ब्रँडीचा इतिहास

खालीलप्रमाणे ब्रँडीच्या निर्मितीच्या अनेक आवृत्त्या आहेत:

पहिला आहे: 16 व्या शतकात, फ्रान्समधील चारेंटे नदीच्या काठावर अनेक वाइन व्यापारी होते, जे जहाजाने व्यापार करत होते. त्या वेळी, प्रदेशातील गुरांच्या युद्धांमुळे वाइन व्यापारात वारंवार व्यत्यय आला आणि वाइन खराब होणे ही एक सामान्य घटना बनली, ज्यामुळे व्यापाऱ्यांचे गंभीर नुकसान झाले. याव्यतिरिक्त, वाइनने अधिक जागा घेतली आणि पूर्ण प्रकरणांमध्ये पाठवणे अधिक महाग होते, ज्यामुळे खर्च वाढला.

हे असे आहे जेव्हा एका हुशार फ्रेंच व्यापाऱ्याने व्हाईट वाईन दुप्पट डिस्टिलिंगची कल्पना सुचली, म्हणजे शिपिंगसाठी अल्कोहोलचे प्रमाण वाढवण्यासाठी ते दोनदा डिस्टिलिंग केले. जेव्हा ते दूरच्या परदेशात पोहोचले, तेव्हा ते पातळ केले आणि पुनर्संचयित केले गेले आणि बाजारात विकले गेले. अशा प्रकारे वाइन खराब होणार नाही आणि तयार करण्याचा खर्च कमी होईल. तथापि, कास्क वाइन देखील युद्धाच्या चकमकींमुळे, कधीकधी दीर्घ कालावधीसाठी ग्राउंड होते. तथापि, हे पाहून आश्चर्य वाटले की बॅरल्समधील द्राक्ष डिस्टिलेट दीर्घ संक्रमणाच्या वेळेमुळे खराब होत नाही आणि वाइनचा रंग स्पष्ट आणि रंगहीन वरून सुंदर एम्बर रंगात बदलला आहे ज्यात जास्त सुवासिक सुगंध आहे. ओक बॅरल्स मध्ये वेळ. यावरून, आम्ही निष्कर्षापर्यंत पोहोचलो आहोत: उच्च प्रमाणात स्पिरिट मिळविण्यासाठी वाफेवर भरलेली वाइन स्टोरेजच्या कालावधीनंतर ओक बॅरलमध्ये टाकली पाहिजे, गुणवत्ता सुधारेल आणि चव बदलेल जेणेकरून अधिक लोकांना ते आवडेल. अशा प्रकारे ब्रँडीचा जन्म झाला.