સમય જતાં, વોડકાએ વિશ્વને એકસાથે લાવ્યું. અહીં શરૂ કરવા માટેના કેટલાક સૌથી મહત્વપૂર્ણ પાસાઓ છે. વોડકાનો ઇતિહાસ રશિયામાં 14મી સદીમાં શરૂ થયો હતો. તે સમયે વોડકાને દ્રાક્ષમાંથી નિસ્યંદિત કરવામાં આવતું હતું અને તેને સ્પિરિટ માનવામાં આવતું હતું કારણ કે તે અંગ્રેજી સ્પિરિટ અને વાઇનનું મિશ્રણ હતું. 1430 માં, સાધુ ઇસિડોરે વોડકા માટેની પ્રથમ રશિયન રેસીપીની શોધ કરી, જે ઓછી આલ્કોહોલ સામગ્રી (ABV 40% કરતા વધુ નહીં) સાથે બ્રેડ વાઇન છે અને ઘણા તેને "બર્નિંગ વાઇન" કહે છે તે જ સમયે પોલેન્ડમાં પણ વોડકાનો ઇતિહાસ છે. 14મી સદીની શરૂઆતની આસપાસ. પોલેન્ડના પ્રારંભમાં વોડકાનો વ્યાપકપણે દવા તરીકે ઉપયોગ થતો હતો, પરંતુ 16મી સદીની શરૂઆતમાં, પોલિશ લેખકોએ શોધ્યું કે વોડકાનો ઉપયોગ અન્ય હેતુઓ માટે થઈ શકે છે, જેમ કે ફળદ્રુપતા અને કામવાસના વધારવા. 16મી, 17મી અને 18મી સદીના ઘણા ઐતિહાસિક પોલિશ વોડકા મિશ્રણો છે. દેખીતી રીતે, સમય જતાં, પોલેન્ડમાં વોડકાને માત્ર દવા તરીકે નહીં પણ આરામના પીણા તરીકે વધુ વ્યાપકપણે સ્વીકારવામાં આવ્યું છે.