발효를 시작하려면 장비가 거의 필요하지 않지만 병이나 탱크는 필수입니다. 김치, 소금에 절인 양배추, 신맛이 나는 딜 피클과 같은 젖산 발효는 혐기성 박테리아에 의존합니다. 즉, 박테리아는 산소 없이도 생존할 수 있습니다. 따라서 안전하고 맛있는 김치를 만드는 것은 젖산균이 마법을 발휘하고 음식을 망칠 수 있는 나쁜 놈들이 접근할 수 없도록 소금물 아래에서 발효를 유지하는 것을 의미합니다. 발효기 및발효병복잡한 작업이 필요하지 않습니다. 하지만 불침투성이고 추와 뚜껑을 덮기 전에 나중에 김치와 소금물을 채울 수 있기 때문에 잘 작동합니다.
에 가장 적합한 재료는 무엇입니까?발효 유리병?
Glass: 발효식품을 직접 만들기 시작했다면 이것은 편안하고 저렴한 선택입니다. 무화학제품이고, 쉽게 긁히지 않으며, 보관할 발효식품이 많은 경우 비교적 저렴합니다. 시중에는 통조림병, 유리병, 유리병 등을 찾아 발효병으로 사용할 수 있습니다.
어떤 용량을 선택할 수 있나요?
한 번에 몇 개의 발효식품을 생산할 계획입니까? 한 사람을 위한 작은 프로젝트를 시도하고 싶다면 병이 귀하의 필요에 적합할 것입니다. 자신이나 식당에서 대량으로 만들고 싶다면 필요에 따라 더 큰 용량의 병을 고려해보세요.
밀폐씰
밀폐용기는 피클을 안전하고 편리하게 보존할 수 있는 방법입니다. 밀폐된 씰은 공기가 들어가는 것을 방지하며 피클을 바삭하고 신선하게 유지하는 데 필수적입니다. 피클을 신선하게 유지하려면 밀폐 뚜껑이 있고 진공 밀봉 기능이 있는 병을 찾으세요.
추천발효 유리병
오늘날 시중에는 너무나 다양한 종류의 발효병이 있기 때문에 이전에 식품을 발효해 본 적이 없다면 압도감을 느끼고 어디서부터 시작해야 할지 모를 수도 있습니다. 수년 동안 식품을 발효해 왔다고 해도 레퍼토리에 새 병을 추가하거나 새로운 유형의 병이나 용기를 사용해 보고 싶을 수도 있습니다. 귀하에게 가장 적합한 발효 용기를 찾는 데 도움을 주기 위해 우리는 내구성이 뛰어나고, 식품에 안전하며, 사용하기 쉽고, 수년간 발효의 즐거움을 제공하는 시간의 시험을 견디는 용기를 찾았습니다. 일단 병이 있으면 소금물, 시간, 레시피 한두 가지만 있으면 됩니다.
1. 메이슨 유리 발효병
발효에는 다양한 옵션이 있습니다. 필요할 수 있는 다양한 발효 용품에 겁먹지 마세요. 간단한 메이슨병이면 충분합니다!
발효에 관해서는 일반 메이슨병이 그 역할을 할 것입니다. 입이 넓은 유리병을 사용하세요. 물건을 쉽게 넣고 빼기를 원하기 때문에 이것은 중요합니다. 그래서 입구가 좁은 항아리는 어려울 수 있습니다.
결론
위의 유리병 중에서 취향과 필요에 맞는 것을 선택하실 수 있습니다. 내구성, 사용 용이성, 기밀성 등 모든 면에서 이 캐니스터를 사용하면 됩니다. 그러니 피클을 보관하고 오랫동안 그 맛을 음미할 수 있는 선택을 하세요. 즐거운 산세!
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게시 시간: 2023년 8월 2일