Az erjesztéshez nagyon kevés felszerelésre van szükség, de elengedhetetlen egy tégely vagy tartály. A tejsavas erjesztések, mint például a kimchi, a savanyú káposzta és a savanyú kapros savanyúság, anaerob baktériumokra támaszkodnak; más szóval, a baktériumok túlélnek oxigén nélkül. Tehát a biztonságos és ízletes kimchi elkészítése azt jelenti, hogy az erjedést sós lében kell tartani, hogy a tejsavbaktériumok varázslatot fejtsenek ki, és a rosszfiúk, akik tönkretehetik az ételt, ne férhessenek hozzá. Fermentátorok ésfermentációs üvegeknem igényel bonyolult munkát. De jól működnek, mert vízhatlanok, és megtölthetők a jövőbeni kimchivel és sóoldattal, mielőtt súlyokkal és fedőkkel lefedné őket.
Mi a legjobb anyag aerjesztő üvegedény?
Üveg: Ha most kezdi el készíteni saját fermentált ételeit, ez egy kényelmes és megfizethető lehetőség. Vegyszermentes, nem karcolódik könnyen, és viszonylag olcsó, ha sok erjesztett élelmiszert kell tárolni. Konzervüvegeket, üvegedényeket és még befőttesüvegeket is találhat a piacon fermentációs tégelyként való használatra.
Milyen kapacitást választhatsz?
Hány erjesztett ételt tervez egyszerre előállítani? Ha csak egy kis projektet szeretne kipróbálni egy személy számára, talán egy tégely is megfelel az Ön igényeinek. Ha nagy mennyiséget szeretne készíteni magának vagy egy étteremnek, fontolja meg egy nagyobb űrtartalmú üveget az igényeinek megfelelően.
Légmentes tömítés
A légmentesen záródó üvegek biztonságos és kényelmes módot kínálnak a savanyúságok tartósítására. A légmentes tömítés megakadályozza a levegő bejutását, és elengedhetetlen ahhoz, hogy a savanyúság ropogós és friss legyen. Keressen légmentesen záródó fedelű és vákuumzáró tulajdonságú üvegeket, hogy frissen tartsa a savanyúságot.
Ajánlottfermentációs üvegedények
Annyiféle erjesztőedény létezik manapság a piacon, hogy ha korábban nem erjesztett ételt, akkor túlterheltnek érezheti magát, és nem tudja, hol kezdje. Még akkor is, ha évek óta erjeszti az ételeket, érdemes lehet új tégelyt felvenni a repertoárjába, vagy kipróbálni egy új típusú üveget vagy kannát. Annak érdekében, hogy megtalálja az Önnek legmegfelelőbb fermentációs edényt, olyan tégelyeket kerestünk, amelyek kiállták az idő próbáját: tartósak, élelmiszer-biztonságosak, könnyen használhatók, és évekig tartó erjesztési élményt nyújtanak. Ha megvan a tégely, csak egy kis sóoldatra, egy kis időre és egy-két receptre van szüksége.
1. Befőttes üveg erjesztőedény
Nagyon sokféle lehetőség van az erjesztéssel kapcsolatban, ne ijedjen meg a sokféle fermentációs kelléktől, amire szüksége lehet, egy egyszerű befőttesüveg is beválik!
Egy szokásos befőttesüveg megcsinálja a trükköt, ha erjesztésről van szó. Ügyeljen arra, hogy széles szájú befőttesüveget használjon. Ez azért fontos, mert könnyen szeretné be- és kivenni a dolgokat, így a keskeny szájú tégelyek nehézkesek lehetnek.
2. Hordós erjesztőedény
Ezek az üveg erjesztőedények tökéletesek az erjesztéshez – használja ki a fermentált élelmiszerek elképesztő egészségügyi előnyeit. Ez a nagy üvegedény tökéletes savanyú káposzta, kefir, répa, kombucha, és bármilyen más erjesztett zöldség vagy étel erjesztésére, amit esetleg szeretne. Anagy üveg erjesztőedényelég nagy ahhoz, hogy sok finomság elférjen benne. Az üvegedény átlátszó üvegből készült, így élvezheti az erjesztési folyamatot.
3. Clip top fermentációs tégely
A savanyúság szerelmesei tudják, hogy a remek ízű savanyúság a megfelelő üveggel kezdődik. Noha sok márka és fajta savanyúságos üveg található a piacon, aszorítófedelű üvegedényA 2023-as év legjobb savanyúságos edényeként a második helyen áll. Ennek az edénynek könnyen megfogható fogantyúja van, valamint könnyen nyitható és zárható a csíptetős fedele, így az edény könnyen használható minden korosztály számára.
Következtetés
A fenti üvegedények közül kiválaszthatja az ízlésének és igényeinek megfelelőt. Legyen szó tartósságról, könnyű használatról vagy légtömörségről, ezek a tartályok mindenre kiterjednek. Tehát döntsön úgy, hogy tárolja savanyúságát, és sokáig élvezze az ízét. Jó pácolást!
Ha felkeltettem érdeklődését termékeink, keressen bizalommallépjen kapcsolatba velünk:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
Tel: 86-15190696079
További információért kövessen minket
Feladás időpontja: 2023.02.02