あなたがアルコール依存症の人であれば、家に複数のボトルがある可能性があります。もしかしたら、品揃え豊富なバーがあるかもしれないし、ボトルが家のあちこちに散らばっているかもしれません。クローゼットの中や棚の上、冷蔵庫の後ろに埋もれていることもあります（おい、私たちは判断しない！）。ただし、お酒を保管するための最適な方法を知りたい場合は、蒸留酒の保管に関する次の 3 つのルールに従ってください。
1. 室温に保ちます
ウイスキー、ウォッカ、ジン、ラム酒、テキーラなど、ほとんどの蒸留酒はアルコール含有量が高いため、冷蔵する必要がありません。ただし、温度が高すぎるとアルコールが膨張して蒸発してしまいます。ワインを「台無しにする」ことはありませんが、熱、特に直射日光による酸化速度は増加し、味の変化や色の喪失につながる可能性があります。
冷凍はどうでしょうか？もちろん、日本酒を冷蔵庫で冷やしてから飲むことを好む人もいますが、一部の専門家によると、これは間違いである可能性があります。ワインが氷になるリスクはありませんが（アルコール含有量が高すぎるため氷になる可能性はありません）、スピリッツを低温で保管すると、花やその他の植物ベースのフレーバーなど、本来楽しむことができるフレーバーが損なわれる可能性があります。
実際、多くのカクテルは常温で飲むとグラスの氷が溶けてより美味しくなります。氷が溶けることでバランスが生まれ、ワインの味わいがさらに高まります。すでに冷えている飲み物に氷を加えても、同じ効果は得られません。
ワインを室温で保存するのが最善の策ですが、本格的なテクニックが必要な場合は、専門家はワインを 55 ～ 60 度以内に保管することを推奨しています。
2. 酸化を防ぐための措置を講じる
未開封の蒸留酒は適切に保管すれば何年も保存できますが、一度開封すると酸化しやすくなります。前述したように、液体に対する空気の比率が増加すると、ワインの味と色が変化します。したがって、ワインがボトル内の 3 分の 1 以下になったら、飲み切るか、単に小さな容器に移すのが最善の選択肢です。
私たちがここにいる間に。 - デキャンタをスキップします。バーボンは結晶が美しく見えるかもしれませんが、そのような容器に長期間保管すると酸化が早くなる可能性があります。代わりに、蒸留酒を元のボトルに入れて保存することを選択し、デキャンタは特別な日のために取っておくことをお勧めします。
3. 立てて保管してください。ただし、コルクを濡らすことを忘れないでください。
これはワインのルールに反しますが、お酒を横にして保管してはなりません。水平に保管すると、高純度アルコールとコルクが常に接触するため、お気に入りのワインに悲惨な結果が生じる可能性があります。この設定を放置すると、時間の経過とともにコルクが実際に崩壊し、ワインに溶け込んでしまう可能性があります。
同時に、コルクが乾燥しないようにする必要があります。乾燥しないと、同様の問題が発生します。ボトルを直立に保つのが最善ですが、時々ひっくり返してコルクを湿らせてください。そうすれば、一杯か二杯お酒を楽しむことに決めたときに、不快な驚きを残さずに済みます!」
厳密に言えば、ワインは実際には劣化しません。また、不適切な保管によって病気になることもありません。ただし、これはお気に入りのワインの味や熟成に影響を与える可能性があります。私たちのアドバイスは、あまり飲まない蒸留酒の小さなボトルを購入し、スタイリッシュなバーカートや酒類のキャビネットに投資することです。そして楽しむことを忘れないでください！
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投稿時間: 2022 年 3 月 9 日