Сіз сірке суының жанкүйері болсаңыз да, оның қарқынды ғажайыптарын енді ғана зерттей бастадыңыз ба, бұл мақала сізге сірке суын балғын және хош иісті ұстау үшін қажет барлық білімді береді. Дұрыс сақтаудың маңыздылығын түсінуден бастап дұрыс сірке суы бөтелкесін таңдауға дейін біз сірке суын сақтаудың егжей-тегжейлерін қарастырамыз.
Дұрыс сақтаудың маңыздылығы:
Біріншіден, сірке суын дұрыс сақтау тотығудың алдын алуға көмектеседі. Ауа әсерінен сірке суының компоненттері бұзылып, дәм мен қуаттың жоғалуына әкеледі. Контейнерлерді тығыздау және ауаның әсерін азайту арқылы сіз бұл процесті баяулата аласыз және сірке суын жаңа күйде сақтай аласыз.
Екіншіден, дұрыс сақтау сірке суын жарықтан қорғауға көмектеседі. Ультракүлгін сәуле сірке суының сапасын нашарлатып, уақыт өте келе оның күшін азайтады. Мөлдір емес таңдаушыны сірке суы бар ыдыстарнемесе сірке суын қараңғы қоймада сақтау оны зиянды жарықтан қорғап, оның тұтастығын сақтай алады.
Сірке суын сақтаудың дұрыс жолдары:
1. Дұрыс контейнерді таңдаңыз:
Сәйкес контейнерді пайдаланыңыз. Сірке суы қышқыл. Сондықтан сірке суын жезден, мыстан, темірден, пластмассадан немесе қалайыдан жасалған ыдыстарда сақтауға болмайды, өйткені коррозия және сілтілеу пайда болуы мүмкін, бұл метал мен сірке суының арасында тағамды зақымдауы мүмкін реакцияларға әкеледі. Сірке суын сақтауға арналған ең қауіпсіз контейнер - шыны. Сондай-ақ, оның ауа өткізбейтін шыны бөтелке екеніне көз жеткізіңіз. Міне, сірке суы бөтелкелерінің кейбіріANT қаптамасының өндірушісіұсынады.
2. Сірке суын жарықтан аулақ ұстаңыз:
Жарық - сірке суының жарамдылық мерзіміне әсер ететін негізгі факторлардың бірі. Сірке суы жарыққа, әсіресе күн сәулесіне ұшыраған кезде оның сапасы уақыт өте нашарлайды. Күннің ультракүлгін сәулелері сірке суында оның дәмін, түсін және жалпы құрамын өзгертетін химиялық реакция тудырады.
Сірке суын күн сәулесінен қорғау үшін оны қараңғы жерде немесе сақтау керекмөлдір емес шыны сірке суы бөтелкесі. Жарықты тиімді жауып тастайтын шыны бөтелкелерден жасалған контейнерлерді таңдаңыз. Мөлдір немесе мөлдір контейнерлерден аулақ болыңыз, өйткені олар жарықтан аз қорғайды.
3. Сірке суын жоғары температурадан аулақ ұстаңыз:
Температура сірке суының сапасы мен ұзақ өмір сүруін сақтауда маңызды рөл атқарады. Кез келген жағымсыз әсерлердің алдын алу үшін сірке суын тұрақты және қалыпты температурада сақтау маңызды. Тым ыстық немесе тым суық болсын, төтенше температуралар сірке суының дәмі мен жалпы тұрақтылығына әсер етуі мүмкін.
Ең дұрысы, сірке суын бөлме температурасында, шамамен 68-72 градус Фаренгейтте сақтау керек. Сірке суын пештің немесе пештің жанында сияқты шамадан тыс ыстыққа түсірмеңіз, себебі жоғары температура бұзылуды тездетуі мүмкін.
4. Сірке суының ауаға әсер етуінен аулақ болыңыз:
Сірке суы ауамен байланыста болған кезде ол тотығу деп аталатын процеске ұшырайды, ол уақыт өте келе оның сапасын нашарлатады. Тотығу сірке суының серпінділігін жоғалтып, балғын емес хош иісті тудырады.
Ауа әсерін азайту үшін контейнердің дұрыс жабылуын қамтамасыз ету өте маңызды. Түпнұсқа ораманы пайдалансаңыз, әр қолданғаннан кейін қақпақтың берік екеніне көз жеткізіңіз. Сірке суын басқа ыдысқа ауыстырып жатсаңыз, ауа кірмейтіндей етіп жабылғанын таңдаңыз.
Неліктен сірке суын шыны бөтелкелерде сақтау керек?
Сірке суы - тамақ дайындаудан бастап тазалауға дейінгі барлық нәрсеге ыңғайлы болатын бірнеше рет қолданылатын дәмдеуіш. Дегенмен, сірке суын сақтау тәсілі оның сапасы мен ұзақ қызмет ету мерзіміне айтарлықтай әсер етеді. Неліктен сірке суын шыны бөтелкелерде сақтау керек? Міне, бірнеше негізгі себептер.
Біріншіден, шыны бөтелкелер сірке суымен химиялық реакцияға түспейтін инертті материалдар болып табылады. Сірке суының құрамында қышқылдар, әсіресе сірке қышқылы бар және бұл компонент белгілі бір пластик немесе металл ыдыстармен әрекеттесіп, сірке суының дәмі мен сапасының өзгеруіне әкелуі мүмкін. Шыны, керісінше, мұндай проблемаларды тудырмайды және сірке суының бастапқы дәмін сақтай алады.
Екіншіден, шыны бөтелкелер жақсы тығыздау қасиеттеріне ие. Сірке суы оңай ұшатын сұйықтық, егер дұрыс сақталмаса, оның концентрациясы бірте-бірте төмендейді, бұл әсерді қолдануға әсер етеді. Шыны бөтелкелердің тығыздалу өнімділігі сірке суының ұшпалануын тиімді болдырмайды, бұл оның бастапқы концентрациясы мен дәмін ұзақ уақыт бойы сақтауын қамтамасыз етеді.
Сонымен қатар, шыны бөтелкелер өте мөлдір, бұл сірке суының күйін бақылауды жеңілдетеді. Мөлдір шыны бөтелке арқылы сіз сірке суының түсі мен құрылымын көре аласыз және оның нашарлауы немесе басқа ауытқулар бар-жоғын дер кезінде білуге болады. Бұл қолданар алдында дұрыс шешім қабылдауға және бүлінген немесе ашылмаған сірке суын қолданбауға көмектеседі.
Сонымен қатар, шыны бөтелкелер жақсырақ ыстыққа және суыққа төзімді және әртүрлі температуралық орталарда тұрақты түрде сақталуы мүмкін. Тоңазытқышта немесе бөлме температурасында сақталса да, шыны бөтелкелер жақсы бейімделген және температураның өзгеруіне байланысты сірке суының сапасына әсер етпейді.
Қоршаған орта тұрғысынан шыны бөтелкелер қайта пайдалануға болатын ыдыс болып табылады. Бір рет қолданылатын пластик бөтелкелермен салыстырғанда, шыны бөтелкелерді пайдалану мерзімі аяқталғаннан кейін қайта өңдеуге болады, бұл қоршаған ортаның ластануын азайтады. Сірке суын сақтау үшін шыны бөтелкелерді таңдау әрі сапа кепілі, әрі қоршаған ортаға жауапкершілікпен қарау болып табылады.
Сірке суын қашан ауыстыру керек?
Сірке суы, кәдімгі дәмдеуіш, біздің асханаларда ажырамас рөл атқарады. Дегенмен, кез келген басқа тағам сияқты, сірке суының жарамдылық мерзімі бар және мерзімі өтіп кеткен сірке суы өзінің бастапқы дәмін жоғалтып қана қоймай, денсаулығыңызға қауіп төндіруі мүмкін. Сонымен, сірке суын қашан ауыстыру керектігін қалай айтуымыз керек?
Ең алдымен, сірке суының сыртқы түрін байқау - қарапайым, бірақ тиімді әдіс. Жаңа сірке суы әдетте мөлдір және мөлдір болып көрінеді. Сірке суының бұлыңғырланғанын немесе шөгінділердің пайда болғанын байқасаңыз, бұл бұзылудың айқын белгісі болуы мүмкін. Бұған қоса, сірке суының түсі де өзгеруі мүмкін, мысалы, бастапқы қара қоңырдан ашық түске дейін, бұл сірке суының енді жаңа емес екенін білдіруі мүмкін.
Екіншіден, иіс сезімі сірке суын ауыстыру қажеттілігін анықтаудың маңызды құралы болып табылады. Жаңа сірке суының өзіне тән қышқыл иісі бар, ол сірке суының ерекше дәмі болып табылады. Дегенмен, сірке суы өткір, қышқыл немесе көгерген иіс шығарса, ол нашарлап кеткен болуы мүмкін және оны бұдан былай қолдануға болмайды.
Сыртқы түрі мен иісінен басқа, сірке суын сынап көру арқылы оның күйін де анықтауға болады. Кішкене қасық сірке суын алып, дәмін татыңыз. Егер оның дәмі әлі де қышқыл болса және иісі болмаса, сірке суы әлі де жаңа болуы керек. Керісінше, егер дәм жұмсақ болып немесе ащы, көгерген немесе басқа жағымсыз дәмге ие болса, сірке суын жаңасымен ауыстыруды қарастырған жөн.
Қорытынды:
Қараңғырақ, екеуіне де жақсырақсірке суы бар шыны бөтелкежәне сақтау орны. Сірке суын күн сәулесі түсетін жерге немесе жылу көзімен жанасуы мүмкін каминнің жанына қоймаңыз. Қойма немесе шкаф сірке суын сақтаудың ең жақсы орны болып табылады және дұрыс сақталса, оның сақтау мерзімі шексіз.
Егер сіз біздің өнімдерге қызығушылық танытсаңыз, тартынбаңызбізбен хабарласыңы:
Қосымша ақпарат алу үшін бізге жазылыңыз
Хабарлама уақыты: 30 қазан 2023 ж