Sia per i baristi entry-level che per i consumatori, i termini "liquore" e "liquore" sembrano simili in modo confuso. A peggiorare le cose, hanno molto in comune: entrambi sono ingredienti comuni da bar e puoi acquistarli entrambi nei negozi di liquori. Queste parole dal suono simile sono spesso fonte di confusione, quindi per chiarire le cose passiamo direttamente all'acceso confronto tra i due.
Il liquore è una bevanda alcolica, solitamente ottenuta da cereali o altre piante dopo la fermentazione e la distillazione. I sei liquori più comuni sono whisky, vodka, rum, gin, tequila e brandy, ma ce ne sono molti altri. La principale differenza tra birra e vino o liquore è il processo di distillazione. Per essere considerato un liquore, i liquori devono essere alcolici e distillati. (Quindi birra e vino non contano.) Tecnicamente, i liquori non dovrebbero essere zuccherati, anche se a volte vedrai piccole quantità di zucchero aggiunte ad alcuni liquori bianchi, in particolare al rum. Inoltre, i liquori hanno una gradazione relativamente elevata.
Soprattutto di recente, abbiamo visto molti nuovi liquori aromatizzati entrare nel mercato, come la vodka al gusto cupcake, il brandy aromatizzato o il whisky alla cannella. Quasi senza eccezione, quando si aggiungono le spezie agli alcolici, viene aggiunta anche una notevole quantità di zucchero. Questi sono ancora considerati "liquori" a causa del loro alto contenuto alcolico, ma la loro travolgente dolcezza li inserisce probabilmente anche nella categoria "liquori".
Il liquore è anche un tipo di spirito che si trova negli alcolici distillati, tuttavia esiste una linea sottile tra liquore e liquore, e questo è il gusto. Il gusto del liquore è dolce e comprende diversi aromi e diversi oli.
Confrontando il contenuto alcolico di liquori e liquori, si è considerato che tutte le bevande contenenti più del 35% di alcol erano considerate acquaviti bianche, mentre tutte le bevande contenenti meno del 35% di alcol erano considerate liquori.
I liquori possono essere serviti con ghiaccio o come parte di un cocktail, che a volte può includere caffè o panna. Liquori diversi vengono spesso utilizzati per la stratificazione, dove diversi colori di liquori vengono versati in modo tale che uno galleggi sopra l'altro, formando strati. Questo accade perché ognuno dei liquori scelti ha una densità diversa, che permette loro di galleggiare separatamente. I liquori vengono spesso consumati anche con o dopo i dolci, come il kirsch. Sono anche comunemente usati in cucina, spesso in salse a base di vino o negli stufati.
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Orario di pubblicazione: 12 ottobre 2022