როდესაც ტემპერატურა 1000K-ია, სოდა-ცაცხვის მინაში ჟანგბადის დიფუზიის კოეფიციენტი 10-4 სმ/წმ-ზე დაბალია. ოთახის ტემპერატურაზე შუშაში ჟანგბადის დიფუზია უმნიშვნელოა; მინა დიდხანს ბლოკავს ჟანგბადს და ნახშირორჟანგს და ატმოსფეროში ჟანგბადი არ აღწევს ადამიანებში.
ნახშირორჟანგი ლუდიდან არ გაჟონავს, რაც ლუდის სიახლეს და გემოს შეინარჩუნებს. შუშა შთანთქავს ულტრაიისფერ სხივებს 350 ნმ-ზე ქვემოთ, რაც ხელს უშლის მასში შემავალი ღვინის, სასმელების, საკვების, კოსმეტიკური საშუალებების და ქიმიური პროდუქტების გაფუჭებას ფოტოქიმიური რეაქციების გამო.
მაგალითად, ლუდი წარმოქმნის სუნს 550 ნმ სინათლის ზემოქმედების შემდეგ, ეგრეთ წოდებული მზის გემო. გამოიმუშავებს; რძის შუქით დასხივების შემდეგ, პეროქსიდების წარმოქმნის და შემდგომი რეაქციების გამო, წარმოიქმნება „მსუბუქი გემო“ და „არა არომატი“, შემცირდება ვიტამინი C და ასკორბინის მჟავა, ხოლო ვიტამინები A, Be და D ექნებათ. მსგავსი ცვლილებები, მაგრამ მინა ეს არ ეხება კონტეინერებს.
შუშის ბოთლები შეიცავს სანელებლებს, როგორიცაა მომზადების ღვინო, ძმარი და სოიოს სოუსი. ჟანგბადის და ულტრაიისფერი სხივების მოქმედებით ისინი არ გამოიმუშავებენ სუნს და კოსმეტიკა არ გაფუჭდება.
პლასტიკური შესაფუთი კონტეინერები, როგორიცაა პოლიეთილენი და პოლიპროპილენი, დაბერდება და გამოთავისუფლდება ჟანგბადის და ულტრაიისფერი სხივების ზემოქმედების შემდეგ. პოლიეთილენის მონომერი აუარესებს პლასტმასის ჭურჭელში შემავალი ღვინის, სოიოს სოუსის, ძმრის და სხვა მსგავსი გემოს.
გამოქვეყნების დრო: დეკ-16-2019