ब्रँडी ही जगातील सर्वात प्रतिष्ठित वाइनपैकी एक आहे आणि फ्रान्समध्ये तिला एकेकाळी "मोठ्या मुलांसाठी दूध" असे म्हटले जात होते, ज्याचा स्पष्ट अर्थ आहे: ब्रँडी आरोग्यासाठी चांगली आहे.
खालीलप्रमाणे ब्रँडीच्या निर्मितीच्या अनेक आवृत्त्या आहेत:
पहिला आहे: 16 व्या शतकात, फ्रान्समधील चारेंटे नदीच्या काठावर अनेक वाइन व्यापारी होते, जे जहाजाने व्यापार करत होते. त्या वेळी, प्रदेशातील गुरांच्या युद्धांमुळे वाइन व्यापारात वारंवार व्यत्यय आला आणि वाइन खराब होणे ही एक सामान्य घटना बनली, ज्यामुळे व्यापाऱ्यांचे गंभीर नुकसान झाले. याव्यतिरिक्त, वाइनने अधिक जागा घेतली आणि पूर्ण प्रकरणांमध्ये पाठवणे अधिक महाग होते, ज्यामुळे खर्च वाढला.
हे असे आहे जेव्हा एका हुशार फ्रेंच व्यापाऱ्याने व्हाईट वाईन दुप्पट डिस्टिलिंगची कल्पना सुचली, म्हणजे शिपिंगसाठी अल्कोहोलचे प्रमाण वाढवण्यासाठी ते दोनदा डिस्टिलिंग केले. जेव्हा ते दूरच्या परदेशात पोहोचले, तेव्हा ते पातळ केले आणि पुनर्संचयित केले गेले आणि बाजारात विकले गेले. अशा प्रकारे वाइन खराब होणार नाही आणि तयार करण्याचा खर्च कमी होईल. तथापि, कास्क वाइन देखील युद्धाच्या चकमकींमुळे, कधीकधी दीर्घ कालावधीसाठी ग्राउंड होते. तथापि, हे पाहून आश्चर्य वाटले की बॅरल्समधील द्राक्ष डिस्टिलेट दीर्घ संक्रमणाच्या वेळेमुळे खराब होत नाही आणि वाइनचा रंग स्पष्ट आणि रंगहीन वरून सुंदर एम्बर रंगात बदलला आहे ज्यात जास्त सुवासिक सुगंध आहे. ओक बॅरल्स मध्ये वेळ. यावरून, आम्ही निष्कर्षापर्यंत पोहोचलो आहोत: उच्च प्रमाणात स्पिरिट मिळविण्यासाठी वाफेवर भरलेली वाइन स्टोरेजच्या कालावधीनंतर ओक बॅरलमध्ये टाकली पाहिजे, गुणवत्ता सुधारेल आणि चव बदलेल जेणेकरून अधिक लोकांना ते आवडेल. अशा प्रकारे ब्रँडीचा जन्म झाला.
दुसरा सिद्धांत असा आहे की जगात प्रथम ब्रँडीचा शोध चिनी लोकांनी लावला. ली शिझेन यांनी "द कॉम्पेंडियम ऑफ मटेरिया मेडिका" मध्ये लिहिले की पोर्तुगीज वाइनचे दोन प्रकार आहेत, द्राक्ष वाइन आणि द्राक्ष वाइन. तथाकथित द्राक्ष वाइन. ही सुरुवातीची ब्रँडी आहे. द कॉम्पेंडिअम ऑफ मटेरिया मेडिका असेही म्हणते: "द्राक्ष वाइन द्राक्षे आंबवून, त्यांना वाफवून आणि त्यांचे दव वाहून नेण्यासाठी भांडे वापरून बनवले जाते. ही पद्धत गाओचांगमध्ये सुरू झाली, तांग राजवंशाने गावोचांग तोडल्यानंतर, मध्य मैदानी प्रदेशात पसरली." गाओचांग हे आता तुर्पन आहे, जे सूचित करते की चीनने 1,000 वर्षांपूर्वी तांग राजवटीत ब्रँडी गाळण्यासाठी द्राक्ष किण्वन वापरला होता.
नंतर, हे ऊर्धपातन तंत्र रेशीम मार्गाने पश्चिमेकडे पसरले. 17 व्या शतकात, फ्रेंचांनी जुन्या डिस्टिलेशन तंत्रात सुधारणा केली आणि डिस्टिलेशन केटल, चरेंटे पॉट स्टिल बनवले, जे आजकाल ब्रँडी डिस्टिलिंगसाठी विशेष उपकरण बनले आहे. फ्रेंच लोकांनी ओक बॅरल्समध्ये ब्रँडी साठवण्याचा चमत्कारिक परिणाम देखील शोधून काढला आणि प्रथम स्थानावर उत्तम दर्जाची आणि जगप्रसिद्ध ब्रँडी तयार करण्यासाठी ब्रँडी बनवण्याची प्रक्रिया पूर्ण केली.
तिसरा सिद्धांत असा आहे की ब्रँडी, ज्याला "डिस्टिल्ड स्पिरिटची राणी" म्हणून ओळखले जाते, त्याचा मूळ मूळ स्पेनमध्ये आहे. स्पिनिश वंशाचे अल्केमिस्ट आणि फिजिशियन अरनॉड विलेन्युव्ह, ज्यांनी स्पिरीट बनवण्यासाठी वाइन डिस्टिल केले होते, त्यांनी आत्म्याचे नाव देण्यासाठी लॅटिन शब्द "एक्वा व्हिटे" म्हणजे "जीवनाचे पाणी" वापरला. "Aqua Vitae" नावाचा अर्थ लॅटिनमध्ये "जीवनाचे पाणी" आहे.
ब्रँडीची ओळख 14 व्या आणि 15 व्या शतकात फ्रान्समध्ये झाली, प्रथम आर्मग्नॅक प्रदेशात आणि नंतर 16 व्या शतकात बोर्डो आणि पॅरिसमध्ये. त्या वेळी, "Aqua Vitae" हा शब्द सर्व प्रदेशांमध्ये थेट फ्रेंचमध्ये अनुवादित केला गेला आणि त्याला "Eau de Vie" म्हटले गेले.
वाइन नंतर डच व्यापाऱ्यांनी उत्तर युरोप आणि इंग्लंडमध्ये नेले, जिथे त्याला लोकप्रियता मिळाली.
फ्रान्सच्या कॉग्नाक प्रदेशातील लोकांना गरम झालेल्या वाइनच्या अर्थाने "एउड व्हिए" किंवा "विन ब्रुरे" असेही म्हणतात. "Eau de Vie" ची निर्यात करणाऱ्या डच व्यापाऱ्यांनी या नावाचे डचमध्ये "Brandewijn" असे भाषांतर केले आणि ते परदेशात विकले. जेव्हा ते इंग्लंडला विकले गेले तेव्हा त्याचे नाव "ब्रँडी" (इओ डी व्हिए) असे संक्षिप्त केले गेले आणि नंतर अधिकृतपणे "ब्रँडी" असे बदलले गेले. तेव्हापासून, "ब्रँडी" हे ब्रँडचे नाव आहे.
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd चीनच्या काचेच्या वस्तू उद्योगातील एक व्यावसायिक पुरवठादार आहे, आम्ही प्रामुख्याने विविध प्रकारच्या काचेच्या बाटल्या आणि काचेच्या जारांवर काम करत आहोत. "वन-स्टॉप शॉप" सेवा पूर्ण करण्यासाठी आम्ही सजावट, स्क्रीन प्रिंटिंग, स्प्रे पेंटिंग आणि इतर सखोल प्रक्रिया देखील देऊ शकतो. Xuzhou Ant glass हा एक व्यावसायिक संघ आहे ज्यात ग्राहकांच्या गरजेनुसार ग्लास पॅकेजिंग सानुकूलित करण्याची क्षमता आहे आणि ग्राहकांना त्यांच्या उत्पादनांचे मूल्य वाढवण्यासाठी व्यावसायिक उपाय ऑफर करतात. ग्राहकांचे समाधान, उच्च दर्जाची उत्पादने आणि सोयीस्कर सेवा हे आमच्या कंपनीचे ध्येय आहेत. आमचा विश्वास आहे की आम्ही तुमच्या व्यवसायाला आमच्यासोबत सतत वाढण्यास मदत करण्यास सक्षम आहोत.
अधिक माहितीसाठी आमचे अनुसरण करा
तुम्हाला आमच्या उत्पादनांमध्ये स्वारस्य असल्यास, कृपया मोकळ्या मनानेआमच्याशी संपर्क साधा:
Email: rachel@antpackaging.com/ claus@antpackaging.com
दूरध्वनी: 86-15190696079
पोस्ट वेळ: जानेवारी-12-2023