દારૂના લીપ્સ

તેમાં લિકર, બીયર, વાઇન, લિકર અને અન્ય આલ્કોહોલ સમાવિષ્ટો સાથેનો સમાવેશ થાય છે. આલ્કોહોલ આથો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, એક પ્રક્રિયા જેમાં યીસ્ટ ખાંડને તોડીને ઇથેનોલ નામના પીવાલાયક પ્રવાહીમાં ફેરવે છે.

ઇથેનોલનું પ્રમાણ 0.5% અને 75.5% ની વચ્ચે હોય છે, અને તેમાં ચોક્કસ પોષક તત્વો અને સ્વાદના ઘટકો હોય છે. વિશ્વમાં હજારો વિવિધ પ્રકારના વાઇન છે, અને વાઇન બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી કાચી સામગ્રી અને વાઇનની આલ્કોહોલની માત્રા પણ મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. સમજણ અને મેમરીને સરળ બનાવવા માટે, લોકો તેમને અલગ અલગ રીતે વર્ગીકૃત કરે છે. જો વાઇનને ઉત્પાદન સામગ્રી અનુસાર વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, તો તેને સાત કેટેગરીમાં વહેંચી શકાય છે: અનાજ વાઇન, મસાલા અને હર્બલ વાઇન, ફળો વાઇન, દૂધ અને ઇંડા વાઇન, સેરોસ વાઇન, મીડ અને મિશ્ર વાઇન.

કાચા માલ અનુસાર, વિદેશી નિસ્યંદિત વાઇનને બ્રાન્ડી, વ્હિસ્કી, ચિવાસ અને રમમાં વહેંચી શકાય છે.

1. બ્રાન્ડી: બ્રાન્ડી એ ફળમાંથી બનેલી આથો, નિસ્યંદિત વાઇન છે. બ્રાન્ડી, જેમ કે તે સામાન્ય રીતે જાણીતું છે, તે આથો અને રેડિસ્ટિલેશન દ્વારા દ્રાક્ષમાંથી બનાવેલ વાઇન છે. અને કાચા માલ જેવા અન્ય ફળ, વાઇન બનાવવાની સમાન પદ્ધતિ દ્વારા, ઘણીવાર બ્રાન્ડીની સામે ફળના કાચા માલના નામ સાથે તેના પ્રકારને અલગ પાડવા માટે. બ્રાન્ડીને ઘણીવાર "વાઇનનો આત્મા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. વિશ્વમાં ઘણા દેશો બ્રાન્ડીનું ઉત્પાદન કરે છે, પરંતુ ફ્રાન્સમાં ઉત્પાદિત બ્રાન્ડી સૌથી વધુ જાણીતી છે.

પ્રખ્યાત કોગ્નેક બ્રાન્ડ્સમાં રેમી માર્ટિન, હેન્નેસી, કેમસ અને રોયલ ડીયર હિની શામેલ છે.

બ્રાન્ડી, મૂળ ડચ વર્ડ બ્રાંડવિજનનો છે, એટલે "બળી ગયેલી વાઇન". સાંકડી અર્થમાં, નિસ્યંદન પછી દ્રાક્ષ આથોનો સંદર્ભ આપે છે અને ઉચ્ચ ડિગ્રી આલ્કોહોલ મેળવે છે, અને પછી ઓક બેરલ સંગ્રહ અને વાઇન. બ્રાન્ડી એ નિસ્યંદિત વાઇન છે, જેમાં કાચા માલ તરીકે ફળ છે, આથો, નિસ્યંદન, સ્ટોરેજ બ્રૂઇંગ પછી. કાચા માલ તરીકે દ્રાક્ષ સાથે નિસ્યંદિત વાઇનને ગ્રેપ બ્રાન્ડી કહેવામાં આવે છે, ઘણીવાર બ્રાન્ડીએ કહ્યું, દ્રાક્ષની બ્રાન્ડીનો સંદર્ભ આપે છે. બ્રાન્ડીમાં અન્ય ફળની કાચી સામગ્રીમાં, ફળ, સફરજન બ્રાન્ડી, ચેરી બ્રાન્ડીનું નામ ઉમેરવું જોઈએ, પરંતુ તેમની લોકપ્રિયતા ભૂતપૂર્વ મોટા કરતા ઘણી ઓછી છે.

બ્રાન્ડીને ઘણીવાર "વાઇનનો આત્મા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. વિશ્વમાં ઘણા દેશો બ્રાન્ડીનું ઉત્પાદન કરે છે, પરંતુ ફ્રાન્સમાં ઉત્પાદિત બ્રાન્ડી સૌથી વધુ જાણીતી છે. અને ફ્રેન્ચ હોમબ્રેડની બ્રાન્ડીમાં, કોગ્નેક વિસ્તાર સાથે ખાસ કરીને સૌથી સુંદર, આર્વેન યી નેક્સ્ટ (યમાનેક) વિસ્તાર સ્થળ માટે ઉત્પાદન. ફ્રેન્ચ બ્રાન્ડી ઉપરાંત, અન્ય વાઇન ઉત્પાદક દેશો, જેમ કે સ્પેન, ઇટાલી, પોર્ટુગલ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, પેરુ, જર્મની, દક્ષિણ આફ્રિકા, ગ્રીસ અને અન્ય દેશો, બ્રાન્ડીની વિવિધ શૈલીઓ પણ બનાવે છે. સીઆઈએસ દેશોએ બ્રાન્ડીનું ઉત્પાદન કર્યું, ગુણવત્તા પણ ખૂબ સારી છે.

· Historical તિહાસિક મૂળ

બ્રાન્ડી એ વિદેશી વાઇન છે. કહેવાતા વિદેશી વાઇનનો અર્થ ખરેખર પશ્ચિમી વાઇન છે. બ્રાન્ડી બળી ગયેલી વાઇન માટેનો ડચ શબ્દ છે. 13 મી સદીમાં ફ્રેન્ચ દરિયાકાંઠે મીઠું વહન કરતા ડચ વહાણો ફ્રાન્સના કોગ્નેક પ્રદેશથી ઉત્તર સમુદ્રની સરહદ દેશોમાં વાઇન લાવ્યા, જ્યાં તેઓ લોકપ્રિય હતા. 16 મી સદી સુધીમાં, વાઇનના ઉત્પાદનમાં વધારો અને સમુદ્ર દ્વારા લાંબી મુસાફરીથી ફ્રેન્ચ વાઇન વાસી અને બિનસલાહભર્યા થઈ ગઈ. આ સમયે, હોંશિયાર ડચ વેપારીઓ આ વાઇનને કાચા માલ તરીકે ઉપયોગ કરે છે, વાઇન દ્રાક્ષમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, આવા નિસ્યંદિત આત્માઓ ફક્ત લાંબા-અંતરના પરિવહન દ્વારા બગાડે નહીં, અને concent ંચી સાંદ્રતાને કારણે નૂર સ્લેશ, દ્રાક્ષ નિસ્યંદન વાઇન વેચાણને સરળ રીતે વધારશે , શરણમાં ડચ નિસ્યંદન ઉપકરણોના ક્ષેત્રમાં સુધર્યો છે, ધીમે ધીમે સુધર્યો છે, ફ્રેન્ચ નિસ્યંદન તકનીકને પકડવાનું શરૂ કરે છે, અને તેના વિકાસને ગૌણ નિસ્યંદન તરીકે, પરંતુ વાઇન દ્રાક્ષના આ સમયે રંગહીન છે, જેને હવે કહેવામાં આવે છે મૂળ બ્રાન્ડી નિસ્યંદિત આત્માઓ.

1701 માં, ફ્રાન્સ સ્પેન સાથેના યુદ્ધમાં સામેલ હતું. આ સમયગાળા દરમિયાન, ગ્રેપવિન્સનું વેચાણ તૂટી ગયું અને મોટા સ્ટોકને ઓક બેરલમાં સંગ્રહિત કરવો પડ્યો. યુદ્ધ પછી, લોકોએ શોધી કા .્યું કે ઓક બેરલમાં સંગ્રહિત બ્રાન્ડી ખરેખર અદભૂત, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત છે, રંગ સ્ફટિકીય, એમ્બર ગોલ્ડ છે, તેથી ઉમદા અને ભવ્ય છે. આ બિંદુએ, બ્રાન્ડી પ્રોડક્શન ટેકનોલોજીનો પ્રોટોટાઇપ બનાવ્યો - આથો, નિસ્યંદન, સંગ્રહ, બ્રાન્ડીના વિકાસ માટે પણ પાયો નાખ્યો.

બ્રાન્ડીનો ઉદ્દભવ ફ્રાન્સમાં થયો, 12 મી સદીની એડીમાં, કોગ્નેકનું ઉત્પાદન યુરોપિયન દેશોને વેચવામાં આવ્યું છે, વિદેશી વેપારી વહાણો ઘણીવાર તેના વાઇન ખરીદવા માટે ચેરન્ડે કોસ્ટલ બંદર પર આવે છે. લગભગ 16 મી સદીના મધ્યમાં, વાઇનની નિકાસની સુવિધા માટે, શિપિંગ ફૂટપ્રિન્ટ કેબિન ઘટાડવા અને મોટી સંખ્યામાં પગાર કરની નિકાસ દ્વારા જરૂરી, પણ વાઇન ડિજનરેટ ઘટના, કોગ્નેકના લાંબા-અંતરની પરિવહનને કારણે ટાળવા માટે, કોગ્નેક નિસ્યંદનની સાંદ્રતા પછી વાઇન નિકાસના શહેરમાં વાઇન વેપારીઓ, અને પછી પ્રાપ્ત ફેક્ટરીનું પાણી વેચાણ માટેના પ્રમાણમાં પાતળું થાય છે. આ નિસ્યંદિત વાઇન પ્રારંભિક ફ્રેન્ચ બ્રાન્ડી તરીકે ઓળખાય છે. તે સમયે, ડચ લોકો તેને "બ્રાંડવિઝન" કહેતા, જેનો અર્થ થાય છે "બર્ન વાઇન."

17 મી સદીની શરૂઆતમાં, ફ્રાન્સના અન્ય પ્રદેશોએ વાઇનને ડિસ્ટિલ કરવાની કોગ્નેક પદ્ધતિને અનુસરવાનું શરૂ કર્યું, અને ફ્રાન્સ ધીમે ધીમે યુરોપના આખા યુરોપના વાઇન ઉત્પાદક દેશોમાં અને વિશ્વમાં ફેલાય.

1701 માં, ફ્રાન્સ "સ્પેનિશ ઉત્તરાધિકારના યુદ્ધ" માં સામેલ હતું અને ફ્રેન્ચ બ્રાન્ડી પર પણ પ્રતિબંધ મૂકાયો હતો. વેપારીઓએ આ પ્રસંગ માટે બ્રાન્ડી યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવી પડી. તેઓ ઓક બેરલ બનાવવા માટે કોગ્નેક રિચ ઓક શહેરનો ઉપયોગ કરે છે, લાકડાના બેરલમાં સંગ્રહિત બ્રાન્ડી. 1704 માં યુદ્ધના અંતે, વાઇનમેકર્સને એ જાણીને આશ્ચર્ય થયું કે રંગહીન બ્રાન્ડી એક સુંદર એમ્બર રંગમાં ફેરવાઈ ગઈ છે. ત્યારથી, ઓક બેરલ વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા, કોગ્નેક એક મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા બની ગઈ છે. ઉત્પાદન પ્રક્રિયા આ પ્રકારની, પણ ખૂબ જ ઝડપથી વિશ્વમાં ફેલાય છે.

1887 પછી, ફ્રાન્સે લાકડાના કાસ્ક્સથી લાકડાના કાસ્ક્સ અને બોટલોમાં નિકાસ કરેલી બ્રાન્ડીનું પેકેજિંગ બદલ્યું. ઉત્પાદન પેકેજીંગમાં સુધારણા સાથે, કોગ્નેકના ભાવમાં પણ વધારો થયો છે, વેચાણમાં સતત વધારો. આંકડા અનુસાર, કોગ્નેક વેચાણની વાર્ષિક નિકાસ 300 મિલિયન ફ્રેંક સુધી પહોંચી ગઈ છે.

2. વ્હિસ્કી: વ્હિસ્કી એ ફક્ત અનાજમાંથી બનેલું આલ્કોહોલિક પીણું છે. તે નિસ્યંદિત દારૂ છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મિશ્રણ માટે આધાર દારૂ તરીકે થાય છે, જેમાંથી સૌથી પ્રખ્યાત અને પ્રતિનિધિ વ્હિસ્કી સ્કોચ વ્હિસ્કી, આઇરિશ વ્હિસ્કીઝ, અમેરિકન વ્હિસ્કીઝ અને કેનેડિયન વ્હિસ્કી છે.

પ્રખ્યાત વ્હિસ્કી બ્રાન્ડ્સમાં જીમ બીમ, ફોર રોઝ, વ્હાઇટ હોર્સ, વાઇલ્ડ ટર્કી, કટ્ટી સાર્ક, મેકર્સ માર અને જોની વ ker કર શામેલ છે

· Historical તિહાસિક મૂળ

2014 સુધીમાં, વ્હિસ્કીની ઉત્પત્તિ અજ્ is ાત છે, પરંતુ તે નિશ્ચિત છે કે વ્હિસ્કી સ્કોટલેન્ડમાં 500 વર્ષથી વધુ સમયથી બનાવવામાં આવી છે અને સામાન્ય રીતે તે તમામ વ્હિસ્કીઝના જન્મસ્થળ તરીકે ગણવામાં આવે છે.

સ્કોચ વ્હિસ્કી એસોસિએશનના જણાવ્યા મુજબ, સ્કોચ વ્હિસ્કી યુઝે બીથા નામના પીણામાંથી વિકસિત થઈ, જેનો અર્થ છે "જીવન માટેનું પાણી."

15 મી સદીમાં સ્કોચ વ્હિસ્કી, ઠંડા દવા તરીકે વધુ.

11મી સદીમાં, આઇરિશ સાધુઓ ગોસ્પેલ ફેલાવવા માટે સ્કોટલેન્ડ પહોંચ્યા, તેઓ તેમની સાથે સ્કોચ વ્હિસ્કીનું નિસ્યંદન લાવ્યા.

1780 માં, તમામ કદના 400 થી વધુ ગેરકાયદેસર ડિસ્ટિલેરીઓની તુલનામાં, ફક્ત આઠ કાનૂની નિસ્યંદન હતા. તેને બનાવવા માટે તેઓએ ખૂણા કાપવા પડ્યા, અને સ્કોચ વ્હિસ્કીની પ્રતિષ્ઠા વધુ ખરાબ થઈ રહી હતી.

1823 માં, બ્રિટીશ સંસદે કાયદેસર નિસ્યંદકો માટે પ્રમાણમાં સરળ કર વાતાવરણ બનાવવા માટે આબકારી અધિનિયમ ઘડ્યો, જ્યારે જોરશોરથી ગેરકાયદેસર ડિસ્ટિલર્સને "દબાવતા", જેણે સ્કોચ વ્હિસ્કી ઉદ્યોગના વિકાસને મોટા પ્રમાણમાં પ્રોત્સાહન આપ્યું.

1831 માં, ક column લમ હજી પણ સ્કોટલેન્ડમાં રજૂ કરવામાં આવી હતી, જે સતત નિસ્યંદિત થઈ શકે છે, નિસ્યંદનની કાર્યક્ષમતામાં મોટા પ્રમાણમાં વધારો કરી શકે છે, આમ વ્હિસ્કીની કિંમત ઘટાડે છે અને તેને વધુ લોકપ્રિય બનાવે છે.

Ch. ચિવાસ: વિશ્વ વિખ્યાત ચિવાસ સૌથી પ્રતિષ્ઠિત પ્રીમિયમ સ્કોચ વ્હિસ્કી છે. તે વ્હિસ્કીનું મિશ્રણ છે, શ્રેષ્ઠ વ્હિસ્કીમાં શ્રેષ્ઠ છે - આનંદ અને નાજુક, અનન્ય શૈલી, બાકી છે. તેની સમૃદ્ધ, અનન્ય શૈલી અને 200 થી વધુ વર્ષોના લાંબા ઇતિહાસ સાથે, chivas વિશ્વની સૌથી પ્રતિષ્ઠિત પ્રીમિયમ સ્કોચ વ્હિસ્કી બની ગઈ છે.

પ્રખ્યાત ચિવાસ બ્રાન્ડ્સમાં વોડકા વોડકા, સોવિયત રેડ બ્રાન્ડ સ્ટોલિચનાયા, ફિનલેન્ડિયા, સ્વીડનમાં સંપૂર્ણ એબ્સોલ્ટ, ફ્રાન્સમાં ગ્રે ગૂઝ, પોલિશ સ્નો ટ્રી બેવલેરે, ડચ વેન ગો અને ન્યુ ઝિલેન્ડ 42 ડિગ્રીથી નીચે 42 ડિગ્રીથી નીચેનો સમાવેશ થાય છે

ચિવાસ ચિવાસ, 1801 માં સ્કોટલેન્ડના ber બરડિનમાં સ્થપાયેલ, બ્લેન્ડેડ વ્હિસ્કીઝના વિશ્વના પ્રથમ નિર્માતા અને વ્હિસ્કીઝના ટ્રિપલ મિશ્રણના નિર્માતા છે. સ્થાપકો જેમ્સ અને જ્હોન ચિવાસ હતા.

“ધ બર્થ An ફ એન્જલ” ના સ્થાપક તરીકે જાણીતા, ભાઈઓ જેમ્સ ચિવાસ અને જ્હોન ચિવાસ ચિવાસે ચિવાસ ચિવાસ બનાવનારા પ્રથમ વ્યક્તિ હતા, જે મેલો, અનન્ય અને બાકી વ્હિસ્કીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ચિવાસ ચિવાસ 18 - વર્ષ વ્હિસ્કી ચિવાસ ચિવાસ પરંપરા પર આધારિત છે. તેની નોંધપાત્ર ગુણવત્તા દર્શાવવા માટે, ચિવાસ ચિવાસની દરેક બોટલ 18 વર્ષીય સ્કોચ વ્હિસ્કીમાં કોલિન સ્કોટની સહી સોનામાં છે, જે ધનિક, ઉમદા અને ભવ્ય સ્કોચ વ્હિસ્કીની સાક્ષી છે.

ચિવાસ રીગલ એ વિશ્વની સૌથી પ્રતિષ્ઠિત સ્કોચ પ્રીમિયમ વ્હિસ્કી છે. ચિવાસ રીગલ કંપનીની સ્થાપના 1801 માં બ્રધર્સ જેમ્સ અને જ્હોન ચિવાસ રીગલ દ્વારા સ્કોટલેન્ડના ber બરડિનમાં કરવામાં આવી હતી.

· Historical તિહાસિક મૂળ

મિશ્રિત વ્હિસ્કીના પ્રતિનિધિ ચિવાસ રીગલનો બ્રિટીશ રાજવી પરિવાર સાથે ગા close સંબંધ છે. તે 19 મી સદીની શરૂઆતમાં છે, જ્યારે બે ભાઈઓ, જેમ્સ “ચિવાસ” અને “જ્હોન” ચિવાસ, સ્કોટલેન્ડના ઉત્તર-પૂર્વ કિનારે ber બરડિનના ખળભળાટભર્યા શહેરમાં એક કરિયાણાની દુકાન ચલાવી હતી. તેઓએ વાઇનના ઘણા સ્વાદો અને ઓક બેરલમાં વાઇન સંગ્રહિત કરવાના રહસ્યની કળા શોધી કા .ી. 1842 ના પાનખરમાં, ક્વીન વિક્ટોરિયાએ તેની પ્રથમ સ્કોટલેન્ડની મુલાકાત લીધી અને તેના સુંદર દૃશ્યાવલિ અને વ્હિસ્કીના પ્રેમમાં પડ્યો.

ચિવાસ શ્રેણીમાં અંતિમ, “રોયલ સલામી 21 વ્હિસ્કી”, 1953 માં રાણી એલિઝાબેથ II ના રાજ્યાભિષેકની ઉજવણી માટે ખાસ ઉકાળવામાં આવ્યો હતો. આ નામ રોયલ નેવીની પ્રાચીન પરંપરાથી ઉચ્ચતમ આદરમાં 21-બંદૂકની સલામ ચલાવવાની છે. દારૂ માટે ઓક બેરલની કઠોર પસંદગીમાં શાહી સલામની તીવ્રતા સ્પષ્ટ છે. પ્રથમ, તે લાંબા સમય સુધી ચાલવા માટે પૂરતું મજબૂત હોવું જોઈએ. બીજું, તેણે સ્પેનિશ શેરી અથવા અમેરિકન બોર્બન રાખ્યું હોવું જોઈએ. સૌથી અગત્યની બાબત એ છે કે વાઇન ઓછામાં ઓછા 21 વર્ષથી વૃદ્ધ છે, અને વાઇનમાંની અશુદ્ધિઓ ઓક શ્વાસ દ્વારા તાજી હવા દ્વારા દૂર રાખવામાં આવે છે, જ્યારે વ્હિસ્કી પણ ઓકની સુગંધને શોષી લે છે.

21 વર્ષ પછી, દારૂ તેની મૂળ સામગ્રીના માત્ર 60 ટકા જેટલા થઈ ગયો છે, અને સમૃદ્ધ અને જટિલ શાહી સલામ ઉત્પન્ન કરવા માટે ઘટકોનું એક અનન્ય મિશ્રણ જરૂરી છે. જો તમે હમણાં જ વ્હિસ્કીથી શરૂઆત કરી રહ્યાં છો અને આદત પાડવા માટે કંઈક સરળ શોધી રહ્યાં છો, તો CHIVAS REGEL ચોક્કસપણે સૂચિમાં છે. આ 12-વર્ષ જૂની મિશ્રિત વ્હિસ્કી નરમ વ્યક્તિત્વ અને સરળ રચના ધરાવે છે. ચિવાસ રેગેલ અને તેના નિર્માતા ચિવાસ બ્રધર્સ લિમિટેડ વિશે જાણ્યા વિના વ્હિસ્કી, મતાઈ વિશે જાણ્યા વિના રાષ્ટ્રીય વાઇન પીવા જેવું છે. ચિવાસના સહ-સ્થાપક જેમ્સ ચિવાસે 1841 માં તેમની પ્રથમ મિશ્રિત વ્હિસ્કી, રોયલ ગ્લેન ડી બનાવવાનું શરૂ કર્યું, જેમાં મોટી સફળતા મળી. 1843 માં, ક્વીન વિક્ટોરિયાએ તેમને "કરિયાણાની પુર્વેયર ઓફ મેજેસ્ટી" નું બિરુદ આપ્યું. Loose ીલા અર્થ "રોયલ સપ્લાયર", જેમ્સ અને જ્હોન ચિવાસે સત્તાવાર રીતે ચિવાસ ભાઈની સ્થાપના 1857 માં કરી હતી. રોયલસ્ટ્રેથીન અને લોચ નેવિસ જેવી કેટલીક વધુ પ્રખ્યાત બ્રાન્ડ્સએ આ સમયની આસપાસ ઉત્પાદન શરૂ કર્યું હતું. તે 19 મી સદીના છેલ્લા દાયકાની આસપાસ જ ચિવાસબ્રોધરે તેમનું સૌથી પ્રખ્યાત ઉત્પાદન: ચિવાસ રીગલ બનાવવાનું શરૂ કર્યું.

R રમ: શેરડીના દાળમાંથી બનેલી નિસ્યંદિત ભાવના, જેને રમ, રમ અથવા રમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ક્યુબામાં ઉદ્ભવતા, તે તાળવું પર મીઠી અને સુગંધિત છે

રમ, નિસ્યંદિત વાઇન બનાવવા માટે કાચા માલ તરીકે શેરડીની દાળ છે, જેને ખાંડ, રમ, રમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ક્યુબામાં ઉદ્ભવતા, તે તાળવા પર મીઠી અને સુગંધિત છે. રમ એ શેરડીમાંથી બનાવેલ આથો, નિસ્યંદિત રસ છે. વિવિધ કાચા માલ અને ઉકાળવાની પદ્ધતિઓ અનુસાર, રમને આમાં વહેંચી શકાય છે: રમ વ્હાઇટ વાઇન, રમ ઓલ્ડ વાઇન, લાઇટ રમ, રમ ઘણી વાર, મજબૂત રમ અને તેથી વધુ, જેમાં આલ્કોહોલ 38% થી 50%, દારૂના એમ્બર, બ્રાઉન, પણ છે રંગહીન

· Historical તિહાસિક મૂળ

રમની ઉત્પત્તિ ક્યુબામાં પ્રજાસત્તાકમાં છે. રમ એ પરંપરાગત ક્યુબન વાઇન છે, રિપબ્લિક ઓફ ક્યુબા રમ માસ્ટર દ્વારા સુગર ખાંડની ખાંડની ખાંડની ખાંડની ખાંડની ખાંડની કાચી સામગ્રીને સફેદ ઓક બેરલમાં બનાવવામાં આવે છે, ઘણા વર્ષોથી સાવચેતીભર્યા ઉકાળવામાં આવે છે, પરિણામે એક અનન્ય, અપ્રતિમ સ્વાદ આવે છે , અને આ રીતે ક્યુબાનો પ્રિય પીણું બની જાય છે. રમ એ શેરડીમાંથી બનેલું કુદરતી ઉત્પાદન છે. કાચા માલની સાવચેતીપૂર્વકની પસંદગીથી આખી ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, આલ્કોહોલ નિસ્યંદન, શેરડીના દારૂના વૃદ્ધાવસ્થાના અનુગામી ઉત્પાદન, અત્યંત કડક નિયંત્રણ છે. રમની ગુણવત્તા વાઇનની ઉંમર પર આધારિત છે, એક વર્ષથી ઘણા દાયકાઓ સુધી. ત્રણ-અને સાત વર્ષના સંસ્કરણો, સામાન્ય રીતે બજારમાં વેચાય છે, અનુક્રમે 38 ° અને 40 of ની દારૂનું પ્રમાણ ધરાવે છે, અને આનંદદાયક સુગંધને બચાવવા માટે ભારે આલ્કોહોલ વિના ઉત્પન્ન થાય છે. ક્યુબન રમનો ઇતિહાસ એ ક્યુબાના પ્રજાસત્તાકના ઇતિહાસનો એક અભિન્ન ભાગ છે.

કોલમ્બસ અમેરિકાની બીજી સફર પર ક્યુબા આવ્યો. તે કેનેરી ટાપુઓમાંથી શેરડીના મૂળિયા લાવ્યા. અણધારી વાત એ હતી કે મૂળિયાએ ટાપુ પર આવેલા સોનાને બદલી નાખ્યા, જેને વતનીઓએ સિપાંગો કહે છે.

પોપ ફર્ડિનાન્ડ અને પોપ ઇસાબેલાની યાદમાં એક નિબંધમાં, કોઈએ લખ્યું: "કટ ખાંડ-શેરડી એક પછી એક જમીનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે અને મોટા ભાગમાં વધે છે." ક્યુબાના આબોહવા: સમૃદ્ધ માટી, પાણી અને સૂર્યપ્રકાશથી નવા વાવેલા પાકને ભારતીય વડાઓની આસપાસ ઉગાડવાની મંજૂરી આપવામાં આવી, અને શેરડી ટાપુ પર ઉગાડવાની મંજૂરી આપી.

કેનનો રસ બનાવવા માટે ભારતીયોને જે પ્રથમ સાધનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો તેને લા કુન્યા કહેવામાં આવતું હતું. પછી પ્રાણીઓ (ઘોડાઓ અને પશુઓ) દ્વારા સંચાલિત ખાંડની મિલો આવી, પછી ઉચ્ચ-પાવર હાઇડ્રોલિક સાધનોનો વધુ ઉપયોગ અને અંતે આધુનિક ખાંડની મિલો સાથે ખાંડની મિલો. મૂળ મજૂર બળને આફ્રિકાથી લાવવામાં આવેલા કાળા ગુલામો દ્વારા બદલવામાં આવ્યો હતો અને ક્યુબામાં પ્રજાસત્તાકમાં ખાંડ ઉદ્યોગના વિકાસમાં એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ બન્યો હતો. 1539 માં, કિંગ કાર્લોસ વીના આદેશમાં, ત્યાં ખાંડ ઉદ્યોગના કેટલાક ઉત્પાદનો દેખાયા, જેમ કે સફેદ ખાંડ, ક્રૂડ ખાંડ, શુદ્ધ ખાંડ, શુદ્ધ ખાંડ, મલમ, શુદ્ધ મલમ, સુક્રોઝ પેડલ, સુક્રોઝ મધ, વગેરે.

ફ્રેન્ચ મિશનરી જીન બેપ્ટિસ્ટે લબાટ 1663-1738 જોયા, “આદિવાસી લોકો, નિગ્રો અને તેમના જીવનની આદિમ સ્થિતિમાં ટાપુના રહેવાસીઓની સંખ્યામાં, શેરડીના રસમાંથી તીક્ષ્ણ અને મજબૂત પીણું બનાવે છે. પીધા પછી લોકોને ઉત્સાહિત કરી શકે છે અને થાકને દૂર કરી શકે છે. આ પીણું આથો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. 18 મી સદીથી યુરોપિયનો આ પદ્ધતિને જાણીતા છે. ચાંચિયાઓ પછી વેપારીઓ ક્યુબા આવ્યા. તેમાંથી એક, ફ્રાન્સિસ. ડ્રેક સુગર શેઓક્સિંગ ડ્રેકિંગના આધારે લોકપ્રિય પીણું કહેવા માટે જાણીતું છે.

ક્યુબાના લોકોએ જણાવ્યું હતું કે શેરડીનો દારૂ, શેરડીનો રસ આથો દારૂમાંથી બનાવવામાં આવે છે, એન્ટિલેસ, કોલમ્બિયા, હોન્ડુરાસ અને મેક્સિકોમાં, આથો દ્વારા શેરડીના દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, આ તફાવત એ છે કે તફાવત એ છે કે ક્યુબા રમ રિપબ્લિક ઓફ ક્યુબા રમ સ્પષ્ટ પારદર્શક, એ સાથે સુખદ સુગંધ, ક્યુબન રમ એ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનું લક્ષણ છે.

1791 માં, ક્યુબાએ હૈતીયન ગુલામો દ્વારા ખાંડની મિલોનો નાશ કર્યા પછી યુરોપમાં ખાંડની નિકાસને ઈજારો કરી.

19 મી સદીના મધ્યમાં, સ્ટીમ એન્જિનની રજૂઆત સાથે, શેરડીના વાવેતર અને રમ ફેક્ટરી 1837 માં ક્યુબાના પ્રજાસત્તાકમાં વધેલી, રેલ્વે મૂકેલી, અદ્યતન તકનીકની શ્રેણીની રજૂઆત, ત્યાં સંબંધિત છે. બ્રૂઇંગ ટેક્નોલ, જી, સ્પેનિશ વસાહતીએ ક્યુબા રિપબ્લિકના ખાંડ ઉદ્યોગને જોરશોરથી વિકસાવવાનાં પગલાં અપનાવવાનું નક્કી કર્યું.

નવી તકનીકીની રજૂઆતથી ઉત્પાદન પ્રક્રિયા બદલાઈ ગઈ. ક્યુબા લો-આલ્કોહોલની રમ ઉત્પન્ન કરે છે-લાંબી, વિલંબિત સ્વાદ સાથે એક સરસ, આનંદી રમ. પીવાના રમ ક્યુબામાં દૈનિક જીવનનો એક ભાગ બની ગઈ છે. મુખ્ય ઉત્પાદકો હવાના, કાર્ડેનાસ, સિનેફ્યુગોસ અને સેન્ટિયાગો ડી ક્યુબા છે. ક્યુબાના ઉદ્યોગસાહસિકોએ બેચના ઉત્પાદન સાથે હાથથી બનાવેલા વાઇનને બદલ્યા પછી મુલાટા, સાન કાર્લોસ, બોકોય, મેટુસલેન, હવાના ક્લબ, એરેચવાલા અને બકાર્ડીએ નાટકીય રીતે ઉત્પાદનમાં વધારો કર્યો.

1966 થી 1967 સુધી, ત્યારબાદથી ક્યુબાથી તમામ રમની નિકાસને રમની ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને પ્રામાણિકતા સૂચવવા માટે પ્રોવેન્સન્સ ક્વોલિટી એશ્યોરન્સ લેબલ સાથે લેબલ કરવામાં આવી છે. આ રમની નવ બ્રાન્ડ્સ છે, જેમ કે મિશ્ર છોકરી, સેંટેરો… અને તેથી વધુ.