घर पर अपनी आत्माओं को संग्रहित करने के लिए 3 युक्तियाँ

1. इसे कमरे के तापमान पर रखें

उनकी उच्च अल्कोहल सामग्री के कारण, अधिकांश आसुत स्पिरिट - जिनमें व्हिस्की, वोदका, जिन, रम और टकीला शामिल हैं - को प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, यदि तापमान बहुत अधिक है, तो अल्कोहल फैल जाएगा और वाष्पित हो जाएगा। हालाँकि यह वाइन को "खराब" नहीं करता है, गर्मी - विशेष रूप से सीधी धूप से - ऑक्सीकरण दर बढ़ा सकती है, जिससे स्वाद में बदलाव और रंग का नुकसान हो सकता है।

ठंड के बारे में क्या ख्याल है? बेशक, कुछ लोग साके को पीने से पहले फ्रिज में जमाना पसंद करते हैं, लेकिन कुछ विशेषज्ञों के मुताबिक, यह एक गलती हो सकती है। हालाँकि इस बात का कोई जोखिम नहीं है कि आपकी वाइन बर्फ में बदल जाएगी (अल्कोहल की मात्रा इतनी अधिक है कि ऐसा नहीं हो सकता), कम तापमान पर स्पिरिट का भंडारण उन स्वादों को कमजोर कर सकता है जिनका आप अन्यथा आनंद ले सकते थे, जैसे कि पुष्प और अन्य पौधे-आधारित स्वाद।

वास्तव में, कई कॉकटेल कमरे के तापमान वाले पेय से अधिक स्वादिष्ट बन जाते हैं जो गिलास में बर्फ को पिघला देता है। बर्फ के पिघलने से एक संतुलन बनता है जो वाइन के स्वाद को बढ़ाता है। यदि आप पहले से ही ठंडे पेय में बर्फ मिलाते हैं, तो इसका उतना प्रभाव नहीं होगा।

आपकी सबसे अच्छी शर्त यह है कि आप अपनी वाइन को कमरे के तापमान पर संग्रहित करें - लेकिन यदि आप वास्तविक तकनीक चाहते हैं, तो विशेषज्ञ इसे 55 से 60 डिग्री के भीतर रखने की सलाह देते हैं।