핫소스를 병에 담는 방법?

핫소스는 보통유리 소스 병. 유리병은 열로부터 보호되기 때문에 핫소스를 보관하는 데 안전합니다. 그러나 핫소스를 플라스틱 병에 보관하기로 선택한 경우 열 손상을 방지하기 위해 예방 조치를 취해야 합니다. 열은 플라스틱에 영향을 미쳐 플라스틱이 부서지고 부서지기 쉬운 원인이 될 수 있습니다. 이로 인해 누출 및 유출이 발생할 수 있습니다. 이를 방지하려면 핫소스를 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 플라스틱 용기에 담긴 핫소스는 냉장고에 보관해야 합니다.

유리 소스 용기

많은 사람들이 자신을 위해 또는 다른 사람에게 판매하기 위해 자신만의 핫소스를 만듭니다. 일반적으로 더 건강하고 맛있지만 핫소스를 적절하게 병에 담는 것은 까다로울 수 있습니다. 그렇다면 핫소스를 어떻게 병에 담나요?

핫 소스를 병에 담는 방법

1. 유리병이나 항아리, 식기, 기타 장비를 뜨거운 물로 목욕시킨 후 완전히 건조시키십시오.

2. 소스의 pH를 측정하여 산성도가 충분히 높은지 확인하세요. 식초, 레몬즙, 설탕으로 pH를 낮출 수 있습니다.

3. 유리용기 사용시 소스의 pH가 4.6 이하인 경우에는 뜨겁게 채워주세요. 즉, 화씨 140~180도 또는 섭씨 60~82도의 온도에서 소스를 병에 붓고 뚜껑을 조인 다음 거꾸로 뒤집어야 한다는 의미입니다. 소스의 높은 열은 저온살균에 도움이 되며, 거꾸로 된 병은 액체가 뚜껑을 살균할 수 있게 해줍니다. 병 상단에 약간의 머리 공간을 남겨 두십시오.

4. 더 이상의 발효를 방지하기 위해 병을 뜨거운 물에 10분 동안 끓일 수도 있습니다. 병을 끓는 물(화씨 220도 또는 섭씨 104도)이 담긴 냄비에 몇 인치 간격으로 놓습니다. 병이 완전히 물에 잠겨 있는지 확인하십시오. 병을 꺼내서 식혀주세요.

5. 병을 제대로 밀봉하세요. 유도 밀봉기를 사용하여 병을 밀봉할 수 있습니다. 매운 소스가 새는 것을 방지하는 캡 라이너도 있습니다.

심벌 마크

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게시 시간: 2022년 8월 2일
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