ברנדי הוא אחד היינות היוקרתיים בעולם, ופעם כונה בצרפת "חלב למבוגרים", כשמאחוריו משמעות ברורה: ברנדי טוב לבריאות.
ישנן מספר גרסאות ליצירת ברנדי כדלקמן:
הראשון הוא: במאה ה-16 היו סוחרי יין רבים על הרציפים שלאורך נהר השרנטה בצרפת, שסחרו באוניות. באותה תקופה, סחר היין הופסק שוב ושוב על ידי מלחמות בקר באזור, וקלקול יין הפך לתופעה שכיחה, שגרמה לסוחרים הפסדים חמורים. בנוסף, היין תפס יותר מקום והיה יקר יותר למשלוח באריזות מלאות, מה שהגדיל את העלויות.
זה היה כאשר סוחר צרפתי חכם הגה את הרעיון של זיקוק כפול של היין הלבן, כלומר לזקק אותו פעמיים כדי להעלות את אחוז האלכוהול למשלוח. כשהגיעה לארץ זרה רחוקה, אז היא דוללה ושוחזרה ונמכרה בשוק. כך היין לא יתקלקל ועלות היצירה תפחת. עם זאת, יין חבית היה מקורקע גם הוא על ידי מפגשים עם מלחמה, לפעמים לפרקי זמן ארוכים. עם זאת, היה זה הפתעה לגלות כי תזקיק הענבים בחביות לא התקלקל עקב זמן המעבר הארוך וכי צבע היין השתנה מצלול וחסר צבע לצבע ענברי יפהפה עם ארומה ריחנית יותר בשל האחסון הארוך. זמן בחביות עץ אלון. מכאן הגענו למסקנה: את היין שממלא האדים כדי לקבל דרגת אלכוהול גבוהה יש להכניס לחביות עץ אלון לאחר תקופת אחסון, ישפר את האיכות וישנה את הטעם כך שיותר אנשים יאהבו אותו. כך נולד ברנדי.
תיאוריה נוספת היא שהסינים הם שהמציאו לראשונה את הברנדי בעולם. לי שיז'ן כתב ב"הקומפנדיום של Materia Medica" שיש שני סוגים של יין פורטוגלי, כלומר יין ענבים ויין ענבים. מה שנקרא יין ענבים. זה הברנדי המוקדם. עוד נכתב ב-Compendium of Materia Medica: "יין ענבים נעשה על ידי תסיסה של ענבים, אידוי שלהם ושימוש בכלי לשאת הטל שלהם. שיטה זו החלה בגאוצ'אנג, לאחר ששושלת טאנג שברה את גאוצ'אנג, התפשטה למישורים המרכזיים". גאוצ'אנג היא כיום טורפאן, מה שמעיד על כך שסין השתמשה בתסיסת ענבים כדי לזקק ברנדי לפני יותר מ-1,000 שנים בתקופת שושלת טאנג.
מאוחר יותר, טכניקת הזיקוק הזו התפשטה למערב דרך דרך המשי. במאה ה-17 שיפרו הצרפתים את טכניקת הזיקוק הישנה והכינו קומקום זיקוק, ה-Charente pot still, שהפך לציוד המיוחד לזיקוק ברנדי בימינו. גם הצרפתים גילו בטעות את ההשפעה המופלאה של אחסון ברנדי בחביות עץ אלון והשלימו את תהליך הכנת הברנדי כדי לייצר מלכתחילה את האיכות המושלמת והברנדי בעל השם העולמי.
התיאוריה השלישית היא שמקור הברנדי, המכונה "מלכת המשקאות האלכוהוליים המזוקקים", למעשה מקורו בספרד. האלכימאי והרופא יליד ספרד ארנו וילנב, שזיקק את היין להכנת האלכוהול, השתמש גם הוא במילה הלטינית "אקווה ויטה" שמשמעותה "מי חיים" כדי לקרוא לרוח. פירוש השם "אקווה ויטה" בלטינית הוא "מי החיים".
ברנדי הוצג לצרפת במאות ה-14 וה-15, תחילה באזור ארמניאק ולאחר מכן בבורדו ובפריז במאה ה-16. באותה תקופה המונח "אקווה ויטה" תורגם ישירות לצרפתית בכל האזורים ונקרא "או דה וי".
היין נלקח אז על ידי סוחרים הולנדים לצפון אירופה ואנגליה, שם גם זכה לפופולריות.
תושבי מחוז קוניאק בצרפת נקראים גם "אודה וי" או "וין בורה" במובן של יין מחומם. הסוחרים ההולנדים שייצאו את "או דה וי" תרגמו את השם להולנדית כ"ברנדווין" ומכרו אותו לחו"ל. כאשר הוא נמכר לאנגליה, השם קוצר ל"ברנדי" (Eau de Vie) ולאחר מכן שונה רשמית ל"ברנדי". מאז, "ברנדי" הוא שם המותג.
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd היא ספקית מקצועית בתעשיית כלי הזכוכית של סין, אנו עובדים בעיקר על סוגים שונים של בקבוקי זכוכית וצנצנות זכוכית. אנו יכולים גם להציע קישוט, הדפסת מסך, צביעה בהתזה ועיבודים עמוקים אחרים כדי למלא שירותי "חנות אחת". Xuzhou Ant glas הוא צוות מקצועי בעל יכולת להתאים אישית אריזות זכוכית בהתאם לדרישות הלקוחות, ולהציע ללקוחות פתרונות מקצועיים להעלאת ערך המוצרים שלהם. שביעות רצון לקוחות, מוצרים באיכות גבוהה ושירות נוח הם המשימות של החברה שלנו. אנו מאמינים שאנו מסוגלים לסייע לעסק שלך לגדול ברציפות יחד איתנו.
עקוב אחרינו למידע נוסף
אם אתה מעוניין במוצרים שלנו, אנא אל תהססלפנות אלינו:
Email: rachel@antpackaging.com/ claus@antpackaging.com
טל': 86-15190696079
זמן פרסום: ינואר-12-2023