혹시 향료가 담긴 병을 찾았으나 그 향료가 맛이 없다는 것을 알게 된 적이 있습니까? 신선하지 않은 향신료가 손에 묻어 있다는 사실을 깨닫고 실망하게 되며, 이러한 일이 다시 발생하지 않도록 할 수 있는 방법이 있습니다. 좋아하는 식료품점에서 향신료를 구입하든, 직접 말리든, 적절하게 보관하는 방법을 알면 향신료의 맛을 온전히 유지할 수 있습니다.
이 글에서는 빠르고 쉽게 저장하는 방법을 알아봅니다. 이러한 팁을 염두에 두면 좋아하는 조미료에 풍미가 가득해질 것입니다.
당신의양념병밀폐되어 있다
올바른 용기를 선택하는 것도 향신료 저장의 핵심 단계입니다. 뚜껑이 있는 밀폐 용기에 향신료를 보관하는 것은 잘못된 일이 아닙니다.
꼭 이용해보세요유리 양념 용기
유리, 플라스틱 및 세라믹은 조미료 보관에 널리 사용됩니다. 그러나 유리와 세라믹은 플라스틱보다 통기성이 낮고 청소가 더 쉽습니다. 동시에 플라스틱은 향신료의 냄새를 흡수하는 단점이 있어 용기를 재사용하기 어렵다.
유리는 투명하고 시각적인 품질뿐만 아니라 무엇을 얼마나 가지고 있는지 쉽게 평가할 수 있기 때문에 향신료를 보관하는 데 이상적입니다. 향신료의 색상과 질감을 추적할 수 있습니다.
조미료를 보관하기에 가장 좋은 장소
빛, 공기, 열, 습기는 향신료가 향과 맛을 빨리 잃게 만드는 4가지 요소입니다. 이러한 요소를 향신료에서 최대한 멀리 보관하면 더 신선하게 유지하고 더 오래 지속될 수 있습니다. 식품 저장실, 서랍, 캐비닛 등 어둡고 서늘한 곳에 향신료를 보관하는 것이 좋습니다.
열: 고온(>20°C)은 열로 인해 향신료가 더 빨리 증발하기 때문에 향신료의 휘발성 오일이 손실됩니다.
공기: 대부분의 조미료에 자연적으로 존재하는 에센셜 오일은 대기 산소가 있는 경우(특히 더 높은 온도에서) 산화됩니다. 이는 향의 저하와 이취의 발생으로 이어질 수 있습니다.
대부분의 온전한 향신료는 껍질이나 껍질로 보호되지만 분쇄된 향신료는 공기의 영향을 받기 쉽습니다.
수분: 향신료는 8-16%의 수분 수준(향신료마다 특정 값이 결정됨)으로 건조되므로 상대 습도가 높은(>60%) 환경에 보호되지 않은 상태로 보관하면 수분 흡수로 인해 굳어질 수 있습니다(분쇄된 향신료 또는 혼합물), 산패 또는 곰팡이 발생.
빛: 칠리 페퍼(고추, 파프리카), 강황, 그린 카다몬, 사프란, 말린 허브(엽록소 함유)와 같은 색소를 함유한 향신료는 빛의 영향에 더 민감하여 변색되고 맛이 손실됩니다.
결론
향신료의 효능을 극대화하기 위해 어떤 방법을 사용하든 몇 가지 기본 지침을 따르는 것이 좋습니다. 열, 빛, 과도한 공기로부터 멀리 보관하세요. 이 모든 것들은 향신료의 에센셜 오일을 침출하거나 파괴할 수 있습니다. 즉, 향신료 저장고를 스토브, 오븐 또는 기타 열원 근처에 적어도 오랜 시간 동안 두어서는 안 됩니다.
회사 소개
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd는 중국 유리 제품 산업의 전문 공급 업체이며 주로 다양한 종류의 유리 제품을 연구하고 있습니다.유리병그리고유리병. 우리는 또한 "원스톱 쇼핑" 서비스를 이행하기 위해 장식, 스크린 인쇄, 스프레이 페인팅 및 기타 심층 가공을 제공할 수 있습니다. Xuzhou Ant glass는 고객의 요구 사항에 따라 유리 포장을 맞춤화하고 고객이 제품 가치를 높일 수 있는 전문 솔루션을 제공하는 전문 팀입니다. 고객 만족, 고품질 제품, 편리한 서비스는 우리 회사의 사명입니다. 우리는 귀하의 비즈니스가 우리와 함께 지속적으로 성장할 수 있도록 지원할 수 있다고 믿습니다.
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게시 시간: 2023년 5월 19일