Ny fermentation dia mitaky fitaovana kely vao manomboka, fa ilaina ny siny na siny. Miankina amin'ny bakteria anaerobika ny fangorahana amin'ny asidra laktika, toy ny kimchi, sauerkraut, ary ny dill marikivy rehetra; amin'ny teny hafa dia afaka miaina tsy misy oksizenina ny bakteria. Noho izany, ny fanaovana kimchi azo antoka sy mamy dia midika hoe mitazona ny fermentation ao anaty ranom-boankazo mba hahafahan'ny bakteria asidra lactic miasa amin'ny heriny ary tsy ho azon'ireo olon-dratsy izay manimba ny sakafo. Fermenters sysiny fermentationtsy mila asa sarotra. Saingy miasa tsara izy ireo satria tsy tambo isaina ary azo fenoina amin'ny kimchi sy brine ho avy alohan'ny handrakofanao azy ireo amin'ny lanja sy sarony.
Inona no fitaovana tsara indrindra ho an'ny asiny fitaratra fermenting?
Glass: Raha vao manomboka manamboatra ny sakafonao manokana ianao, dia safidy tsara sy mora vidy izany. Tsy misy chimique izy io, tsy mora kitohina, ary tsy dia lafo loatra raha manana sakafo be dia be hotehirizina. Azonao atao ny mahita siny fanangonam-bokatra, siny fitaratra, ary na siny mason eny an-tsena mba hampiasaina ho siny fermentation.
Inona no fahafahana azonao fidinao?
Firy ny sakafo misy lalivay kasainao hamokatra indray mandeha? Raha te hanandrana tetikasa kely ho an'ny olona iray fotsiny ianao, dia mety hisy siny iray ho an'ny filanao. Raha te hanao be dia be ho an'ny tenanao na trano fisakafoanana ianao, dia diniho ny siny lehibe kokoa ho an'ny filanao.
Tombo-kase tsy misy rivotra
Ny siny tsy misy rivotra dia manome fomba azo antoka sy mety amin'ny fitehirizana pickles. Ny tombo-kase tsy misy rivotra dia manakana ny rivotra tsy hiditra ary tena ilaina amin'ny fitazonana ny pickles ho maingoka sy ho vaovao. Mitadiava siny misy sarony tsy tambo isaina sy fanasiana vacuum mba hitazonana ny pies ho vaovao.
soso-kevitrasiny fitaratra fermentation
Be dia be ny karazana siny fermentation eny an-tsena ankehitriny ka raha mbola tsy nanao fermentation ianao teo aloha dia mety ho sahiran-tsaina ianao ka tsy fantatrao hoe aiza no hanombohana. Na dia efa an-taonany maro aza ianao no nanao fermentation, dia azonao atao ny manampy siny vaovao ao amin'ny repertoire anao na manandrana karazana siny na siny vaovao. Mba hanampiana anao hahita ny sambo fermentation tsara indrindra ho anao, dia nitady siny izahay izay nahazaka ny fotoana: mateza, azo antoka amin'ny sakafo, mora ampiasaina ary manome anao fahafinaretana mandritra ny taona maro. Rehefa manana ny siny ianao, ny hany ilainao dia ranom-boankazo, fotoana kely, ary iray na roa.
1. Mason vera fermentation siny
Misy safidy maro isan-karazany raha ny momba ny fermentation, aza matahotra amin'ny fitaovana fermentation isan-karazany mety ilainao, ny siny Mason tsotra dia hiasa!
Ny siny Mason mahazatra dia hanao ny fika raha ny momba ny fermentation. Ataovy azo antoka fa mampiasa siny vita amin'ny maso be vava ianao. Zava-dehibe izany satria te hampiditra zavatra mora foana ianao, ka mety ho sarotra ny siny hoditra tery.
2. Siny fermentation barika
Ireo siny misy lalivay ireo dia tonga lafatra amin'ny fanaovana fermentation - araraoty ny tombontsoa ara-pahasalamana mahagaga atolotry ny sakafo misy lalivay. Ity siny fitaratra lehibe ity dia tonga lafatra amin'ny fandevenana sauerkraut, kefir, betiravy, kombucha, ary izay legioma na sakafo hafa mety ho tianao. nysiny lehibe fermenting veralehibe dia ampy mba hihazonana zavatra maro. Ny siny fitaratra dia vita amin'ny vera mazava mba hahafahanao mankafy ny fizotran'ny fermentation.
3. Clip ambony fermentation siny
Fantatr'ireo tia pickle fa manomboka amin'ny siny tsara ny pikantsary tena matsiro. Na dia betsaka aza ny marika sy karazana tavoara manasa eny an-tsena, nysiny fitaratra clamp-saronytonga ao anatin'ny segondra vitsy ho tavoara tsara indrindra ho an'ny 2023. Ity siny ity dia manana tantana mora raisina ary mora manokatra sy manidy ny sarony ambony ka mahatonga ity siny ity ho mora ampiasaina ho an'ny olona rehetra.
Famaranana
Avy amin'ireo siny fitaratra etsy ambony dia azonao atao ny misafidy izay mifanaraka amin'ny tsironao sy ny filanao. Na faharetana izany, na mora ny fampiasana, na ny hamafin'ny rivotra, ireo kanelina ireo dia nosaronao. Koa mandehana ary manaova safidinao ny hitahiry ny pickle anao ary hankafy ny tsirony mandritra ny fotoana maharitra. Faly mioty!
Raha liana amin'ny vokatray ianao dia aza misalasalaMifandraisa aminay:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
Tel: 86-15190696079
Araho izahay raha mila fanazavana fanampiny
Fotoana fandefasana: Aug-02-2023