheid en in glêde tekstuer. Whisky sûnder te witten oer CHIVAS REGEL en har makker CHIVAS BROTHERS LTD is as in nasjonale wyn drinke sûnder te witten oer moutai. CHIVAS mei-oprjochter James CHIVAS begon mei it meitsjen fan syn earste blended whisky, ROYAL GLEN DEE, yn 1841, mei grut súkses. Yn 1843 joech keninginne Victoria him de titel "Purveyor of Grocery to Har Majesty". Los betsjut "keninklike leveransier,"De bruorren James en John Chivas offisjeel oprjochte Chivas BROTHER yn 1857. Guon fan 'e mear ferneamde merken, lykas RoyalStrathythan en Loch Nevis, begûn produksje om dizze tiid. It wie om it lêste desennium fan 'e 19e ieu hinne dat CHIVASBROTHER har meast ferneamde produkt begon te produsearjen: CHIVAS REGAL.
4. Rum: in destillearre geast makke fan sûkerrietmelasse, ek wol bekend as rum, rum, of rum. Oarsprong yn Kuba, it is swiet en geurich op 'e ferwulft
Rum, is in sûkerriet melasse as grûnstoffen foar it produsearjen fan in destillearre wyn, ek wol bekend as sûker, rum, rum. Oarsprong yn Kuba, it is swiet en geurich op 'e ferwulft. Rum is in fermentearre, destillearre sap makke fan sûkerreid. Neffens ferskate grûnstoffen en brouwmetoaden kin rum ferdield wurde yn: rum wite wyn, rum âlde wyn, lichte rum, rum faak, sterke rum en sa fierder, mei alkohol 38% oant 50%, drank amber, brún, mar ek kleurleas.
· histoaryske oarsprong
De oarsprong fan rum is yn 'e republyk Kuba. Rum is in tradysjonele Kubaanske wyn, de republyk Kuba rum wurdt makke troch de master as de grûnstoffen fan sûkerriet sûker sûker makke fan sûkerreid yn 'e wite eikefaten, nei in protte jierren fan soarchfâldich brouwen, wat resulteart yn in unike, unparallele smaak , en wurde dêrmei in favorite drankje fan Kubanen. Rum is in natuerlik produkt makke fan sûkerreid. It hiele produksjeproses fan 'e soarchfâldige seleksje fan grûnstoffen, de dêropfolgjende produksje fan alkoholdestillaasje, ferâldering fan sûkerrietlike drank, binne ekstreem strikte kontrôle. De kwaliteit fan in rum hinget ôf fan 'e leeftyd fan' e wyn, fan ien jier oant ferskate desennia. De trije- en sânjierrige ferzjes, meastentiids op 'e merk ferkocht, hawwe in alkoholgehalte fan respektivelik 38° en 40°, en wurde produsearre sûnder swiere alkoholen om it noflike aroma te behâlden. De skiednis fan Kubaanske rum is in yntegraal diel fan 'e skiednis fan' e republyk Kuba.
Columbus kaam nei Kuba op syn twadde reis nei Amearika. Hy brocht de woartels fan sûkerriet fan 'e Kanaryske eilannen. Wat ûnferwachts wie, wie dat de woartels it goud ferfong dat op it eilân kaam wie, dat de nativen Cipango neamden.
Yn in essay ta oantinken oan paus Ferdinand en paus Isabella, skreau ien: "it ôfsnien sûkerriet wurdt ien foar ien yn 'e grûn plante en groeit út ta in grut stik." Kuba's klimaat: rike boaiem, wetter en sinneljocht lieten nij oanplante gewaaksen om 'e Yndiaanske opperhaden groeie, en sûkerreit groeie op it eilân.
De earste ark dy't de Yndianen brûkten om stokkensap te meitsjen waarden La Cunyaya neamd. Dêrnei kamen sûkermûnen oandreaun troch bisten (hynders en fee), dêrnei sûkermûnen mei fierders gebrûk fan heechkrêftige hydraulyske apparatuer, en úteinlik moderne sûkermûnen. De oarspronklike arbeidsmacht waard ferfongen troch swarte slaven brocht út Afrika en waard in wichtige faktor yn de ûntwikkeling fan de sûker yndustry yn de republyk Kuba. Yn 1539, yn it edikt fan kening Carlos v, ferskynden guon produkten fan 'e sûkeryndustry, lykas wite sûker, rûge sûker, suvere sûker, raffinearre sûker, skuorre, raffinearre skuorre, sukroazepaddle, sukroazehuning, ensfh.
De Frânske misjonaris Jean Baptiste Labat 1663-1738 seach "it aboriginal folk, de negers en in lyts oantal fan 'e ynwenners fan it eilân yn harren primitive steat fan it libben, it meitsjen fan in skerpe en sterke drank út sugarcane sop. Nei it drinken kin minsken optein meitsje en kin wurgens eliminearje. Dizze drank wurdt makke troch fermentaasje. Europeanen kenne dizze metoade sûnt de 18e ieu. Nei de piraten kamen hannelers nei Kuba. Ien fan harren, Francis. Drake is fral bekend om it neamen fan in populêre drank basearre op sûkerriet shaoxing in Draque.
Kubanen sei sugarcane liquor, wurdt makke fan sugarcane sap fermentearre drank, yn 'e Antillen, Kolombia, Hondoeras en Meksiko meitsje de shochu, wurde makke fan sûkerriet melasse troch fermentaasje, it ferskil is dat de republyk fan Kuba rum dúdlik transparant, mei in noflike geur, Kubaanske rum is in skaaimerk fan it produksjeproses.
Yn 1791 monopolisearre Kuba de eksport fan sûker nei Jeropa nei't rellen troch Haïtiaanske slaven sûkermûnen ferneatige.
It midden fan de 19e ieu, mei de yntroduksje fan de stoommasine, de sûkerriet plantaazjes en rum fabryk tanommen yn de republyk fan Kuba, Kuba yn 1837 lei it spoar, de ynfiering fan in rige fan avansearre technology, der binne besibbe mei de brewing technology, Spaanske koloniale besletten om fêst te stellen maatregels om krêftich ûntwikkeljen fan de sûker yndustry fan 'e republyk Kuba tastien de eksport fan' e republyk fan sûker.
De ynfiering fan nije technology feroare it produksjeproses. Kuba produsearret in leech-alkohol rum - in fyn, mellow rum mei in lange, slepende smaak. It drinken fan rum is in part wurden fan it deistich libben yn Kuba. De wichtichste produsinten binne Havana, cardenas, cienfuegos en Santiago DE Cuba. Mulata, San Carlos, Bocoy, Matusalen, Havana club, Arechavala en Bacardi tanommen produksje dramatysk neidat Kubaanske ûndernimmers ferfongen hânmakke winen mei batch produksje.
Fan 1966 oant 1967 binne alle rum-eksporten út Kuba sûnt dy tiid bestimpele mei in kwaliteitsfersekeringslabel fan herkomst om de hege kwaliteit en autentisiteit fan 'e rum oan te jaan. D'r binne njoggen merken fan dizze rum, lykas mingd famke, Santero ... Ensafuorthinne.
Post tiid: Dec-09-2019