अपने जैतून के तेल को ताज़ा कैसे रखें?

बोतल को बंद रखें
जैतून के तेल की एक खुली बोतल को पकने तक कुछ देर के लिए छोड़ना आसान है। लेकिन बोतल को खुला छोड़ना - या यहां तक ​​कि खुला रखना - हवा को आसानी से तेल में प्रवेश करने की अनुमति देता है, जिससे ऑक्सीकरण प्रक्रिया तेज हो जाती है और इसलिए, संभवतः तेल खट्टा हो जाता है। सर्वोत्तम ताजगी के लिए अपनी बोतल को हर समय बंद रखें।

इसे ठंडा रखें, लेकिन फ्रिज में नहीं
गर्म तापमान के संपर्क में आने से जैतून का तेल ऑक्सीकृत होना शुरू हो जाएगा और अंततः बासी हो जाएगा।खाना पकाने का तेल कांच की बोतलइसे गर्मी से दूर रखा जाना चाहिए, लेकिन ठंडे स्थान पर संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए, जिससे तेल जम जाएगा।

थोक में खरीदारी करने से बचें
जैतून का तेल थोक में खरीदने लायक वस्तु नहीं है जब तक कि इसका तुरंत उपभोग न किया जाए। क्योंकि बहुत सारे कारक हैं जो ऑक्सीकरण को प्रभावित करते हैं, तेल की एक बोतल इस्तेमाल होने से पहले ही खराब हो सकती है। इसे एक बार में एक बोतल ही पीना चाहिए और ताज़ा तेल सुनिश्चित करने के लिए आवश्यकतानुसार खरीदना चाहिए।