Se sei un alcolizzato, è probabile che tu abbia più di una bottiglia a casa. Forse hai un bar ben fornito, forse le tue bottiglie sono sparse per casa - nel tuo armadio, sugli scaffali, persino sepolte dietro il tuo frigorifero (ehi, non giudichiamo!). Ma se vuoi conoscere il modo migliore per conservare i tuoi liquori, segui queste tre regole per conservare i liquori.
1. MANTENERLO A TEMPERATURA AMBIENTE
A causa del loro elevato contenuto alcolico, la maggior parte degli alcolici distillati, inclusi whisky, vodka, gin, rum e tequila, non richiedono refrigerazione. Tuttavia, se la temperatura è troppo alta, l’alcol si espanderà ed evaporerà. Anche se non "rovina" il vino, il calore, soprattutto quello derivante dalla luce solare diretta, può aumentare i tassi di ossidazione, portando a cambiamenti nel gusto e perdita di colore.
Che ne dici di congelare? Naturalmente ad alcune persone piace congelare il sakè in frigorifero prima di berlo, ma secondo alcuni esperti questo può essere un errore. Anche se non c'è il rischio che il tuo vino si trasformi in ghiaccio (la gradazione alcolica è troppo alta per consentire che ciò accada), conservare i liquori a temperature più basse potrebbe compromettere i sapori che altrimenti potresti apprezzare, come i sapori floreali e altri sapori a base vegetale.
Molti cocktail, infatti, sono resi più deliziosi dalla bevanda a temperatura ambiente che scioglie il ghiaccio nel bicchiere. Lo scioglimento del ghiaccio crea un equilibrio che esalta il gusto del vino. Se aggiungi ghiaccio ad una bevanda già fredda, non avrà lo stesso effetto.
La soluzione migliore è conservare il vino a temperatura ambiente, ma se vuoi una vera tecnica, gli esperti consigliano di mantenerlo tra 55 e 60 gradi.
2. PRENDERE MISURE PER PREVENIRE L'OSSIDAZIONE
Gli alcolici non aperti possono durare per anni se conservati correttamente, ma una volta aperti sono più soggetti all'ossidazione. Come accennato in precedenza, quando il rapporto tra aria e liquido aumenta, il gusto e il colore del vino cambiano. Quindi, quando il vino è sceso a meno di un terzo nella bottiglia, la soluzione migliore è finirlo o semplicemente trasferirlo in un contenitore più piccolo.
Mentre siamo qui. - Salta il decanter. Il tuo bourbon può avere un bell'aspetto nel cristallo, ma potrebbe anche ossidarsi più velocemente se conservato a lungo in tali contenitori. Scegli invece di conservare i tuoi liquori nelle loro bottiglie originali, magari conservando il decanter per le occasioni speciali.
3. CONSERVARE IN POSIZIONE VERTICALE, MA NON DIMENTICARE DI BAGNARE IL TAPPO
Anche se questo va contro le regole del vino, il liquore non dovrebbe mai essere conservato su un lato. Se conservato in posizione orizzontale, il contatto costante tra l'alcool ad elevata purezza e il tappo può provocare un disastro per il tuo vino preferito. Se lasciata incustodita, questa configurazione può effettivamente disintegrare il tappo nel tempo, facendolo fondere con il vino.
Allo stesso tempo, non vuoi che il tappo si secchi o potresti avere problemi simili. È meglio tenere la bottiglia in posizione verticale, ma girarla di tanto in tanto per inumidire nuovamente il tappo. In questo modo, quando deciderai di goderti un drink o due, non ti rimarranno brutte sorprese!".
Tecnicamente, il vino non va davvero a male e una conservazione impropria non ti farà ammalare. Tuttavia, ciò può influire sul gusto e sull'invecchiamento del tuo vino preferito. Il nostro consiglio: acquista piccole bottiglie di liquori che non bevi spesso e investi in un elegante carrello da bar o in un mobiletto dei liquori. E non dimenticare di divertirti!
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Orario di pubblicazione: 09-marzo-2022