តើអ្វីជាដបស្រាចាស់ជាងគេ?

ប្រភពដើមនៃដបគ្រឿងស្រវឹង

ដំណើរនៃដបគ្រឿងស្រវឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងធុងដែលគេស្គាល់ដំបូងបំផុតដែលប្រើសម្រាប់រក្សាទុកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ fermented ។ ភ័ស្តុតាងបុរាណវិទ្យាបានបង្ហាញថាពាងដីឥដ្ឋដែលមានអាយុកាលតាំងពី 7,000 មុនគ.ស. ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសចិនបុរាណដើម្បីទុកស្រាអង្ករ។ ពាងទាំងនេះ ដែលជារឿយៗត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ បានសម្គាល់ការចាប់ផ្តើមនៃភាពប៉ិនប្រសប់របស់មនុស្សក្នុងការរក្សា និងដឹកជញ្ជូនគ្រឿងស្រវឹង។ យូរៗទៅ សម្ភារៈ និងការរចនានៃធុងទាំងនេះបានវិវឌ្ឍន៍ ទទួលឥទ្ធិពលពីភាពជឿនលឿននៃបច្ចេកវិទ្យា និងសារៈសំខាន់នៃវប្បធម៌នៃគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងសង្គមផ្សេងៗ។

កប៉ាល់ដីឥដ្ឋនិងសេរ៉ាមិច

នៅ Mesopotamia និងអេហ្ស៊ីបបុរាណ កប៉ាល់ដីឥដ្ឋ និងសេរ៉ាមិចត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីរក្សាទុកស្រាបៀរ និងស្រា។ ធុងដំបូងទាំងនេះត្រូវបានតុបតែងជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងលំនាំ និងសិលាចារឹកដ៏ស្មុគស្មាញ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីសារៈសំខាន់នៃគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងពិធីសាសនា និងសង្គម។ ការប្រើប្រាស់ដីឥដ្ឋ និងសេរ៉ាមិចបានបន្តអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ដោយមានការច្នៃប្រឌិតថ្មី ដូចជាកញ្ចក់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពធន់ និងសមត្ថភាពនៃការផ្សាភ្ជាប់។

ការមកដល់នៃកញ្ចក់

ការបង្កើតកញ្ចក់ប្រហែល 1,500 មុនគ.ស. នៅ Mesopotamia បានកត់សម្គាល់ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់មួយនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃដបគ្រឿងស្រវឹង។ ធុងកញ្ចក់ដំបូងមានទំហំតូច ហើយប្រើជាចម្បងសម្រាប់ទឹកអប់ និងប្រេង ប៉ុន្តែដោយសម័យរ៉ូម៉ាំង បច្ចេកទេសផ្លុំកញ្ចក់បានអនុញ្ញាតសម្រាប់ការផលិតកប៉ាល់ធំដែលសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុកស្រា។ ដបកែវរ៉ូម៉ាំង ដែលជារឿយៗត្រូវបានតុបតែងដោយការរចនាសិល្បៈ បានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញានៃទ្រព្យសម្បត្តិ និងភាពទំនើប។