ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

2. ನಿಮ್ಮ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಿ:

ವಿನೆಗರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಬೆಳಕಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಬರುವ ಯುವಿ ಕಿರಣಗಳು ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಅಥವಾಅಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ವಿನೆಗರ್ ಬಾಟಲ್. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅದು ಬೆಳಕನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

3. ನಿಮ್ಮ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ:

ವಿನೆಗರ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಪರೀತ ತಾಪಮಾನಗಳು, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಲಿ, ವಿನೆಗರ್‌ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಸುಮಾರು 68 ರಿಂದ 72 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಬಳಿಯಂತಹ ಅತಿಯಾದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಗಾಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ:

ವಿನೆಗರ್ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ವಿನೆಗರ್ ತನ್ನ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಯ ಒಡ್ಡಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಕವರ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಮುಚ್ಚಿದ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ.