ब्रान्डी संसारको सबैभन्दा प्रतिष्ठित मदिरा मध्ये एक हो, र यसलाई एक पटक फ्रान्समा "ठूलो-बृद्धाहरूको लागि दूध" भनिन्थ्यो, यसको पछाडि स्पष्ट अर्थ छ: ब्रान्डी स्वास्थ्यको लागि राम्रो छ।
निम्न रूपमा ब्रान्डी को निर्माण को धेरै संस्करणहरु छन्:
पहिलो हो: १६ औं शताब्दीमा, फ्रान्सको चारेन्टे नदीको छेउमा धेरै मदिरा व्यापारीहरू थिए, जसले जहाजबाट व्यापार गर्थे। त्यस समयमा, वाइन व्यापार बारम्बार यस क्षेत्र मा गाईवस्तु युद्ध द्वारा बाधित भएको थियो, र रक्सी बिगाड़ एक सामान्य घटना भयो, व्यापारीहरु लाई गम्भीर घाटा निम्त्याउँछ। थप रूपमा, रक्सीले थप ठाउँ लियो र पूर्ण केसहरूमा ढुवानी गर्न महँगो थियो, जसले लागत बढ्यो।
यो तब हो जब एक चतुर फ्रान्सेली व्यापारीले सेतो रक्सीलाई डबल-डिस्टिल गर्ने विचार लिएर आएका थिए, अर्थात् ढुवानीका लागि अल्कोहल सामग्री बढाउन यसलाई दुई पटक डिस्टिल गर्ने। जब यो टाढा विदेश पुग्यो, त्यसपछि यसलाई पातलो र पुनर्स्थापित गरियो, र बजारमा बेचियो। यसरी मदिरा बिग्रने छैन र निर्माण लागत कम हुनेछ। यद्यपि, कास्क वाइन पनि युद्धको साथ मुठभेडहरूद्वारा आधारित थियो, कहिलेकाहीँ लामो समयको लागि। यद्यपि, लामो ट्रान्जिट समयको कारणले ब्यारेलमा रहेको अंगूरको डिस्टिलेट बिग्रिएको छैन र लामो भण्डारणको कारणले मदिराको रंग स्पष्ट र रंगहीनबाट सुन्दर एम्बर रंगमा परिवर्तन भएको छ। ओक ब्यारेलमा समय। यसबाट, हामी निष्कर्षमा पुगेका छौं: उच्च स्तरको स्पिरिटहरू प्राप्त गर्नको लागि स्टीम भरिएको वाइन भण्डारणको अवधि पछि ओक ब्यारेलमा राख्नुपर्छ, गुणस्तर सुधार गर्दछ, र स्वाद परिवर्तन गर्दछ ताकि धेरै मानिसहरूले यसलाई मन पराउँछन्। यसरी ब्रान्डीको जन्म भयो।
अर्को सिद्धान्त यो छ कि यो चिनियाँ थियो जसले संसारमा ब्रान्डीको आविष्कार गर्यो। ली शिजेनले "द कम्पेन्डियम अफ मटेरिया मेडिका" मा लेखेका छन् कि त्यहाँ दुई प्रकारका पोर्चुगिज वाइन छन्, अर्थात् ग्रेप वाइन र ग्रेप वाइन। तथाकथित अंगूर रक्सी। यो प्रारम्भिक ब्रान्डी हो। मटेरिया मेडिकाको कम्पेन्डियम पनि यसो भन्छ: "अंगुरलाई किण्वन गरेर, भापमा पारेर र तिनीहरूको शीत बोक्न एउटा भाँडो प्रयोग गरेर अंगूरको मदिरा बनाइन्छ। यो विधि गाओचाङमा सुरु भयो, ताङ राजवंशले गाओचाङलाई तोडेर मध्य मैदानहरूमा फैलियो।" गाओचाङ अब तुर्पन हो, जसले ताङ राजवंशको समयमा 1,000 भन्दा बढी वर्ष पहिले चीनले ब्रान्डी डिस्टिल गर्न अंगूर किण्वन प्रयोग गरेको संकेत गर्दछ।
पछि, यो आसवन प्रविधि सिल्क रोड हुँदै पश्चिममा फैलियो। 17 औं शताब्दीमा, फ्रान्सेलीहरूले पुरानो आसवन प्रविधिमा सुधार गरे र डिस्टिलेसन केतली बनाए, चारेन्टे भाँडो, जुन आजकल ब्रान्डी डिस्टिल गर्ने विशेष उपकरण बन्यो। फ्रान्सेलीहरूले पनि गल्तिले ओक ब्यारेलमा ब्रान्डी भण्डारण गर्ने चमत्कारी प्रभाव पत्ता लगाए र पहिलो स्थानमा उत्तम गुणस्तर र विश्व प्रसिद्ध ब्रान्डी उत्पादन गर्न ब्रान्डी बनाउने प्रक्रिया पूरा गरे।
तेस्रो सिद्धान्त यो हो कि ब्रान्डी, "डिस्टिल्ड आत्माहरूको रानी" भनेर चिनिन्छ, वास्तवमा स्पेनमा उत्पन्न भएको हो। स्पिनिसमा जन्मेका अल्केमिस्ट र चिकित्सक अर्नाउड भिलेनेउभले स्पिरिट बनाउनको लागि वाइन डिस्टिल गर्ने ल्याटिन शब्द "Aqua Vitae" को अर्थ "जीवनको पानी" पनि प्रयोग गरे। ल्याटिनमा "Aqua Vitae" नामको अर्थ "जीवनको पानी" हो।
ब्रान्डीलाई 14 औं र 15 औं शताब्दीमा फ्रान्समा पेश गरिएको थियो, पहिले आर्माग्नाक क्षेत्रमा र त्यसपछि 16 औं शताब्दीमा बोर्डो र पेरिसमा। त्यस समयमा, शब्द "Aqua Vitae" सबै क्षेत्रहरूमा सीधा फ्रान्सेलीमा अनुवाद गरिएको थियो र "Eau de Vie" भनिन्थ्यो।
त्यसपछि वाइनलाई डच व्यापारीहरूले उत्तरी युरोप र इङ्गल्याण्डमा लगे, जहाँ यसले लोकप्रियता पनि प्राप्त गर्यो।
फ्रान्सको कोग्नाक क्षेत्रका मानिसहरूलाई तातो रक्सीको अर्थमा "एउड भि" वा "विन ब्रुरे" पनि भनिन्छ। "Eau de Vie" निर्यात गर्ने डच व्यापारीहरूले नाम डचमा "Brandewijn" को रूपमा अनुवाद गरे र यसलाई विदेशमा बेचिदिए। जब यो इङ्गल्याण्डमा बेचेको थियो, नाम "ब्रान्डी" (Eau de Vie) मा संक्षिप्त थियो र त्यसपछि आधिकारिक रूपमा "ब्रान्डी" मा परिवर्तन भयो। त्यसबेलादेखि, "ब्रान्डी" ब्रान्डको नाम हो।
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd चीनको गिलासका सामान उद्योगमा एक पेशेवर आपूर्तिकर्ता हो, हामी मुख्यतया विभिन्न प्रकारका गिलासका बोतल र गिलासका जारहरूमा काम गरिरहेका छौं। हामी "वन-स्टप शप" सेवाहरू पूरा गर्न सजावट, स्क्रिन प्रिन्टिङ, स्प्रे पेन्टिङ र अन्य गहिरो प्रशोधनहरू पनि प्रस्ताव गर्न सक्षम छौं। Xuzhou कमिला गिलास एक पेशेवर टोली हो जसले ग्राहकहरूको आवश्यकता अनुसार गिलास प्याकेजिङ्ग अनुकूलन गर्ने क्षमता छ, र ग्राहकहरूलाई आफ्नो उत्पादन मूल्य बढाउन व्यावसायिक समाधान प्रस्ताव गर्दछ। ग्राहक सन्तुष्टि, उच्च गुणस्तर उत्पादन र सुविधाजनक सेवा हाम्रो कम्पनीको मिशन हो। हामी विश्वास गर्छौं कि हामी तपाईंको व्यवसायलाई हामीसँग निरन्तर रूपमा बढ्न मद्दत गर्न सक्षम छौं।
थप जानकारीको लागि हामीलाई पछ्याउनुहोस्
यदि तपाइँ हाम्रा उत्पादनहरूमा रुचि राख्नुहुन्छ भने, कृपया नहिचकिचाउनुहोस्हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्:
Email: rachel@antpackaging.com/ claus@antpackaging.com
टेलिफोन: ८६-१५१९०६९६०७९
पोस्ट समय: जनवरी-12-2023