तुमचे आत्मे घरी साठवण्यासाठी 3 टिपा

1. खोलीच्या तापमानावर ठेवा

त्यांच्या उच्च अल्कोहोल सामग्रीमुळे, बहुतेक डिस्टिल्ड स्पिरिट -- व्हिस्की, वोडका, जिन, रम आणि टकीला -- यांना रेफ्रिजरेशनची आवश्यकता नसते. तथापि, जर तापमान खूप जास्त असेल तर अल्कोहोलचा विस्तार होईल आणि बाष्पीभवन होईल. हे वाइन "खराब" करत नसले तरी, उष्णता -- विशेषत: थेट सूर्यप्रकाशामुळे -- ऑक्सिडेशन दर वाढवू शकते, ज्यामुळे चव बदलते आणि रंग कमी होतो.

कसे गोठवण्याबद्दल? अर्थात, काही लोकांना ते पिण्याआधी फ्रीजमध्ये गोठवायला आवडते, परंतु काही तज्ञांच्या मते, ही चूक असू शकते. तुमची वाइन बर्फात बदलण्याचा कोणताही धोका नसला तरी (असे होऊ देण्यासाठी अल्कोहोलचे प्रमाण खूप जास्त आहे), कमी तापमानात स्पिरीट साठवून ठेवल्याने तुम्ही आनंद घेऊ शकणाऱ्या फ्लेवर्स, जसे की फ्लोरल आणि इतर वनस्पती-आधारित फ्लेवर्स खराब होऊ शकतात.

खरं तर, अनेक कॉकटेल खोली-तापमानाच्या पेयामुळे अधिक स्वादिष्ट बनतात जे ग्लासमधील बर्फ वितळतात. बर्फ वितळल्याने वाइनची चव वाढवणारे संतुलन निर्माण होते. जर तुम्ही आधीच कोल्ड ड्रिंकमध्ये बर्फ घातला तर त्याचा समान परिणाम होणार नाही.

तुमची वाइन खोलीच्या तपमानावर साठवणे ही तुमची सर्वोत्तम पैज आहे - परंतु तुम्हाला खरे तंत्र हवे असल्यास, तज्ञ ते 55 ते 60 अंशांच्या आत ठेवण्याची शिफारस करतात.