집에 영혼을 보관하기 위한 3가지 팁

1. 실온에 보관하세요

알코올 함량이 높기 때문에 위스키, 보드카, 진, 럼, 데킬라를 포함한 대부분의 증류주에는 냉장 보관이 필요하지 않습니다. 그러나 온도가 너무 높으면 알코올이 팽창하여 증발합니다. 와인을 "망칠" 수는 없지만 열, 특히 직사광선으로 인한 열은 산화 속도를 증가시켜 맛의 변화와 색상의 손실을 초래할 수 있습니다.

얼어붙는 건 어때? 물론 사케를 마시기 전에 냉장고에 넣어 얼려두는 것을 좋아하는 사람도 있지만 일부 전문가에 따르면 이는 실수일 수 있다. 와인이 얼음으로 변할 위험은 없지만(알코올 함량이 너무 높아 얼음으로 변할 위험이 없음), 증류주를 낮은 온도에 보관하면 꽃향기와 기타 식물성 향미와 같이 즐길 수 있는 맛이 손상될 수 있습니다.

실제로 많은 칵테일은 잔에 담긴 얼음을 녹이는 상온 음료로 인해 더욱 맛있어집니다. 얼음이 녹아 와인의 맛을 향상시키는 균형이 만들어집니다. 이미 차가운 음료에 얼음을 추가하면 같은 효과가 나타나지 않습니다.

가장 좋은 방법은 와인을 실온에 보관하는 것입니다. 그러나 실제 기술을 원한다면 전문가들은 와인을 55도에서 60도 사이에 보관할 것을 권장합니다.