Se sei un vero amante del caffè caldo, il mese estivo può essere davvero duro. La soluzione? Passa al caffè preparato a freddo così potrai comunque goderti la tua tazza di caffè quotidiana. Se hai intenzione di prepararlo in batch o di condividerlo con gli amici, ecco alcune idee che potresti trovare utili. Continua a leggere per alcune informazioni utili sulla produzione della birra a freddo e su come imbottigliarla.
Ecco alcuni suggerimenti su come servire il caffè freddo.
Conservazione in bottiglie di plastica
Le bottiglie di plastica sono più economiche di quelle di vetro e hanno meno probabilità di rompersi. Tuttavia, sono costituiti da alcune sostanze chimiche che possono aumentare la probabilità di lisciviazione o estrazione di determinati nutrienti. Anche la plastica può influenzare il gusto del caffè freddo perché contiene un rivestimento in acetale e poiché è più permeabile all'anidride carbonica rispetto alle bottiglie di vetro, quindi potrebbe influire sulla freschezza del caffè freddo.
Conservazionebottiglie di vetro
A differenza delle bottiglie di plastica,bottiglie di vetro per birra freddasono fragili e più costosi. Ma sono più adatti per l'imbottigliamento del caffè freddo perché non contengono ftalati, policarbonati e sostanze chimiche come BPA o BPA che possono causare lisciviazione. Inoltre, queste bottiglie non influenzano il sapore dell'infuso freddo e sono più salutari da usare quando si conserva l'infuso freddo in frigorifero.
Rispetto alle bottiglie di plastica, le bottiglie di vetro mantengono la birra fredda più fresca più a lungo e mantengono un gusto più fresco della birra fredda. Esistono diversi tipi che è possibile utilizzare per conservare i concentrati di birra fredda, inclusi quelli piccoliBarattoli di vetro con coperchio. Ideali sono anche le bottiglie di vetro con coperchio. Anche le bottiglie con un panno di cotone ruvido per coprire la parte superiore sono una buona scelta poiché il panno di cotone ruvido può anche fungere da filtro. Fissare il panno di cotone ruvido con una mano di gomma in modo che non si stacchi.
Come preparare il caffè freddo?
Macinare i chicchi di caffè in base al rapporto Cold Brew.
È necessario macinare i chicchi di caffè a una macinatura grossolana e in base al rapporto di preparazione a freddo previsto.
Aggiungere la farina.
Metti i fondi di caffè in un grande barattolo d'acqua e versa acqua fredda o a temperatura ambiente. Mescolare per uno o due minuti finché i fondi non saranno completamente amalgamati. Ciò consente ai chicchi di caffè di assorbire l'acqua, che è ciò che altri chiamano fioritura del caffè.
Lascia che la miscela si impregni.
Lascia la miscela in infusione per 12-24 ore, ma dipende da quanto vuoi che sia forte il caffè. Più a lungo rimane in infusione, più forte sarà il caffè. Assicurati di non lasciarlo in infusione troppo a lungo per evitare la formazione di muffe.
Filtra la miscela di birra fredda.
Posiziona un colino o un colino rivestito con un panno di cotone ruvido sopra una ciotola grande o un altro barattolo. Quindi, filtrare la miscela di estratti freddi per rimuovere eventuali piccole particelle.
Conservare l'estratto concentrato freddo in frigorifero.
La birra fredda potrebbe rovinarsi, quindi assicurati di conservarla in frigorifero. Si manterrà in frigorifero per 7-14 giorni, preferibilmente non più di una settimana se prevedi di aggiungere condimenti all'infornata.
L'espresso a freddo può essere utilizzato per preparare caffè freddo o caldo, bibite a freddo, cocktail a freddo e cocktail a freddo.
Conclusione
Nella stagione calda, il caffè freddo è la solita tazza di caffè rinfrescante. Puoi bere una tazza comodamente in viaggio o in viaggio. I caffè freddi sono solitamente imbottigliati in plastica obottiglie di vetro. Tuttavia, questi ultimi sono il modo preferibile per imbottigliare il cold brew perché non alterano il gusto della birra e sono più salutari perché non contengono sostanze chimiche come il BPA.
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Orario di pubblicazione: 10 aprile 2023