La fermentazione richiede pochissima attrezzatura per iniziare, ma un barattolo o un serbatoio è essenziale. Le fermentazioni dell'acido lattico, come il kimchi, i crauti e i sottaceti all'aneto, si basano su batteri anaerobici per funzionare; in altre parole, i batteri possono sopravvivere senza ossigeno. Quindi preparare un kimchi sicuro e saporito significa mantenere la fermentazione sotto salamoia in modo che i batteri dell'acido lattico possano fare la loro magia e i cattivi che potrebbero rovinare il cibo non possano arrivarci. Fermentatori evasi di fermentazionenon richiedono lavori complicati. Ma funzionano bene perché sono impermeabili e possono essere riempiti con il tuo futuro kimchi e salamoia prima di coprirli con pesi e coperchi.
Qual è il materiale migliore per avaso di vetro per fermentazione?
Vetro: se hai appena iniziato a preparare i tuoi cibi fermentati, questa è un'opzione comoda e conveniente. È privo di sostanze chimiche, non si graffia facilmente ed è relativamente economico se hai molti cibi fermentati da conservare. Sul mercato puoi trovare barattoli per conserve, barattoli di vetro e persino barattoli di vetro da utilizzare come barattoli di fermentazione.
Che capacità puoi scegliere?
Quanti cibi fermentati hai intenzione di produrre alla volta? Se vuoi solo provare un piccolo progetto per una persona, forse un barattolo funzionerà per le tue esigenze. Se ti piace preparare grandi quantità per te o per un ristorante, considera un barattolo di capacità maggiore per le tue esigenze.
Chiusura ermetica
I barattoli ermetici offrono un modo sicuro e conveniente per conservare i sottaceti. Una chiusura ermetica impedisce l'ingresso di aria ed è essenziale per mantenere i sottaceti croccanti e freschi. Cerca barattoli con coperchi ermetici e proprietà di chiusura sottovuoto per mantenere freschi i sottaceti.
Raccomandatovasi di vetro per fermentazione
Ci sono così tanti tipi diversi di barattoli di fermentazione oggi sul mercato che se non hai mai fermentato gli alimenti prima, potresti sentirti sopraffatto e non sapere da dove cominciare. Anche se fai fermentare gli alimenti da anni, potresti voler aggiungere un nuovo barattolo al tuo repertorio o provare un nuovo tipo di barattolo o contenitore. Per aiutarti a trovare il recipiente di fermentazione migliore per te, abbiamo cercato barattoli che abbiano resistito alla prova del tempo: durevoli, adatti agli alimenti, facili da usare e che ti offrano anni di divertimento nella fermentazione. Una volta che hai il barattolo, tutto ciò di cui hai bisogno è un po' di salamoia, un po' di tempo e una ricetta o due.
1. Barattolo di fermentazione in vetro Mason
Ci sono così tante opzioni diverse quando si tratta di fermentazione, non lasciarti intimidire da tutte le diverse forniture di fermentazione di cui potresti aver bisogno, un semplice barattolo di vetro funzionerà!
Un normale barattolo di vetro farà il trucco quando si tratta di fermentazione. Assicurati di utilizzare un barattolo di vetro a bocca larga. Questo è importante perché vuoi inserire e estrarre facilmente gli oggetti, quindi i barattoli a bocca stretta possono essere difficili.
2. Vaso di fermentazione in botte
Questi barattoli di vetro per la fermentazione sono perfetti per la fermentazione: sfrutta gli straordinari benefici per la salute offerti dagli alimenti fermentati. Questo grande barattolo di vetro è perfetto per fermentare crauti, kefir, barbabietole, kombucha e qualsiasi altra verdura o cibo fermentato che ti potrebbe piacere. ILgrande vaso di fermentazione in vetroè abbastanza grande da contenere un sacco di chicche. Il barattolo di vetro è realizzato in vetro trasparente, così puoi goderti il processo di fermentazione.
3. Barattolo di fermentazione con chiusura a clip
Gli amanti dei sottaceti sanno che i sottaceti più gustosi iniziano con il barattolo giusto. Sebbene sul mercato siano presenti molte marche e tipi di barattoli di sottaceti, ilbarattolo di vetro con coperchio a pinzaarriva al secondo posto come miglior barattolo per sottaceti del 2023. Questo barattolo ha una maniglia facile da afferrare ed è facile da aprire e chiudere il coperchio con clip, rendendo questo barattolo facile da usare per persone di tutte le età.
Conclusione
Tra i barattoli di vetro sopra indicati, potete scegliere quello più adatto ai vostri gusti e alle vostre esigenze. Che si tratti di durabilità, facilità d'uso o tenuta all'aria, questi contenitori ti coprono. Quindi vai avanti e fai la tua scelta di conservare il tuo sottaceto e assaporarne il sapore a lungo. Buon decapaggio!
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Orario di pubblicazione: 02-ago-2023