ウイスキーはイギリスのスコットランドを主な起源とする世界的に有名な蒸留酒です。ウイスキーの人気に伴い、様々なガラスのウィスキーボトル が現れ始めた。英国人はウイスキーを国の宝の一つと考えており、それを飲むことは人生最大の楽しみの一つです。
ウイスキーの起源については、中世、錬金術師が金を作る際に偶然出会った炉の中に発酵液のようなものを入れ、美味しい液体を発見したという説があります。人類のための蒸留酒体験。彼らはこの若返りの蒸留酒をラテン語で「命の水」と名付け、不死の秘密のレシピと考えました。その後、4 世紀から 5 世紀にかけて、アイルランドからの宣教師によって「命の水」がスコットランドにもたらされました。 1494年、スコットランド国王ジェームズ4世の要請で、カトリック修道士のジョン・コールは原料として麦芽の大きなふるい8つを購入し、スコットランドのアイラ島で地元のエールとともに「命の水」を蒸留し、35ケースのビールを製造しました。ウィスキーの起源となったヴィサージュ・ビータオと呼ばれる強いアルコール飲料。これが「ウイスキー」の由来であり、ウイスキーの名前の由来としても認められています。
1534 年から 1535 年にかけて、スコットランドの人々はウイスキー製造技術に興味を持ち、すぐに開発されました。当時法律で許可されていた自家製蒸留所は、スコットランドの不動産経済の重要な部分を占めていました。夏になると、農民は牛を飼い始め、大麦を栽培し始めます。冬には成長した大麦は牛の餌として使われ、残った大麦は人々を寒さから守るためにウイスキーを作るために使われます。
1644 年までにウイスキーに対する正式な税金が導入され、その高い税金が違法な蒸留と密輸につながりました。蒸留所がスコットランドの低地に位置しているのは明白であったため、検査を避けるのは難しく、税金を支払うためにこれらの蒸留所はコストを抑えるために生産を手抜きしなければなりませんでした。対照的に、ハイランドの蒸留所は人里離れた場所にあり、役人による課税を避けることができ、醸造技術の開発に集中することができました。その結果、スコットランドのハイランド地方には 100 近くの蒸留所が存在しますが、ローランド地方には 4 つしか蒸留所がありません。
1700 年以降、アメリカ大陸が西に移動すると、大陸からの入植者がケンタッキー州バーボンに到着し、ウイスキーの蒸留を始めました。 「ケンタッキー バーボン」として知られるようになったこのウイスキーは、その優れた品質と独特のスタイルにより、アメリカン ウイスキーの代名詞となりました。
1920 年、サム ブロンフマンは、地元の豊富な穀物と淡水資源からプレミアム ウイスキーを製造し、世界中で販売するためにシュルンベルジェ蒸留所を設立しました。現在、カナディアン ウイスキーはそのライトボディにより、世界中のブレンド スピリッツの重要なベース スピリッツとなっています。
19世紀後半、日本は西洋の蒸留プロセスの影響を受けてウイスキーをブレンドするための原酒の輸入を開始し、1923年にサントリー日本の創設者である臼井信次郎が山崎にモルトウイスキーを製造する最初の工場の建設を開始しました。京都府以外。それ以来、日本のウイスキーは徐々に発展し、日本で非常に人気のある飲み物になりました。
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投稿時間: 2021 年 11 月 29 日