위스키는 영국의 스코틀랜드가 주요 원산지인 세계적으로 유명한 증류주입니다. 위스키의 인기로 인해 다양한유리 위스키 병 나타나기 시작했습니다. 영국인들은 위스키를 국보 중 하나로 여기며 위스키를 마시는 것은 인생의 가장 큰 즐거움 중 하나입니다.
위스키의 유래에 대해서는 중세 연금술사들이 금을 만들다가 우연히 어떤 종류의 발효액을 용광로에 넣었다가 맛있는 액체를 발견했다는 설이 있는데, 이것이 처음으로 인간을 위한 증류주 체험. 그들은 이 활력을 주는 증류주를 라틴어로 "생명수"라고 명명하고 불멸을 위한 비법으로 여겼습니다. 그 후 4세기와 5세기에 아일랜드 선교사들이 "생명수"를 스코틀랜드로 가져왔습니다. 1494년 스코틀랜드의 제임스 4세 국왕의 요청으로 가톨릭 수도사 존 콜(John Cole)은 8개의 큰 맥아 체를 원료로 구입하고 스코틀랜드 아일레이 섬에서 지역 에일과 함께 "생명의 물"을 증류하여 35케이스의 맥아를 생산했습니다. 위스키의 기원이 되는 비사쥬-비타오(Visage-Bathao)라는 독한 알코올 음료입니다. 이것이 위스키라는 이름의 유래로도 알려진 '위스키'의 유래이다.
1534~1535년에 스코틀랜드 사람들은 위스키 제조 기술에 관심을 갖게 되었고 곧 이를 개발했습니다. 당시 법으로 허용된 가정 양조장은 스코틀랜드 부동산 경제의 중요한 부분이었습니다. 여름에는 농부들이 소를 키우고 보리를 재배하기 시작합니다. 겨울에는 재배된 보리가 소의 먹이로 사용되고, 남은 보리는 사람들을 추위로부터 보호하는 위스키를 만드는 데 사용됩니다.
1644년에는 위스키에 대한 공식 세금이 도입되었고, 높은 세금으로 인해 불법 증류와 밀수가 발생했습니다. 스코틀랜드 저지대에 있는 증류소의 위치 때문에 검사를 피하기가 어려웠고, 세금을 납부하기 위해 이들 증류소는 비용을 낮추기 위해 생산 과정을 줄여야 했습니다. 이에 반해 하이랜드 증류소는 한적한 곳에 위치하여 공무원의 과세를 피할 수 있어 양조 기술 개발에 집중할 수 있었습니다. 그 결과, 현재 스코틀랜드 하이랜드에는 약 100개의 증류소가 있는데, 저지대에는 4개만 있습니다.
1700년 이후 아메리카 대륙이 서쪽으로 이동하면서 대륙 정착민들이 켄터키주 버번에 도착하여 위스키를 증류하기 시작했습니다. "켄터키 버번"으로 알려지게 된 이 위스키는 우수한 품질과 독특한 스타일로 인해 미국 위스키의 대명사가 되었습니다.
1920년 Sam Bronfman은 전 세계적으로 판매되는 풍부한 현지 곡물과 담수 자원으로 프리미엄 위스키를 생산하기 위해 Schlumberger 증류소를 설립했습니다. 오늘날 캐나다 위스키는 가벼운 바디감으로 인해 전 세계 블렌드 증류주에 중요한 기본 증류주로 자리잡고 있습니다.
19세기 후반 일본은 서양 증류법의 영향을 받아 위스키 블렌딩용 원주를 수입하기 시작했고, 1923년에는 일본 산토리의 창업자인 우스이 노부지로가 야마자키에 최초로 몰트 위스키를 생산하는 공장을 짓기 시작했습니다. 교토 외곽의 현. 그 이후로 일본 위스키는 점차 발전하여 일본에서 매우 인기 있는 음료가 되었습니다.
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게시 시간: 2021년 11월 29일