શું તમે ક્યારેય મસાલાની બરણી માટે પહોંચ્યા છો, ફક્ત તે જાણવા માટે કે મસાલા સ્વાદવિહીન છે? તમે નિરાશ થાઓ છો જ્યારે તમને ખ્યાલ આવે છે કે તમારા હાથ પર મસાલા છે જે તાજા નથી, અને એવી વસ્તુઓ છે જે તમે તેને ફરીથી થતું અટકાવવા માટે કરી શકો છો. ભલે તમે તમારા મસાલાને તમારા મનપસંદ કરિયાણાની દુકાનમાંથી ખરીદો અથવા તેને જાતે સૂકવો, તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે જાણવાથી તમારા મસાલાને સંપૂર્ણ રીતે સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે.
આ લેખમાં, તમે તેમને સંગ્રહિત કરવાની ઝડપી અને સરળ રીતો શોધી શકશો. જ્યારે તમે આ ટીપ્સને ધ્યાનમાં રાખશો ત્યારે તમારા મનપસંદ મસાલાઓ સ્વાદથી ભરપૂર હશે.
ખાતરી કરો કે તમારામસાલાની બરણીઓહવાચુસ્ત છે
મસાલાના સંગ્રહમાં યોગ્ય કન્ટેનર પસંદ કરવું એ પણ મુખ્ય પગલું છે. તમે ઢાંકણવાળા એરટાઈટ કન્ટેનરમાં મસાલાને સ્ટોર કરવામાં ખોટું ન કરી શકો.
ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરોકાચ મસાલા કન્ટેનર
સીઝનીંગ સ્ટોરેજ માટે ગ્લાસ, પ્લાસ્ટિક અને સિરામિક લોકપ્રિય પસંદગીઓ છે. જો કે, ગ્લાસ અને સિરામિક ઓછા શ્વાસ લે છે અને પ્લાસ્ટિક કરતાં સાફ કરવા માટે સરળ છે. તે જ સમયે, પ્લાસ્ટિકમાં મસાલાની ગંધને શોષી લેવાનો ગેરલાભ છે, જેના કારણે કન્ટેનરનો ફરીથી ઉપયોગ કરવો મુશ્કેલ બને છે.
ગ્લાસ મસાલા સ્ટોર કરવા માટે આદર્શ છે કારણ કે તે સ્પષ્ટ છે અને તમે સરળતાથી મૂલ્યાંકન કરી શકો છો કે તમારી પાસે શું અને કેટલું છે, તેમજ દ્રશ્ય ગુણવત્તા. તમે મસાલાના રંગ અને ટેક્સચર પર નજર રાખી શકશો.
સીઝનિંગ્સ સ્ટોર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાનો
પ્રકાશ, હવા, ગરમી અને ભેજ એ ચાર પરિબળો છે જેના કારણે મસાલા તેમની સુગંધ અને સ્વાદ ઝડપથી ગુમાવે છે. જો તમે આ તત્વોને તમારા મસાલાથી શક્ય તેટલું દૂર રાખો છો, તો તમે તેમને વધુ તાજું રાખી શકશો અને તેમને લાંબા સમય સુધી ટકી શકશો. અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ, જેમ કે ફૂડ પેન્ટ્રી, ડ્રોઅર અથવા કેબિનેટમાં મસાલાનો સંગ્રહ કરવાનું વિચારો.
ગરમી: ઉચ્ચ તાપમાન (>20°C) મસાલામાંથી અસ્થિર તેલના નુકશાન તરફ દોરી જાય છે, કારણ કે ગરમીના કારણે તે ઝડપથી બાષ્પીભવન થાય છે.
હવા: મોટાભાગના મસાલાઓમાં કુદરતી રીતે હાજર આવશ્યક તેલ વાતાવરણીય ઓક્સિજનની હાજરીમાં ઓક્સિડાઇઝ થાય છે (ખાસ કરીને ઊંચા તાપમાને); આ સુગંધના અધોગતિ અને ઓફ-ફ્લેવર્સના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.
મોટાભાગના અકબંધ મસાલા છાલ અથવા શેલ દ્વારા સુરક્ષિત છે, પરંતુ જમીનના મસાલા હવાની અસરો માટે સંવેદનશીલ હોય છે.
ભેજ: મસાલાને 8-16% ના ભેજના સ્તરે સૂકવવામાં આવે છે (દરેક મસાલા માટે ચોક્કસ મૂલ્યો નક્કી કરવામાં આવે છે), તેથી તેને ઉચ્ચ સંબંધિત ભેજ (>60%) વાળા વાતાવરણમાં અસુરક્ષિત સંગ્રહિત કરવાથી ભેજનું શોષણ થઈ શકે છે, પરિણામે કેકિંગ થાય છે (ગ્રાઉન્ડ મસાલા) અથવા મિશ્રણ), રેસીડીટી અથવા મોલ્ડ વૃદ્ધિ.
પ્રકાશ: મરચાં (કેપ્સિકમ, પૅપ્રિકા), હળદર, લીલી ઈલાયચી, કેસર અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓ (હરિતદ્રવ્ય ધરાવતું) જેવા રંગદ્રવ્યો ધરાવતા મસાલા પ્રકાશની અસરો માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે, પરિણામે વિકૃતિકરણ અને સ્વાદમાં ઘટાડો થાય છે.
નિષ્કર્ષ
તમારા મસાલાના ફાયદાને વધારવા માટે તમે કઈ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો છો તે કોઈ બાબત નથી, તમે કેટલીક મૂળભૂત માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવા માંગો છો. તેમને ગરમી, પ્રકાશ અને વધારાની હવાથી દૂર રાખો, તે બધા મસાલાના આવશ્યક તેલને બહાર કાઢી શકે છે અથવા નાશ કરી શકે છે. આનો અર્થ એ છે કે તમારા મસાલાનો સંગ્રહ સ્ટોવ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા અન્ય ગરમીના સ્ત્રોતની નજીક ન હોવો જોઈએ, ઓછામાં ઓછા લાંબા સમય માટે નહીં.
અમારા વિશે
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd એ ચીનના ગ્લાસવેર ઉદ્યોગમાં એક વ્યાવસાયિક સપ્લાયર છે, અમે મુખ્યત્વે વિવિધ પ્રકારની વસ્તુઓ પર કામ કરીએ છીએ.કાચની બોટલોઅનેકાચની બરણીઓ. અમે "વન-સ્ટોપ શોપ" સેવાઓને પરિપૂર્ણ કરવા માટે સજાવટ, સ્ક્રીન પ્રિન્ટિંગ, સ્પ્રે પેઇન્ટિંગ અને અન્ય ડીપ-પ્રોસેસિંગ પણ પ્રદાન કરવા સક્ષમ છીએ. Xuzhou કીડી કાચ એ એક વ્યાવસાયિક ટીમ છે જે ગ્રાહકોની જરૂરિયાતો અનુસાર ગ્લાસ પેકેજિંગને કસ્ટમાઇઝ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે અને ગ્રાહકોને તેમના ઉત્પાદનોનું મૂલ્ય વધારવા માટે વ્યાવસાયિક ઉકેલો પ્રદાન કરે છે. ગ્રાહક સંતોષ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો અને અનુકૂળ સેવા એ અમારી કંપનીના મિશન છે. અમે માનીએ છીએ કે અમે તમારા વ્યવસાયને અમારી સાથે સતત આગળ વધવા માટે મદદ કરવા સક્ષમ છીએ.
જો તમને અમારા ઉત્પાદનોમાં રસ છે, તો કૃપા કરીને નિઃસંકોચ કરોઅમારો સંપર્ક કરો:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
ટેલિફોન: 86-15190696079
વધુ માહિતી માટે અમને અનુસરો
પોસ્ટ સમય: મે-19-2023